Prezado Sr. Pröller,
Gölz é um açougueiro treinado, estudou oec (agr.) e foi signatário autorizado e representante geral da A. Moksel AG, que faz parte do Grupo Bestmeat. Schöttl é um atendente treinado em comércio atacadista e estrangeiro, estudou administração de empresas (FH) e foi chefe de controladoria da A. Moksel AG por muitos anos.
Quase um quarto dos visitantes utilizou o local de trabalho para tomar o pequeno-almoço; quase um em cada seis se prepara para um lanche ou jantar à tarde. A maior parte das visitas, 64%, foi para almoço. O “prato do dia” ou combinações de menu foram particularmente populares durante as promoções. A maioria das refeições (75 por cento) era feita directamente na sala de jantar, 25 por cento levava a comida para o trabalho e consumia. As cantinas constituíam o maior segmento, com uma quota de 79 por cento em termos de gastos e uma quota de 65 em visitas. Por cento. Em termos de frequência de clientes, a quota de mercado das máquinas de venda automática foi de 19 por cento e em termos de vendas foi de seis por cento. As cantinas, por outro lado, detinham uma quota de mercado de nove por cento em termos de número de visitantes e de dez por cento em termos de vendas.
Arlinghaus inovou com seus estudos. Ele foi o primeiro a examinar sistematicamente a importância da pesca amadora. Ele não se concentrou apenas nos benefícios económicos, mas também nos aspectos ecológicos e sociológicos. Segundo especialistas, o seu trabalho tem um carácter pioneiro na Alemanha e não tem paralelo em toda a Europa Central. Até agora, a UE quase não teve em conta a pesca na sua política comum das pescas.
A recessão económica na economia alemã inibiu a procura dos consumidores por alimentos produzidos organicamente no ano passado; as vendas aumentaram apenas ligeiramente. Porque os alimentos orgânicos costumam ser significativamente mais caros do que os produtos convencionais. Um quilograma de ensopado de carne produzido convencionalmente custava em média 2003 euros em 8,55. De acordo com os inquéritos da ZMP, os consumidores pagaram em média 14,74 euros por quilograma pelo mesmo produto de produção biológica, ou seja, uns bons 70 por cento mais. As diferenças de preços da carne suína foram ainda maiores. Quando se trata de frutas e legumes, os consumidores muitas vezes têm de levar em conta aumentos de preços de mais de 50% para produtos orgânicos. Mas também existem itens para os quais o “eco premium” é definitivamente limitado. Por exemplo, no ano passado, foi gasto em média 1,03 euros num litro de leite integral orgânico fresco numa garrafa de depósito, o que foi apenas 18% mais do que para um produto convencional comparável.
No início de janeiro, a Comissão Europeia estabeleceu uma restituição à exportação de 40 euros por 100 quilogramas para carcaças e 25 euros por 100 quilogramas para carne de barriga. No entanto, continuará a ser paga uma restituição à exportação para produtos transformados de carne de suíno.
Todos os anos, a UE dá até 22,5 milhões de euros a cerca de 1.200 criadores espanhóis de touros de briga, continuou o ministro. Schnappauf: "As touradas são uma crueldade contra os animais. Os activistas dos direitos dos animais em toda a Europa estão indignados com isto. O facto de o governo federal aparentemente considerar o subsídio da UE a esta crueldade contra os animais como algo completamente normal é completamente incompreensível e zomba da protecção dos animais A Ministra Künast tem o dever de agir aqui se quiser ser credível como activista dos direitos dos animais."
O site é apoiado pela Labeling Initiative, que reúne diversas associações e organizações. O objetivo da iniciativa é dar a conhecer ao público em geral o novo rótulo de engenharia genética. Só se os consumidores estiverem familiarizados com o objectivo e o âmbito dos novos regulamentos é que poderão utilizá-los de forma consciente.
Prof. Dr. Helmut Heseker, da Universidade de Paderborn, abriu o programa de palestras com uma análise da situação atual. “A educação nutricional tem uma existência obscura nas nossas escolas”, diz o Prof. Embora os problemas relacionados com a nutrição estejam a aumentar entre as crianças e os jovens, o tema é muitas vezes desconhecido e ensinado de forma inadequada. Acima de tudo, o lado prático é negligenciado: Que escola hoje ainda investe em cozinhas e culinária? Assim, há uma enorme perda de competências entre os alunos; o seu manejo dos alimentos fica reduzido à compra de lanches.
Na maioria das famílias jovens (85,5 por cento) as mães cozinham; em apenas 11 por cento dos agregados familiares os parceiros partilham a cozinha. A maioria das pessoas atribui grande importância às refeições frescas e caseiras e só cozinha com produtos prontos em casos excepcionais. Apenas 0,2% dos participantes da pesquisa colocam pizza, batatas fritas, etc. no forno todos os dias e 29,5% colocam uma refeição do pacote na mesa uma vez por semana.