Tliet ċenteżmi biss għal kull kilogramma

Il-prezzijiet baxxi fis-suq tal-bajd wasslu għal ħafna bdiewa tat-tiġieġ li jbid biex annimali qodma jinqatlu qabel iż-żmien fl-aħħar ġimgħat. Għalhekk il-biċċeriji kienu qed jaħdmu sal-kapaċità u baqgħu jbaxxu l-prezzijiet tagħhom għat-tiġieġ ħajjin.

Prezzijiet tal-produtturi għat-tiġieġ tal-qatla, 1.700 sa 1.900 g, fil-Ġermanja f'EUR/kg piż ħaj

1.   0 kumment
2.   Mur 680 darba

It-18-il Kungress Dinji tal-Veterinarji tal-Ħnieżer Jippreżenta "Laboratorju tal-Ħġieġ"

In-numru ta' laboratorji bis-siġill Ewropew ta' kwalità qiegħed dejjem jiżdied / in-numru ta' ħnieżer li qed jiġu mmonitorjati qed jikber / mard imminenti qed jiġi rikonoxxut aktar u aktar malajr

Il-ħnieżer qed isiru aktar b'saħħithom. "Illum nistgħu nissorveljaw u ntejbu speċifikament is-saħħa permezz ta' osservazzjoni u eżami sistematiċi." Din kienet il-konklużjoni ta’ Dr. Katrin Strutzberg-Minder, Direttur Maniġerjali tas-Soċjetà għal Dijanjostiċi Veterinarji Innovattivi Ltd. (IVD), fil-"Laboratorju tal-Ħġieġ" fit-18-il Kungress Dinji tal-Veterinarji tal-Ħnieżer f'Hamburg. L-investigazzjonijiet tal-lum huma ħafna inqas dwar il-konferma ta’ dijanjosi u ħafna aktar dwar il-kontroll tas-saħħa tal-annimali.

1.   0 kumment
2.   Mur 598 darba

Nutrizzjoni: min għandu t-tort għal tfal b'piż żejjed?

Sabiex tagħmel mill-inqas kontribut żgħir għad-diskussjoni attwali, il-KVA għamel id-drawwiet tal-ikel tat-tfal suġġett speċjali fl-2004. L-istħarriġ tal-ommijiet ta riżultati pożittivi sorprendentement:

1.   0 kumment
2.   Mur 623 darba

jew kif ċajta ta’ April Fool kważi ssir realtà

Künast għal VAT ogħla għal ikel mhux tajjeb għas-saħħa. B'dan, iċ-ċajta ta' April Fool ta' din is-sena minn meat-n-more.info ["Wara l-eko-taxxa wkoll it-taxxa organika fuq il-laħam - Renate Künast tirreaġixxi bi proposta ta' taxxa għar-rapport ta' foodwatch schnitzel"] kważi maqbuda fir-realtà. Dak li ġara din il-ġimgħa u dak li stqarrejna fl-1 ta’ April qiegħed hawn:

Din il-ġimgħa l-"Bunte" ippubblikat intervista mal-Ministru tal-Konsumatur Renate Künast. Fiha toħroġ bħala dilettant ta’ diversi ġobon tal-mogħoż. S'issa mhux eċċitanti. Madankollu, il-politiċi kultant jgħidu affarijiet politiċi, anke viżjonarji fl-intervisti. Renate Künast ilha aktar minn sena tiġġieled l-obeżità. Mhux magħha nfisha, għandha dak taħt kontroll b'awtodixxiplina tal-ħadid. Le, it-tfal obeżi, l-adulti mifruxa u l-anzjani malnutriti għandhom jiġu evitati. Il-kampanji waħedhom jistgħu ma jkunux biżżejjed, meta l-oppożizzjoni wkoll skopriet il-kwistjoni u tkun waslet biex twaħħal lill-gvern għal żieda bla tama fil-piż tal-ġisem. Tajjeb li l-Ġermanja hija ekonomija tas-suq, għax il-prezz jirregola dak li jinxtara u dak li jibqa’ fuq l-ixkaffa. Allura trid iddawwar il-kamin tal-prezz biex iżżomm lill-produtturi tax-xaħam barra miż-żaqq li qed jikber. Madankollu, peress li dan m'għandux iseħħ favur il-fornitur, il-kamin tat-taxxa jibqa '. Fl-intervista Bunte, Künast indika li r-rata tal-VAT imnaqqsa bin-nofs għal ikel "ħżiena għas-saħħa" tkun ħażina. Il-ħabiba tal-partit Ulrike Höfken segwiet l-istess fl-intervista bl-istampa u semmiet espressament il-currywurst, il-fries u l-luminati biz-zokkor bħala ikel tat-tismin sussidjat b’mod inġust mir-rata baxxa tat-taxxa tal-bejgħ.

1.   0 kumment
2.   Mur 590 darba

Preżentazzjoni tal-"Linja gwida ta' Baden-Württemberg għal prattika tajba ta' iġjene fil-biċċeriji, l-impjanti tat-tqattigħ u l-ipproċessar" bħala l-ewwel eżempju nazzjonali

"Ninsab kuntent li bil-linja gwida "tagħna" irnexxielna nimlew ir-regolamenti tar-regolamenti l-ġodda tal-iġjene tal-UE b'tali mod li l-kummerċ tradizzjonali tagħna tal-biċċiera ta' Baden-Württemberg ikompli jkun minn ta' quddiem fil-protezzjoni tal-konsumatur," spjega l-Baden. -Württemberg Ministru għan-Nutrizzjoni u Żoni Rurali, Willi Stächele MdL, nhar l-Erbgħa 23 ta 'Ġunju fi Stuttgart. Fi Stuttgart, Stächele ppreżentat il-“Linja gwida għal prattika tajba ta’ iġjene fil-biċċeriji, impjanti tat-tqattigħ u tal-ipproċessar” il-ġdida u simbolikament għaddiet linja gwida stampata lil ħanut tal-laħam fi Stuttgart-Weilimdorf fil-preżenza tax-xirka.

L-UE organizzat mill-ġdid il-liġi Ewropea dwar l-ikel. Komponent essenzjali tal-liġi l-ġdida tal-UE dwar l-ikel huwa l-hekk imsejjaħ "pakkett tal-iġjene". Din tidħol fis-seħħ fl-1 ta’ Jannar, 2006. Il-Ministru Stächele għamilha ċara li dan il-pakkett tal-iġjene se joħloq waħda mill-akbar sfidi għall-kummerċ tal-biċċiera f'Baden-Württemberg f'dawn l-aħħar snin.

1.   0 kumment
2.   Mur 659 darba

L-ikel veloċi jagħmel ix-xaħam? S'issa, din il-mistoqsija ma kinitx faċli biex twieġeb, għax hemm ukoll żgħażagħ irqaq li jieklu ħafna fast food. Studju mfassal b’mod għaqli li ġie ppubblikat reċentement fil-ġurnal mediku Amerikan [JAMA] juri li r-riżervi ta’ spiss espressi dwar burgers, fries u affarijiet simili mhumiex inġustifikati – għall-inqas għaż-żgħażagħ b’piż żejjed. Irriżulta li huma jirreaġixxu b'mod ferm aktar sensittiv għall-fast food minn sħabhom irqaq.

Id-dejta ġiet minn Cara Ebbeling u t-tim tagħha fl-Isptar tat-Tfal ta’ Boston, fejn adoloxxenti rqaq u b’piż żejjed tħallew jieklu kemm (jew ftit) fast food kemm riedu. Iż-żgħażagħ kollha bejn it-13 u s-17-il sena kielu wisq b'mod sinifikanti: medja ta' aktar minn 1.600 kalorija ma' ikla waħda. Li huwa partikolarment inkwetanti huwa li dan l-effett kien ferm aktar evidenti fil-każ taż-żgħażagħ obeżi. Filwaqt li ż-żagħżagħ dgħif ċedew madwar 1.460 kalorija (57% tal-ħtieġa tal-enerġija ta 'kuljum), iż-żagħżagħ grassi rnexxielhom 1.860 kaloriji jew 66.5% tal-allowance tagħhom ta' kuljum.

1.   0 kumment
2.   Mur 702 darba

37 kumpanija u 16-il espert minn barra huma rappreżentati f'Kassel

L-internazzjonalità tal-kompetizzjonijiet ta 'kwalità tas-Soċjetà Agrikola Ġermaniża (DLG) qed tiżdied b'mod kostanti. Din it-tendenza kienet evidenti wkoll fil-kompetizzjoni tal-perżut u z-zalzett ta' din is-sena f'Kassel. 2004 kumpanija minn barra ħadu sehem f'dan it-tqabbil volontarju tal-prestazzjoni tad-DLG mal-prodotti tagħhom - f'xi każijiet b'suċċess kbir. Pereżempju, il-kumpanija tal-prodotti tal-laħam Kostelecké uzeniny mir-Repubblika Ċeka ħadet sehem għall-ewwel darba u kkonvinċiet lill-esperti tad-DLG bil-prodotti ta 'kwalità eċċellenti tagħha. Huma taw il-Premju tad-Deheb DLG ħames darbiet. Il-kumpanija Ċeka immedjatament ħadet l-ewwel post fost it-TOP TEN barranin fil-kategorija taz-zalzett nej. Dan is-suċċess ċertament se jħeġġeġ kumpaniji barranin oħra biex jieħdu l-kompetizzjoni tad-DLG fuq medda medja ta’ żmien. Speċjalment peress li DLG fil-futur se żżid l-attivitajiet ta’ akkwist tagħha fil-pajjiżi li huma ta’ interess għaliha. L-ewwel sinjali ta' suċċess minn dawn il-miżuri huma diġà evidenti. Minbarra r-Repubblika Ċeka, kienu rappreżentati wkoll prodotti tal-laħam mill-Ungerija, il-Kanada, Franza, l-Italja, l-Awstrija, l-Isvizzera u l-Ġappun. Xi kumpaniji mill-Awstrija, l-Isvizzera u kumpanija Ġappuniża ġew rappreżentati b'suċċess għal aktar minn ħames snin. Għal dan ingħataw il-“Premju tal-Aħjar”. 

L-akbar problema bil-parteċipazzjoni ta’ prodotti li huma manifatturati barra mill-UE għadha r-regolamenti diffiċli dwar l-importazzjoni ta’ prodotti mill-annimali.Hawnhekk id-DLG jgħin lill-kumpaniji bl-aħjar mod li jistgħu jegħlbu dan l-ostaklu mill-inqas bil-burokrazija billi, fost l-oħrajn affarijiet, iżomm kuntatt mill-qrib mal-awtoritajiet tal-importazzjoni. Minħabba l-espansjoni tal-UE lejn il-lvant, madankollu, din il-problema se tqum ħafna inqas fil-kompetizzjonijiet li ġejjin, u għalhekk se jinħolqu opportunitajiet ġodda hawn.
 
Minbarra l-proporzjon ta 'prodotti barranin, in-numru ta' testers barranin fil-kompetizzjonijiet ta 'kwalità DLG ilu jiżdied ukoll għal snin. Id-DLG jilqa’ wkoll ħafna dan l-iżvilupp. 16-il espert minn barra ġew Kassel din is-sena biex jużaw il-wirja bħala laqgħa internazzjonali tal-industrija.

1.   0 kumment
2.   Mur 617 darba

Definizzjoni estiża tal-kwalità tad-DLG - komunikazzjoni miżjuda - servizzi ġodda

Id-dipartiment tas-Suq u n-Nutrizzjoni tas-Soċjetà Agrikola Ġermaniża (DLG), li huwa responsabbli għall-mistoqsijiet kollha relatati mal-kompetizzjonijiet ta 'kwalità, beda jallinja mill-ġdid b'mod strateġiku l-ħidma tiegħu għas-snin li ġejjin. L-enfasi hija fuq l-oqsma tal-kwalità, il-komunikazzjoni, is-servizzi ġodda, ix-xogħol speċjalizzat u r-riorganizzazzjoni. L-għan tal-miżuri li diġà nbdew huwa li DLG isir il-fornitur ta’ servizz numru wieħed għall-industrija tal-ikel fuq medda medja ta’ żmien fejn tidħol it-titjib tal-kompetittività u l-profiling bi kwalità ttestjata b’mod newtrali.
 
Premju ta' kwalità għandu joħloq valur miżjud reali. Dan huwa possibbli biss jekk il-prodotti rebbieħa jkollhom vantaġġ ta' kwalità perċettibbli b'mod ċar u dan jiġi kkomunikat b'suċċess lill-bejjiegħa bl-imnut u lill-konsumaturi. Il-valur miżjud ta’ premju ta’ suċċess jinħoloq f’katina ta’ valur li tibda mill-konsumatur u tispiċċa mal-produttur. L-għan tagħna huwa li nfasslu din il-katina tal-valur flimkien. Iddefinixxi mill-ġdid il-kwalità

Premju joħloq valur miżjud jekk jilħaq l-aspettattivi attwali tas-suq ta’ prodotti u proċessi eżemplari. Taħt it-terminu "Kwalità DLG Ġdida", DLG se jistabbilixxi standards ta' kwalità ġodda, innovattivi u ambizzjużi li jżidu wkoll valur. Għal dan il-għan, id-DLG ser iwessa' d-definizzjoni tiegħu ta' kwalità u jinkorpora l-fehim olistiku tas-suq dwar il-kwalità. Minbarra l-kwalità sensorja, li fl-aħħar mill-aħħar tiddeskrivi l-ħakma teknika fil-produzzjoni u tibqa 'ta' importanza ċentrali, is-sikurezza tal-prodott, it-trasparenza tal-informazzjoni u l-kwalità tal-proċess se jingħataw konsiderazzjoni akbar fil-futur. Dawn id-dimensjonijiet qed jiġbdu aktar u aktar attenzjoni fis-suq. Prodotti li suppost jispikkaw mill-medja f'termini ta' kwalità għandhom ikunu eżemplari f'termini ta' kwalità mikrobijoloġika u kimika u jipprovdu informazzjoni trasparenti u affidabbli dwar il-kompożizzjoni u l-oriġini tagħhom. Barra minn hekk, qed isir dejjem aktar importanti li jintlaħqu ċerti aspettattivi rigward il-mod kif jiġi prodott l-ikel. L-għan huwa li jiġu inklużi l-għanijiet żviluppati fl-aħħar ftit snin bl-istrateġija tal-kodiċi DLG fil-kunċett il-ġdid. Għal dan il-għan, id-DLG ser, fost affarijiet oħra, joħloq interfaces għal standards ta’ ġestjoni tal-kwalità rilevanti għas-suq bħal QS, BRC, IFS sabiex jintegrahom fil-premju DLG mingħajr ma jgħabbi lill-produtturi b’diversi verifiki.

1.   0 kumment
2.   Mur 602 darba

Nutrizzjonista jgħaqqad kwalità, komunikazzjoni, internazzjonalità

Dipl.oec. trofiku Bianca Schneider ħadet f'idejha t-tmexxija taż-żona "Convenience Food" fid-dipartiment tas-Suq u Nutrizzjoni tas-Soċjetà Agrikola Ġermaniża (DLG). Il-qasam ta 'responsabbiltà "Ikel ta' Konvenjenza" jinkludi l-iżvilupp strateġiku u tekniku tal-qasam tan-negozju u l-organizzazzjoni tal-kompetizzjoni internazzjonali ta 'kwalità għal prodotti ta' konvenjenza.

Iż-żona ta '"ikel ta' konvenjenza" f'DLG, bil-gruppi ta 'prodotti ikel iffriżat, ikliet lesti, delicatessen u laħam frisk ippakkjat self-service, tkopri spettru eteroġenju ħafna bi tkabbir internazzjonali enormi u potenzjal ta' innovazzjoni kemm fl-iżvilupp tal-prodott kif ukoll fit-teknoloġija tal-ipproċessar.

1.   0 kumment
2.   Mur 657 darba

Jirrappreżenta l-industrija internazzjonali tal-għalf fis-settur tal-ħut għall-ewwel darba - bajd tat-trota mill-Istati Uniti

Il-ħut huwa popolari minħabba li hemm interess kbir mis-settur tal-akkwakultura f'EuroTier, li jsir mid-9 sat-12 ta' Novembru, 2004 fiċ-ċentru tal-wirjiet f'Hanover. Id-Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), bħala l-organizzatur, setgħet tirreġistra aktar reġistrazzjonijiet minn meta nfetħet din iż-żona sentejn ilu. Minbarra l-kumpaniji magħrufa sew tat-teknoloġija u l-ilbies, li kienu diġà hemm fl-2002, il-fornituri internazzjonali ewlenin tal-għalf fis-settur tal-ħut kif ukoll esebituri mis-settur tal-ipproċessar u r-raffinar irreġistraw għall-ewwel darba. Huwa impressjonanti li l-fornituri Amerikani huma interessati ħafna fis-suq Ewropew u l-opportunitajiet tiegħu. Is-suq għall-akkwakultura, is-sajd intern u t-teknoloġija ambjentali f'EuroTier għalhekk qed jippreżenta fornituri ta' bajd tat-trota mill-Istati Uniti kif ukoll fornituri ta' prodotti relatati mal-isturjun għall-ewwel darba din is-sena. Il-kunċett tad-DLG li jorbot l-interessi tas-sajd ma' wirja agrikola professjonali qed jiġi għalhekk imtejjeb aktar. Laqgħa ġenerali tal-Assoċjazzjoni tas-Sajd Intern Ġermaniż fl-EuroTier

L-ewwel dehra tal-akkwakultura fl-EuroTier 2002 bdiet tajjeb u dehret konvinċenti. Għall-ewwel darba, l-EuroTier ta’ din is-sena se jkun ukoll il-post tal-laqgħa ġenerali tal-Assoċjazzjoni tas-Sajd Intern Ġermaniż. L-assoċjazzjoni tal-kummerċjalizzazzjoni "Forelle", il-grupp ta 'ħidma għar-reklamar tat-trota tal-Assoċjazzjoni tas-Sajd Intern Ġermaniż (VdBi), se ġġib ukoll "riħ frisk" għall-EuroTier li ġej. Il-grupp ta’ ħidma li għadu kif ġie maħtur ilu jaħdem ma’ aġenziji ta’ kummerċjalizzazzjoni professjonali għal diversi xhur biex jiżviluppa kunċett ġdid ta’ reklamar u firxa ta’ materjali ġodda ta’ reklamar għall-produtturi tat-trota. L-Assoċjazzjoni tal-Marketing hija parteċipant fiċ-Ċentru tal-Pariri u tuża l-pjattaforma EuroTier biex tippreżenta l-materjal ta’ reklamar il-ġdid lil pubbliku professjonali kbir bil-għan li tpoġġi b’mod strateġiku l-prodott ta’ kwalità “Forelle” b’aktar suċċess fil-punt tal-bejgħ.

1.   0 kumment
2.   Mur 657 darba

L-allegati poteri ta 'fejqan ta' l-hekk imsejjaħ "meraq Noni", li prinċipalment jinbiegħ fuq l-Internet bi prezzijiet kultant orrendi, ma ġewx ippruvati xjentifikament. Dan ġie rrimarkat mis-Segretarju tal-Istat għall-Ħarsien tal-Konsumatur Emilia Müller fi Munich.

Müller: "Il-meraq Noni huwa meraq tal-frott bħal kull ieħor. Skont l-istat attwali tal-għarfien, m'għandux effetti partikolari li jippromwovu s-saħħa. Il-konsumaturi għandhom ikunu jafu dan qabel ma jħallsu ħafna flus għall-meraq."

1.   0 kumment
2.   Mur 743 darba