Цены на грудку оказываются под давлением

1.   0 комментарий
2.   Показан 1080 раза

Прибыль в традиционном секторе резко упала

Органические фермеры смогли практически сохранить свои операционные результаты в 2002/03 финансовом году. Однако результаты обычной группы сравнения значительно упали. Это следует из исследования Федерального министерства защиты прав потребителей, продовольствия и сельского хозяйства, которое было представлено в сельскохозяйственном отчете за 2004 год. В четвертый раз подряд будет представлено сравнение традиционного и органического земледелия. Исследуемые компании представляют собой выборку из чуть более 700 компаний, примерно сопоставимых по структуре и размеру. Каждый из них управляет почти 100 гектарами. Производительность и стоимость сильно различаются

Как и ожидалось, операционные службы различаются довольно сильно. Урожайность пшеницы в органическом земледелии составляет 34 децитона с гектара, что более чем на 40 процентов ниже «нормального» земледелия. Аналогичная ситуация и с картофелем; И здесь потеря урожая составила более 173 процентов и составила 40 децитона с гектара. В среднем производство молока на органических фермах составляет 85 процентов от производства молока в обычных компаниях.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1033 раза

FOUR PAWS призывает политиков «перенести» это требование в государства-члены ЕС, которые думают иначе

 Восемь часов времени на транспортировку животных вполне достаточно. Чтобы подчеркнуть это требование на уровне ЕС, FOUR PAWS, как одна из крупнейших организаций по защите животных в Германии, обращается к лицам, принимающим политические решения, с призывом убедить своих зарубежных коллег. Этот призыв передается политикам с помощью игрушечного транспортера для животных. На нем надпись: «Восьми часов перевозки животных достаточно. Пожалуйста, передайте это сообщение».

   Ежегодно по всей Европе перевозится 360 миллионов животных, преимущественно в катастрофических условиях и на неограниченный период времени. В текущем законодательном процессе в ЕС улучшение этих условий, по крайней мере, возможно. Текущий проект Регламента ЕС по транспортировке животных по-прежнему предусматривает интервальное регулирование, которое в конечном итоге допускает неограниченное время перевозки животных (девять часов поездки - двенадцать часов перерыва - девять часов поездки - двенадцать часов перерыва и т. д. и т. п.). .). Федеральное правительство также считает этот проект неадекватным и голосует за восьмичасовой лимит. Этот регламент будет вынесен на голосование в Европейском парламенте в конце марта.

1.   0 комментарий
2.   Показан 947 раза

Руководитель Германии Хафнер ожидает положительного операционного денежного потока и рентабельности инвестиций впервые в 2004 году

По словам руководителя Wal-Mart в Германии Кея Хафнера, битва за скидки в немецкой розничной торговле значительно улучшила положение Wal-Mart. «Наша философия не участвовать в разовых скидках и бонусных битвах и вместо этого вознаграждать постоянных клиентов ассортиментом товаров по неизменно низким ценам оправдала себя», — сказал Хафнер в четверг, 20 февраля, в штаб-квартире компании в Вуппертале. «Наша стратегия предложения широкого ассортимента товаров по доступным ценам также отразится на улучшении операционных результатов в этом году. Wal-Mart Germany впервые в 2004 году добьется положительной рентабельности инвестиций и положительного операционного денежного потока».

«Постоянные специальные предложения и специальные цены все чаще воспринимаются потребителями как раздражающие и встречают все большее отторжение», — сказал Хафнер, ссылаясь на внутренние опросы клиентов, согласно которым «потребители считают неудобным посещение многочисленных магазинов для индивидуальных покупок». Потребители считают неизменно доступный и широкий ассортимент значительно более важным и удобным для клиентов. «Поэтому Wal-Mart продолжит совершенствовать логистику и закупки товаров для клиентов в будущем», — сказал Хафнер. Журнал «Штерн» также недавно сообщил о подобных результатах.

1.   0 комментарий
2.   Показан 975 раза

Призываем федеральное правительство не переусердствовать на национальном уровне

Президент Ассоциации фермеров Германии (DBV) Герд Зоннляйтнер с некоторой надеждой, но и беспокойством оценил назначение новозеландца Тимоти Грозера новым председателем Сельскохозяйственного комитета Всемирной торговой конференции (ВТО). Грозер сменит Стюарта Харбинсона. На Дне фермеров в Швебиш-Халле/Гогенлоэ Зоннляйтнер объяснил, что, будучи членом Кэрнсской группы, которая выступает за большую свободу торговли, новозеландцы были более умеренными, чем австралийцы. Тем не менее, он опасается, что сельскохозяйственные переговоры ВТО будут сосредоточены почти исключительно на классических торговых вопросах доступа к рынкам, внутренней поддержки и помощи экспорту. Поэтому необходимо сделать все, чтобы убедительная концепция европейской аграрной модели многофункционального сельского хозяйства «не угасла в сельскохозяйственных переговорах».

Зоннляйтнер подчеркнул, что немецким и европейским фермерам, а также европейскому обществу особенно не хватало заявлений на предыдущих переговорах ВТО о том, как стандарты в области защиты животных, природы и окружающей среды, а также безопасности пищевых продуктов могут быть обеспечены в мировой торговле. Немецкое сельское хозяйство экзистенциально заинтересовано в таком закреплении. Поэтому президент DBV еще раз призвал федеральное правительство и поддерживающие его правительственные коалиции решительно потребовать этого на переговорах по ВТО через Европейскую комиссию. В конце концов, немецкие фермеры зарабатывают 60 процентов своего дохода от животноводства. С учетом секторов добычи и переработки, животноводство в сельском хозяйстве и пищевой промышленности обеспечивает около 2,5 миллионов рабочих мест и составляет около 4 процентов валовой добавленной стоимости. Если высокие стандарты животноводства и защиты окружающей среды, введенные в последние годы, не будут закреплены на международном уровне в ВТО, доходы и средства к существованию местного сельского хозяйства окажутся под угрозой.

1.   0 комментарий
2.   Показан 889 раза

BioFach 2004 в Нюрнберге в трудные времена

Органические продукты питания – это модно, особенно когда цена не слишком отличается от обычных продуктов. Однако это приводит к серьезным проблемам с рынком и доходами органических фермеров. Без среднего увеличения финансирования на 10.000 2004 евро доходы органических фермеров резко упали бы в прошлом финансовом году. Помимо расширения ассортимента продукции и увеличения площадей продаж, органическая индустрия все больше полагается на профессиональный и креативный маркетинг. Розничная торговля продуктами питания становится все более важной для маркетинга органических продуктов, предлагая собственные бренды, а также продукцию производителей натуральных продуктов питания и органические версии от производителей традиционных брендов. Об этом заявила Ассоциация немецких фермеров (DBV) на выставке BioFach 19 в Нюрнберге (22.2.2004-2004 февраля XNUMX г.). Маркетинговая компания немецкой сельскохозяйственной промышленности CMA будет представлена ​​на совместном стенде на выставке BioFach XNUMX, а также специализированный комитет DBV по органическому сельскому хозяйству, который занимается продвижением органического земледелия и разработок на рынках.

Экономический спад 2003 года не остановился на секторе органических продуктов питания, отмечает DBV. Например, продажи органического молока и органических молочных продуктов в прошлом году несколько снизились. Потребители все чаще совершали осознанные покупки в дискаунтерах. Но из-за более высоких расходов необходимы более высокие цены для органических фермеров, молочных заводов и продавцов органического молока. Необходимый уровень цен в 2003 году достичь не удалось. Как и в случае с обычными молочными фермерами, 2003 год стал черным годом для производителей органического молока. Базовая цена, основанная на обычной цене на молоко, за девять месяцев упала более чем на 6 процентов за литр до 27 центов. Молочные заводы, которым в 2003 году пришлось столкнуться с возросшими затратами на энергию, транспорт и логистику, затем снизили цены, выплачиваемые производителям, поскольку рост цен якобы был не по карману рынку. Конкуренция за долю рынка привела к тому, что некоторые молочные предприятия постоянно подбивали друг друга в секторе розничной торговли продуктами питания. Снижение спроса на органическое молоко также вынудило фермеров, производящих органическое молоко, иногда продавать его по даже более низким ценам, чем молоко, произведенное традиционным способом. Если ситуация для молочных фермеров не изменится быстро, DBV опасается, что ряд органических молочных фермеров переведут свое производство обратно на традиционное производство. Если ценовое давление продолжится, общие структурные изменения в производстве молока в Германии, вероятно, усилятся.

1.   0 комментарий
2.   Показан 919 раза

Ассоциация фермеров критикует расширение термина «болезнь животных»

Ассоциация немецких фермеров (DBV) приветствовала поправку к Закону о болезнях животных, принятую Федеральным кабинетом министров в принципе. Улучшение разрешений на федеральном уровне и уровне штатов может обеспечить более эффективный контроль над высокозаразными болезнями животных.

Однако DBV критически относится к чрезмерному расширению определения термина «болезнь животных». Согласно поправке, к болезням животных также относятся возбудители и болезни, которые могут возникать у животных, но также могут передаваться человеку другими путями, так называемые зоонозы. Не упрощая распространение зоонозов, таких как сальмонелла, и опасность для потребителей и не ограничивая эффективный контроль над ними, DBV указывает, что многие зоонозы не ограничиваются только популяциями животных, но могут распространяться, например, через перерабатывающую промышленность или домашние хозяйства. Сальмонелла может распространяться не только через животноводство, но и через производство продуктов питания. Поэтому было бы игнорированием причин, если бы при возникновении сальмонеллеза, как предусматривает поправка, были приняты все меры по борьбе с заболеванием животных, например, забит скот фермы, с которой поступает пища.

1.   0 комментарий
2.   Показан 909 раза

Общеевропейская защита региональных деликатесов

Wolf Group является единственным немецким производителем, предлагающим как «Nürnberger Rostbratwürste» (уже под защитой ЕС с 07/2003), так и «Thuringian Rostbratwürste», «Колбасу из тюрингской печени» и «Тюрингенскую красную колбасу» (под защитой ЕС с 12/2003). Релизы. Действительно хорошо, потому что действительно оригинальный тюрингский ростбратвурст от Wolf

Наконец, тюрингский ростбратвурст на самом деле родом из Тюрингии и точно описан в его рецепте и производстве. Потому что «поддельные» оригиналы теперь были пресечены высшей властью: с указанием описания и географического района в соответствии с параграфом 6 статьи 2 Регламента (ЕЭС) о защите географических указаний и обозначений происхождения для сельскохозяйственных продуктов и продуктов питания тюрингский ростбратвурст, тюрингская печеночная колбаса и тюрингская красная колбаса, поставленные под охрану происхождения. Это означает, что в дополнение к нюрнбергским колбасам, жареные колбаски Тюрингии теперь охраняются как региональный деликатес по всей Европе. Согласно действующим правилам, эти тюрингские деликатесы могут производиться только теми, кто действительно имеет свое производство в Тюрингии по защищенным рецептам.

1.   0 комментарий
2.   Показан 992 раза

С олимпийскими соревнованиями от Волка до Афин на летние игры

2004 год - это летние Олимпийские игры, которые в этом году вернутся на их родину в Афины. Место, которое ознаменовало возрождение Олимпии в конце 19 века, через полтора тысячелетия после того, как римский император Феодосий запретил этот «языческий праздник эллинов» после 292-й Олимпиады в 393 году нашей эры. В 1896 году, наконец, время снова пришло: король Греции Георг I открыл возобновление Олимпийских игр словами: «Я объявляю игры первой Олимпиады новой эры открытыми!»

Для компании Wolf, специалиста по действительно хорошей колбасе из Баварии и Тюрингии, это отличный повод для олимпийского соревнования потребителей, которое также идеально вписывается в спортивный дух. В конце концов, Вольф всегда добивается лучших результатов в кулинарном плане, о чем свидетельствует впечатляющее количество медалей и наград за высокое качество.

1.   0 комментарий
2.   Показан 955 раза

Первый конгресс руководителей пищевой промышленности Северного Рейн-Вестфалия 26 и 27 марта в университете Виттена / Хердеке

Северный Рейн-Вестфалия предлагает большое количество фирменных блюд и производит лучшее пиво в Германии. В то время как баварцы давно выращивают пшеничное пиво и белую колбасу в качестве товарных знаков и экспортных товаров, региональные деликатесы в регионе между Рейном и Руром могут быть забыты. «Абсурд», - говорит д-р. Герман ван Бёммель из Немецкого центра компетенции в области устойчивого управления при Университете Виттена / Хердеке.

Очевидное отсутствие осведомленности о региональной кулинарии привело к рождению проекта в сотрудничестве с «Инициативой пищевой промышленности»: «nrw блюда вверх». Сейчас он переходит на второй этап - съезд специалистов. Его предшественник в ноябре 2003 года имел большой успех: более 1000 посетителей приехали в университет Виттена / Хердеке на обед «Виттенский стол», чтобы познакомиться с кулинарными традициями города на Рурской земле. Студенты из Виттена собрали более 300 типовых рецептов и представили их на конкурс.

1.   0 комментарий
2.   Показан 940 раза

Немного больше спроса

В ближайший месяц дела на сельскохозяйственных рынках Германии будут в основном нормальными. По сравнению с февралем, когда продажи частично замедлились из-за Carnival и Mardi Gras, спрос часто будет увеличиваться, в том числе в отношении Пасхи в апреле. На мясных рынках в центре внимания находятся более качественные отрубы. Можно ожидать фиксированных цен на молодых бычков, телят на убой и ягнят, а доходы от коров и свиней на убой должны, по крайней мере, оставаться стабильными. Продажи мяса птицы стабильно растут, яйца высоко ценятся, спрос постепенно увеличивается. Продажи молочной продукции несколько увеличиваются, но цены мало меняются. Небольшие запасы выдержанного столового картофеля дополняются обширными запасами ранних продуктов; цены на различное происхождение и качество складываются по-разному. Ассортимент фруктов и овощей постепенно становится разнообразнее по мере прохождения сезона. В основном фиксированные цены на убой животных

Ожидается, что в марте количество молодых быков увеличится, но, вероятно, останется меньше, чем в предыдущие годы. Продажи должны идти гладко, особенно с учетом того, что бойни все чаще прибегают к более мелким отрубам в связи с пасхальными праздниками. Поэтому цены производителей на молодых бычков несколько повышаются, но после порой сильных надбавок в феврале дальнейшее повышение следует ограничить. Это означает, что цены в классе R3 почти на 20 центов за килограмм ниже, чем год назад.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1015 раза