Ang isang diskarte sa cross-level control sa paggawa ng pagkain ay mahalaga para sa 71 porsyento ng mga consumer

Ngayon, ang paggawa ng pagkain ay hindi na nasa isang kamay lamang. Ang isang patuloy na nasuri ang produksyon ng pagkain sa pamamagitan ng iba't ibang mga yugto hanggang sa mga benta ay samakatuwid ay may malaking kahalagahan.

Ipinapakita ng isang kasalukuyang survey ang kahalagahan ng diskarte sa cross-level control para sa mga consumer na inaalok ng QS scheme para sa pagkain: Para sa 71 porsyento ng mga mamimili, ang diskarte sa antas ng antas ay mahalaga (49 porsyento) o napakahalaga (22 porsyento). 6 porsyento lamang ng mga mamimili ang nag-iisip na hindi ito mahalaga sa lahat. Ito ang resulta ng isang survey ng CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtchaft mbH sa 1.013 mga mamimili sa Alemanya.    

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 657 beses

Fraunhofer sa Analytica

Ang kalidad ng pagkain ay madalas na patuloy na subaybayan. Maaari itong magawa ng mga sensitibong sistema ng sensor tulad ng mga elektronikong dila. Gamit ang paraan ng pagsukat ng cyclic voltammetry, ang artipisyal na magtikim ay kahit na naging gourmets. Ang mga electrochemical sensor na may awtomatikong pagkilala sa pattern ay ipinakita sa Analytica.

Hindi mo masasagot kung masarap ang lasa ng isang juice o hindi. Ito man ay fermented o adulterated, sa kabilang banda, ginagawa nito. Ang mga elektronikong dila ay maaaring maging pagsubok sa mga hinaharap pagdating sa pagsubaybay sa kalidad ng pagkain. Nilagyan ng maraming iba't ibang mga sensor, sinusuri nila ang mga kemikal na kumplikadong mga mixture tulad ng multivitamin juice sa ilang segundo. Gumagawa ang mga ito sa prinsipyo ng
Pagkilala sa pattern: Nagrehistro ka lang kung gaano katindi ang pagtugon ng bawat indibidwal sa halip na masipag na pag-aralan ang eksaktong komposisyon ng katas. Nagreresulta ito sa isang uri ng fingerprint para sa bawat sample. Ang isang paghahambing sa nakaimbak na mga sample ng sanggunian ay nagpapakita ng mga paglihis, tulad ng mga sanhi ng pag-iipon o pagkakamali sa proseso.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 703 beses

Mas kaunting pag-export sa EU

Patuloy na tumataas ang presyo ng Norwegian salmon. Ito ay muling napatunayan ng pinakabagong mga numero sa pag-export mula Abril 2004. Habang ang Norwega ay tumanggap lamang ng 2004 euro para sa bawat kilo ng farmed salmon na naihatid sa EU noong Enero 2,56, 2004 euro na ito noong Abril 3, na tumutugma sa pagtaas ng presyo na 17 porsyento Kung ikukumpara sa parehong buwan noong nakaraang taon, ang presyo sa pag-export ng EU ng salmon na Norwegian mula sa mga aquafarms ay tumaas ng 2004 sentimo bawat kilo noong Abril 3.

Ang patuloy na matatag na pag-unlad ng presyo ay pinatibay ng katotohanang noong Abril 2004 na mas kaunting bukid na salmon ang naihatid mula sa Noruwega sa EU kumpara sa parehong panahon noong nakaraang taon. Noong Abril 2004 ay na-export lamang ng Norway ang 17.991 tonelada ng farmed salmon sa EU, habang noong Abril 2003 ay 19.740 tonelada - 9 porsyento pa.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 737 beses

Resulta ng bilang ng baka mula Abril 2004

Sa Denmark ang mga palatandaan ay tumutukoy sa paglawak sa merkado ng baboy. Makikita ito mula sa mga resulta ng pinakabagong bilang ng baka mula Abril ngayong taon. Ayon dito, isang kabuuan ng 13,1 milyong mga baboy ang natutukoy sa Denmark, halos 500.000 mga hayop o 3,9 porsyento na higit kaysa sa kaukulang petsa ng nakaraang taon. Ang pinakadakilang paglaki ay naitala sa bilang ng mga nakakataba na baboy, na lumaki ng 6,6 porsyento hanggang 3,51 milyong ulo. Ang bilang ng mga piglet at batang baboy ay tumaas ng 3,2 porsyento hanggang 8,18 milyon. Ang bilang ng mga paghahasik sa pag-aanak, na mahalaga para sa pag-unlad sa hinaharap, ay nakakita ng pagtaas ng 2,1 porsyento hanggang 1,40 milyong mga ulo, na may bilang ng mga walang takip na hayop na tumataas nang higit na malaki sa 3,7 porsyento kaysa sa mga sakop na paghahasik ng paghahasik na may dagdag na 1,2, XNUMX porsyento .

Para sa kasalukuyang taon, ang Danske Slagterier ay hindi tinataya ang anumang makabuluhang pagtaas sa kabuuang domestic produksyon. Sa kabuuang 24,4 milyong pagpatay, ang linya ng nakaraang taon ay madaling lumagpas ng 0,4 porsyento. Ang mga rate ng paglago ng hanggang sa limang porsyento na naitala sa mga nakaraang taon ay hindi na makakamit.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 680 beses

Ano ang hatid ng paglawak sa silangan ng EU

Noong ika-1 ng Mayo ng taong ito ang European Union ay lumago ng sampung mga estado sa 25 mga miyembro. Sa mga termino ng pampulitika at pang-ekonomiyang mga sukat nito, nalampasan ng pagpapalawak na ito ang lahat ng mga nauna. Ang lugar ng EU ay tumataas ng 23 porsyento, ang populasyon ng 20 porsyento, ngunit ang kabuuang domestic product sa pamamagitan lamang ng 4,4 porsyento. Tumaas na pagbabago sa istruktura sa Silangang Europa?

Sa pag-akyat sa EU, ang industriya ng manok sa mga bagong estado ng kasapi ay kailangang umangkop sa mga regulasyon ng EU. Gayunpaman, hindi pa napagpasyahan kung ang lahat ng mga poultry slayhouse ay natutugunan ang mga kinakailangan para sa pag-apruba bilang isang ihawan sa EU. Napapansin na ang mas maliit na mga kumpanya sa partikular ay magkakaroon ng mga paghihirap na sumunod sa pamantayan. Ang pagbabago sa istruktura sa mga bansa sa Gitnang at Silangang Europa (CEEC) ay malamang na bumilis bilang isang resulta.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 739 beses

Ang pabrika ng mga produktong karne BARFUSS GmbH & Co. KG at WESTFLEISCH eG ay sumang-ayon sa isang madiskarteng pakikipagsosyo. Noong Mayo 11, 2004, inaprubahan ng Supervisory Board ng WESTFLEISCH eG ang pagdeklara ng hangarin na nilagdaan ng mga kumpanya nang magkasama noong Mayo 3, 2004 sa Oer-Erkenschwick:

Sa susunod na tatlong buwan, ang WESTFLEISCH eG ay kukuha ng kwalipikadong istoryang minorya na hindi bababa sa 25,1% sa Bernhard Barfuss GmbH & Co. KG. Ang pagtaas sa rate ng pakikilahok o sa paglaon ay cross-partisipasyon ay posible.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 835 beses

Nais ng Dutch na gawing mas madali ang produksyon

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 764 beses

Sa industriya ng manok na Dutch, ang kurso ay bumalik sa paglawak. Ayon sa responsableng Lupon ng Produkto, ang kabuuang domestic produksyon ng mga manok na 710.000 tonelada ay inaasahan para sa kasalukuyang taon, na tumutugma sa isang pagtaas ng walong porsyento. Noong 2003 ang produksyon ng manok sa Netherlands ay bumagsak ng 22 porsyento hanggang 656.000 tonelada dahil sa avian influenza. Ang resulta ng 2002 na may 838.200 toneladang manok ay magiging 15 porsyento pa rin sa ilalim.

Ang pag-export ng mga live na manok, sa kabilang banda, ay inaasahang lalampas sa 2002 na antas muli ngayong taon, ng tatlong porsyento. Inaasahan ang pagluluwas na 15.000 tonelada pagkatapos lamang ng 4.700 tonelada noong 2003. Makabawi rin ng malaki ang mga import sa 2004. Ang mga pag-import ng live na manok ay malamang na 100.000 tonelada, na 13 porsyento na mas mababa kaysa sa 2002.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 727 beses

Mas kaunting mga baboy, mas maraming baka

Ayon sa pinakabagong mga pagtatantya ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang paggawa ng baboy sa Brazil ay tatanggi ng tatlong porsyento sa taong ito. Sa kabuuang produksyon ng Brazil, halos 23 porsyento ang na-export sa nakaraang dalawang taon. Ang Russia ay kumuha ng halos dalawang-katlo ng pagluluwas nito. Noong 2003 lamang, naghahatid ang Brazil ng halos 300.000 toneladang baboy doon. Gayunpaman, sa taong ito, ang mga quota ng pag-import ng Russia para sa baboy, na nabawasan sa 179.500 tonelada, ay nagdudulot ng mga problema. Maaari nitong bawasan ang pag-export ng baboy ng Brazil ng 30 porsyento. Upang mabayaran ang posibleng pagkalugi sa benta sa merkado ng Russia, nais ng Brazil na palawakin pa ang mga merkado ng pagbebenta sa Singapore, South Africa at Argentina, halimbawa.

Sa kaibahan sa paggawa ng baboy, patuloy na lumalaki ang paggawa ng baka ng Brazil. Ipinapalagay ng mga nagmamasid sa merkado ng Amerika na ang Brazil ay magiging pinakamalaking exporter ng karne sa buong mundo sa kurso ng taong ito na may dami ng export na halos 1,4 milyong tonelada.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 821 beses

Nanatiling matatag ang mga manok sa pabor ng mamimili

Sa unang tatlong buwan ng taong ito, malinaw na nag-aatubili ang mga mamimili ng Aleman na bumili ng karne ng pabo, kung saan, subalit, higit na malaki ang kailangang bayaran kaysa sa nakaraang taon. Ayon sa pinakabagong resulta ng GfK Houshouse Panel sa ngalan ng ZMP at CMA, ang dami ng pagbili ng mga pribadong sambahayan ng Aleman ay bumagsak ng higit sa sampung porsyento sa halos 2004 tonelada sa panahon mula Enero hanggang Marso 22.500 kumpara sa parehong panahon sa nakaraang taon . Mayroong isang tunay na pagbagsak sa pagkonsumo noong Pebrero, nang ang interes ng consumer ay bumagsak ng halos isang isang-kapat kumpara sa parehong buwan noong nakaraang taon. Ang sariwang karne ng pabo ay malinaw na ginusto ng mga mamimili, na may 84 porsyento ng mga pagbili na ginawa sa unang tatlong buwan, habang ang frozen na karne ng pabo ay umabot lamang sa labindalawang porsyento ng mga pagbili.

Ang sariwang pabo escalope, ang paborito sa mga pagbawas, ay naging mas mahal sa ikalawang kalahati ng 2003 dahil sa pagkakaroon, at ang antas ng presyo ay nanatiling medyo mataas sa mga unang ilang buwan ng kasalukuyang taon. Sa average, ang isang kilo ng sariwang pabo schnitzel ay nagkakahalaga ng halos walong euro sa unang isang-kapat ng 2004, humigit-kumulang 50 sentimo higit pa kaysa sa parehong panahon ng nakaraang taon. Matapos ang mga pagbawas ng presyo sa sektor ng tingi at nadagdagan ang mga espesyal na alok, ang mga benta ng karne ng pabo sa merkado ng Aleman ay nakakakuha muli ng momentum. Sa average noong Abril, ang presyo sa tingi para sa isang kilo ng sariwang pabo schnitzel ay bumagsak sa 7,82 euro, na 20 sentimo lamang kaysa sa nakaraang taon.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 718 beses

Ang desisyon na ginawa sa lokasyon ng Federal Research Institute para sa Nutrisyon at Pagkain

Ang Federal Research Institute para sa Nutrisyon at Pagkain ay magkakaroon ng punong tanggapan sa Karlsruhe. Sa pasyang ito, ang Ministro ng Federal Consumer na si Renate Künast ay gumawa ng isa pang hakbang patungo sa muling pagbubuo ng lugar ng pananaliksik ng kanyang kumpanya.

Noong Enero 2004 ang Federal Research Center para sa Nutrisyon at Pagkain (BfEL) ay itinatag bilang isang legal na institusyong umaasa sa ilalim ng batas publiko sa larangan ng negosyo ng Federal Ministry of Consumers. Ang Federal Institute for Milk Research sa Kiel, ang Federal Institute for Grain, Potato and Fat Research sa Detmold at Münster, ang Federal Institute for Meat Research sa Kulmbach at Federal Research Institute para sa Nutrisyon sa Karlsruhe pati na rin ang seksyong "Kalidad ng Isda" ng Institute for Fishing Technology at Fish Quality ng Federal Research Institute for Fisheries sa Hamburg na pinagsama.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 784 beses