1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 541 beses

Mas mababa ang mga presyo ng consumer kaysa sa matagal nang panahon

Kasalukuyang walang kakulangan ng mga itlog sa merkado ng Aleman, at ang mga lokal na mamimili ay maaaring asahan ang napaka-makatwirang mga presyo sa malapit na hinaharap. Ang demand ay hindi nakakasabay sa pagtaas ng produksyon sa Germany at iba pang mga bansa sa EU; Lalo na sa panahon ng kapaskuhan ay walang gaanong interes sa pagbili ng mga itlog. Pinapanatili nito ang mga presyo sa merkado sa kanilang mababang antas.

Sa antas ng tindahan, noong Hunyo ang isang pakete ng sampung itlog, karamihan sa mga ito ay naka-caged, weight class M, ay nagkakahalaga ng average na 90 cents lamang, siyam na sentimos na mas mababa kaysa noong Hunyo 2003 at kasing liit noong 2002 at 2001. Ang retail ang presyo para sa mga itlog mula sa maginoo na free-range na pagsasaka, weight class M, ay nanatiling matatag noong Hunyo sa average na 1,82 euro bawat sampung piraso. Kaya ito ay mas mataas ng walong sentimos kaysa sa parehong buwan noong nakaraang taon at sampung sentimos na mas mataas kaysa noong Hunyo 2002, ngunit kumpara noong Hunyo 2001 ang bentahe sa presyo ay isang sentimo lamang.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 584 beses

Na-clear ng European Commission ang pagkuha ng negosyo ng pagpapalamig ng Linde AG ng United Technologies Corporation sa ilalim ng Mga Regulasyon ng Pagsasama nito. Ang pagkuha sa kapangyarihan ay hindi nagtataas ng anumang mga alalahanin sa batas sa kumpetisyon, dahil parehong malalakas na kakumpitensya at malalakas na customer ang nasa merkado.

Ang US holding company na United Technologies Corporation (UTC) ay nagpapatakbo sa buong mundo at gumagawa ng iba't ibang kagamitang pang-industriya tulad ng mga aircraft engine, flight control system at elevator. Sa negosyo ng pagpapalamig, ang UTC ay nagpapatakbo sa pamamagitan ng Carrier group nito. Ang Linde AG ay isang grupong pang-internasyonal na teknolohiya na nakabase sa Germany na kinabibilangan ng mga larangan ng negosyo ng engineering, paghawak ng materyal at teknolohiya sa pagpapalamig, bukod sa iba pa. Ang pagkuha ay eksklusibo tungkol sa dibisyon ng teknolohiya sa pagpapalamig ng Linde AG.
Mayroong overlap sa lugar ng mga sistema ng pagpapalamig na ginagamit sa mga supermarket at grocery store para sa frozen o pinalamig na pagkain at inumin. Ang pagpapalamig ay ibinibigay alinman sa pamamagitan ng panlabas na sistema ng pagpapalamig, hal. sa mga supermarket, o ng mga plug-in na unit ng pagpapalamig, hal para sa yelo at mga bote.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 577 beses

Paano naobserbahan ng isang kalihim ng estado ng Lower Saxony ang ministro na may mga Swiss free-range na manok at kung ano ang nakita niya sa kakaibang paraan doon

Inilarawan ng Kalihim ng Estado sa Lower Saxony Ministry for Rural Areas, Food, Agriculture and Consumer Protection, Gert Lindemann, ang pahayag ni Federal Minister Künast sa pinagsamang pagbisita sa Switzerland sa paksa ng alternatibong pag-aalaga ng manok bilang isang obra maestra ng selective perception.

Habang si Ms. Künast ay nagpakalat ng isang buong positibong imahe ng pag-aalaga ng manok na binisita doon sa pamamagitan ng media, ang kondisyong nakita sa site ay hindi kapuri-puri. "Maliwanag na binisita lamang ni Mrs. Künast ang modelong kamalig na may mga batang nangingitnang manok na ipinakita sa kanya upang makagawa ng mga konklusyon tungkol sa buong stock mula sa kanilang kondisyon. Alinman si Ms. Künast ay hindi nag-abala na tingnan ang stock sa huling yugto ng pagtula, na 30 metro lamang ang layo at kung saan ay nasa isang sakuna na kalagayan, o sadyang ayaw niyang kilalanin ang mga problema ng mga alternatibong sistema ng pagsasaka dahil hindi ito angkop sa kanya," sabi ni Lindemann sa Hanover. Ang ilan sa mga hayop na nakita doon ay nakalbo at dumudugo, ang tagapag-alaga ng manok doon ay nagbigay ng mortality rate na 17,5% kapag tinanong.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 570 beses

Ang Gourmet Academy sa Gaggenau ang nagbigay ng entablado para sa "Culinary Workshop" kasama ang star chef na si Jörg Sackmann. Ang sining sa pagluluto ay itinanghal sa pinakamataas na antas. Hindi mapag-aalinlanganang bituin sa hindi mabilang na mga tungkulin: Black Forest ham.

Sa pagtatapos ng Hunyo, maraming bisita mula sa gastronomy, trade at media ang tumanggap ng imbitasyon mula sa Protection Association of Black Forest Ham Manufacturers na pumunta sa Gaggenau. Gusto nilang lahat na tumingin sa balikat ng star chef at Black Forest chef na si Jörg Sackmann sa paksang "Black Forest ham sa masarap na lutuin", ngunit nakipagkamay din sila at nagsandok.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 727 beses

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 661 beses

Source: Proceedings of the National Academy of Sciences 101, 2512-2517

Ang human gastrointestinal tract (MDT) ay isang kapaligirang mayaman sa sustansya na kolonisado ng malaki at kumplikadong koleksyon ng mga mikroorganismo. Ang mga microorganism ay may mahalagang papel sa paggana at pag-unlad ng bituka. Ang komposisyon ng microflora ay nag-iiba nang paisa-isa, depende sa edad at mula sa seksyon ng bituka hanggang sa seksyon ng bituka. Naglalaman ito ng higit sa 500 uri ng bakterya. Ang bakterya ay kasangkot sa panunaw ng polysaccharides at mga protina at responsable para sa isang malaking bahagi ng metabolismo ng MDT. Gumagawa din sila ng mga bitamina, mga short-chain fatty acid, at iba pang nutrients para sa kanilang host.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 498 beses

Source: Food Control 15 (3) (2004), 197-203.

Sa isip, ang mga paraan ng pag-iingat ay nakakaapekto sa katayuan ng isang pagkain hangga't maaari. Ang paggamit ng gamma radiation, na hindi mahahalata sa mga pandama ng mga tao at sa mapaminsalang epekto nito sa mga organismo, ay tila isang malinaw na opsyon para sa pagpatay ng mga mikrobyo habang pinapanatili ang mga katangian ng pagkain na hindi nagbabago. Ang mga nakaraang pagsisiyasat, gayunpaman, ay nagpakita nang napakabilis na sa kaso ng mga produktong karne at karne, bukod sa iba pang mga bagay, ang paglabas ng mga radikal ay maaaring humantong sa napakalaking pagbabago sa katayuan ng pandama ng pagkain. Samakatuwid, ang paggamit ng gamma rays bilang ang tanging paraan ng pag-iingat ay ibinukod, ngunit ito ay may pangunahing interes bilang isang kasamang salik upang mapataas ang buhay ng istante ng karne at mga produktong karne.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 478 beses

Source: Food Science and Biotechnology 13 (1) (2004), 51-56.

Ilang taon na ang nakalilipas, ang pagpapalit ng mga taba ng hayop sa mga langis ng gulay sa paggawa ng iba't ibang uri ng mga produktong karne ay malawakang sinisiyasat sa BAFF sa Kulmbach. Pangunahing langis ng mirasol at pinatigas na mga taba ng gulay ang ginamit dito, at ipinakita na ang iba't ibang mga katangian ng pandama ng mga pamalit na ito ay humahantong sa iba't ibang mga katangian sa produkto. Ang mga epekto sa teknolohikal, ngunit gayundin sa mga pandama na aspeto ay posible sa iba't ibang antas, kung saan ang mahusay na paggamit ay ginagawang posible ang mga pagpapabuti ng kalidad o ang paglikha ng mga de-kalidad na produkto. gp HONG, S.LEE at SG. Inimbestigahan ng MIN ang pagpapalit ng taba ng likod ng baboy ng langis ng toyo sa paggawa ng liver sausage. (Epekto ng kapalit na backfat ng baboy na may langis ng toyo sa mga katangian ng kalidad ng kumakalat na liver sausage). Pinalitan nila ang 5%, 10%, 15% at 20% back fat ng soybean oil.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 549 beses

Hindi maaaring ulitin ng international research team ang mga pangakong resulta mula sa mga kasamahan

Kailangang muling suriin ang isang naunang pangakong anti-obesity na gamot. Ang satiety hormone na PYY 3-36, na ipinagdiwang bilang isang pambihirang tagumpay dalawang taon na ang nakararaan, ay tila hindi naibigay ang ipinangako ng mga doktor at mga tagagawa ng harma. Hindi bababa sa isang internasyonal na pangkat ng pananaliksik sa paligid ni Dr. Si Matthias Tschöp mula sa German Institute for Human Nutrition sa Potsdam-Rehbrücke ay nabigong ulitin ang tagumpay ng isang pag-aaral na inilathala sa Kalikasan noong 2002 (volume 418, p. 650). Ang 42-malakas na grupo, na kinabibilangan din ng mga siyentipiko mula sa Berlin Institute for Zoo and Wildlife Research (IZW), ay nag-publish din ng kanilang mga natuklasan sa Kalikasan, sa pinakabagong isyu noong Hulyo 8.

Matthias Tschöp, kasalukuyang nagtatrabaho sa Unibersidad ng Cincinnati (USA),
sabi ng: Nagulat kami sa mataas na bilang ng mga negatibong resulta mula sa PYY 3-36. Pangunahin dahil tinitiyak ng maraming mga eksperimento na ang mga paghahanda ng hormone na ginamit ay biologically active at ang mga pagsubok na hayop ay tumutugon sa iba pang mga suppressant ng gana. Sa pangkalahatan, pinag-aralan ng mga eksperto ang epekto ng PYY 3-36 sa higit sa 1000 daga at daga.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 723 beses

Paano ipinagtatanggol ng mga itinatag na nutrisyunista ang kanilang sarili laban sa pag-aaral ng panitikan

Parami nang paraming tao ang bumabaling sa mga high-fat, high-protein, low-carbohydrate diets, at gayundin ang mga scientist. Ang mga resulta ng kanilang pag-aaral ay nagpapakita na, hindi bababa sa maikling panahon, ang isang diyeta à la LOGI o Atkins ay hindi kasing sama ng mga itinatag na nutritional society na laging sinasabi: ang mga test subject ay karaniwang pumapayat nang mas mahusay, nawalan ng mas maraming taba sa katawan at nagpapakita ng mas mahusay na dugo. mga halaga kaysa sa mga nagsimula nang pumayat mula sa karaniwang diyeta na mababa ang taba (hal. New England Journal of Medicine 2004 / Vol.348 / p.2074 at p.2082). Ang mga hindi inaasahang at malamang na hindi kanais-nais na mga resulta ay tila nagulat sa German Obesity Society.

Sa isang press release na may petsang Hulyo 12, inihayag ng dalubhasang lipunan na "dahil sa kakulangan ng siyentipikong ebidensya tungkol sa mga positibong aspeto ng kalusugan, kasalukuyan itong hindi nagrerekomenda ng anumang diyeta na may mataas na proporsyon ng mga taba ng hayop". Sa ilalim ng pamagat na "High-fat diet sa obesity: ano ang sinasabi ng mga eksperto?" Ang pagbabawas ng taba (max. 30 na porsyento ng enerhiya) at mga kumplikadong carbohydrates pati na rin ang dietary fiber (prutas, gulay, patatas, cereal) ay ginagamit pa rin upang pumayat.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 651 beses