Chăn nuôi và thịt

Tuần thứ hai của tháng 3, hoạt động mua bán thịt bò tại các chợ đầu mối có phần trầm lắng hơn tuần trước. Giá các mặt thịt bò hầu như không thay đổi và chỉ có những món nướng ngắn ngon nhất mới có nhu cầu liên tục. Thiếu bò để giết thịt và số lượng bò đực tơ được bán trong khu vực nhiều hơn một chút so với tuần trước; Tuy nhiên, không có thay đổi về giá thanh toán đối với bò giết mổ đực hoặc cái. Theo tổng quan sơ bộ, những con bò đực tơ thuộc hạng buôn bán thịt R2,58 mang lại mức trung bình hàng tuần là 3 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Giá bò giết mổ loại thương mại O2,07 vẫn ở mức XNUMX euro/kg trọng lượng giết mổ. Khi xuất khẩu sang các nước láng giềng, thịt bò nướng từ bò đực tơ và hàng chế biến sẵn có phần dễ dàng tiếp thị hơn. Giá hầu hết vẫn giữ ở mức của tuần trước, chỉ trong một số trường hợp nhu cầu tăng nhẹ - Nếu nhu cầu thịt bò không nhận được bất kỳ biện pháp kích thích nào trong tuần tới, giá bò đực tơ nhiều khả năng sẽ không thay đổi tốt nhất. Giá bò giết thịt dự kiến ​​sẽ ổn định, thịt bê được bán ổn định tại chợ đầu mối Hamburg, trong khi hoạt động kinh doanh tại chợ đầu mối Berlin khá trầm lắng. Giá hầu như không thay đổi so với tuần trước. Trên thị trường bê giết mổ, cung cầu phần lớn cân bằng. Sau đợt giảm giá nhẹ vào tuần trước, giá vẫn không thay đổi, nhu cầu về bê sinh sản yếu hơn và giá có xu hướng giảm.

1.   0 Kommentar
2.   803 lần hiển thị

Giá gia súc giết mổ cao hơn mức năm trước

Có ít gia súc được bán ở EU hơn đáng kể trong tháng 7. Giá cả diễn biến không đồng đều nhưng bò tơ non và bò thịt vẫn mang về nhiều hơn năm trước. Phạm vi nuôi lợn để giết mổ không rộng rãi nên các nhà cung cấp thường kiếm được nhiều tiền hơn trước. Thị trường gà châu Âu có xu hướng cân bằng xuyên suốt. Có rất ít chuyển động trong lĩnh vực gà tây. Thị trường trứng có đặc điểm là nhu cầu mùa hè yếu và áp lực giá. Việc can thiệp giảm giá bơ và sữa bột gầy không tác động trực tiếp tới thị trường sữa. Giết mổ gia súc, lợn

Nguồn cung gia súc để giết mổ trên toàn EU trong tháng 2003 nhỏ hơn đáng kể so với tháng trước; Ở Đức, tỷ lệ giết mổ giảm khoảng XNUMX%, ở Hà Lan gần XNUMX% và ở Đan Mạch gần XNUMX%. So với tháng XNUMX năm XNUMX, số lượng động vật bị giết mổ nhiều hơn đáng kể, đặc biệt là ở Đan Mạch và Hà Lan. Giá thanh toán cho gia súc giết mổ phát triển không nhất quán từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   742 lần hiển thị

 Doanh số bán hàng trong ngành khách sạn ở Đức vào tháng 2004 năm 3,6 là 4,3% danh nghĩa và thấp hơn 2003% theo giá trị thực so với tháng 2004 năm 2,1. Đây là mức tăng trưởng doanh số bán hàng tồi tệ nhất của ngành khách sạn từ đầu năm đến nay so với năm trước. Sau khi điều chỉnh dữ liệu theo lịch và theo mùa, doanh số bán hàng thấp hơn 2,2% về mặt danh nghĩa và thấp hơn XNUMX% về mặt thực tế so với tháng XNUMX năm XNUMX.

Trong sáu tháng đầu năm 2004, các công ty trong ngành khách sạn có doanh thu danh nghĩa là 1,3% và doanh thu thực tế thấp hơn 2,0% so với cùng kỳ năm ngoái. Sự sụt giảm này chỉ là do doanh số bán hàng của ngành dịch vụ ăn uống không mấy thuận lợi. Ngược lại, ngành lưu trú rõ ràng được hưởng lợi (danh nghĩa + 1,5%, thực tế + 0,9%) từ mức tăng 2004% lượng khách du lịch lưu trú qua đêm từ đầu năm đến tháng 2,6 năm XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   728 lần hiển thị

CMA đang tích cực định hình thị trường đang phát triển

Jörn Dwehus, giám đốc điều hành của CMA Centralen Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH cho biết: “Phân khúc thực phẩm ướp lạnh có tiềm năng giúp tất cả các cấp trong ngành thực phẩm tạo ra giá trị tốt hơn”. Mục tiêu của đại hội kéo dài hai ngày vào ngày 14 và 15 tháng 2004 năm XNUMX tại Cologne là để chứng minh điều này. Việc chuẩn bị tiện lợi và độ tươi ngon tối đa của thực phẩm ướp lạnh đáp ứng được mong muốn của người tiêu dùng. Dwehus bị thuyết phục: “Điều này nâng cao chất lượng cuộc sống của họ và do đó chúng tôi cho rằng họ sẽ khen thưởng điều này”.

Thuật ngữ thực phẩm ướp lạnh bao gồm nhiều loại sản phẩm khác nhau. Nó bao gồm từ các loại thảo mộc đến mì ống tươi và nước sốt cho đến một thực đơn hoàn chỉnh. Điểm chung của chúng là đều là những sản phẩm tươi sống được ướp lạnh, chất lượng cao với thời hạn sử dụng hạn chế. Mức độ chuẩn bị khác nhau. Thực phẩm ướp lạnh đã có chỗ đứng vững chắc ở Mỹ, Anh và Hà Lan trong nhiều năm. Tại Đức, phân khúc này mới chỉ phát triển từ cuối những năm 1990. Với mức tăng doanh số hàng năm ở mức hai con số, nó đang trở thành một thị trường thú vị ở đất nước này - trong lĩnh vực bán lẻ thực phẩm cũng như phục vụ ăn uống ngoài nhà. Đối với hàng hóa cá nhân, tốc độ tăng trưởng lên tới 150% mỗi năm. Các chuyên gia nhìn nhận nguyên nhân chính của sự gia tăng vượt bậc là do nhiều người tiêu dùng không còn có thể hoặc không muốn dành nhiều thời gian cho việc chuẩn bị thực phẩm hàng ngày như trước đây nhưng đồng thời họ cũng muốn có một bữa ăn hoàn hảo, đáp ứng được sở thích của mình. nhu cầu. Thực phẩm ướp lạnh không chỉ kết hợp giữa sự tươi ngon và sự thích thú - các nhà cung cấp còn mang đến cho khách hàng giá trị gia tăng thực sự bằng cách cung cấp sản phẩm với các dịch vụ giúp giảm bớt gánh nặng cho người tiêu dùng trong gia đình.

1.   0 Kommentar
2.   1210 lần hiển thị

Năng lực ở cửa hàng bán thịt

“Món cuộn mặn, món nướng cuộn cổ điển, vây ragout hảo hạng hoặc nước xốt cay: tất cả các món thịt phổ biến. Nhưng những miếng thịt bò, thịt lợn, thịt bê và thịt cừu nào phù hợp nhất cho việc này? Nhân viên bán hàng ở cửa hàng bán thịt có thể trả lời câu hỏi này vì lời khuyên hữu ích là rất quan trọng để thu hút và giữ chân khách hàng. Để hỗ trợ hoạt động buôn bán hàng thịt, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH và DFV Deutscher Fleischer-Verband eV đã phát triển một buổi hội thảo đào tạo mang tên: “Chất lượng và giá cả trong các cuộc thảo luận bán hàng – những lập luận chuyên nghiệp cho sản phẩm chất lượng cao của bạn” , sẽ diễn ra vào ngày 27/28 Tháng 2004 năm XNUMX tại Bad Neuenahr.

Maria Hahn-Kranefeld, người chịu trách nhiệm đào tạo quản lý bán hàng tại CMA, cho biết: “Chất lượng hàng hóa, lời khuyên cá nhân và thông tin dễ hiểu về sản xuất sản phẩm là những lý do chính đáng để mua sắm tại một cửa hàng bán thịt chuyên dụng”. “Chúng tôi muốn giúp nhân viên bán hàng sử dụng những điểm mạnh này của các nhà bán lẻ chuyên nghiệp một cách có lợi khi nói chuyện với khách hàng.”

1.   0 Kommentar
2.   1094 lần hiển thị

Không phải các nhà giảm giá, mà trên hết các nhà cung cấp đầy đủ khác mới là đối thủ cạnh tranh thực sự của các nhà bán lẻ

Nhiều nhà bán lẻ nghiện khuyến mại, nhà bán lẻ cần hiểu rõ hơn về khách hàng, quản lý giá cả và chủng loại sản phẩm một cách bài bản và định lượng là điều kiện tiên quyết để thành công

Mercer Management Consulting đã phân tích các yếu tố thành công trong ngành bán lẻ Đức và đưa ra các khuyến nghị rõ ràng cho ban quản lý: Nếu các công ty bán lẻ muốn cạnh tranh với các nhà cung cấp dịch vụ giảm giá ở Đức, họ phải điều chỉnh chiến lược tiếp thị và ra quyết định của mình càng nhanh càng tốt. Trên hết, một nhà bán lẻ trọn gói nên phấn đấu trở thành nhà bán lẻ trọn gói số 1 tại mỗi thị trường địa phương. Chỉ có thể đạt được sự chuyên nghiệp hóa trong quản lý thương mại nếu hành động phản ứng và các quyết định trực quan được thay thế bằng năng lực về phương pháp định lượng và bí quyết kỹ thuật hợp lý. Có rất nhiều cơ hội cho các nhà bán lẻ, đặc biệt là về giá cả và quảng cáo, cũng như về cơ cấu chủng loại sản phẩm và cách bán hàng. Những kết quả này dựa trên hơn 50 cuộc phỏng vấn với các nhà quản lý bán lẻ hàng đầu và kinh nghiệm dự án của Mercer.

1.   0 Kommentar
2.   746 lần hiển thị

Tầm quan trọng của các hoạt động giải trí của nền tảng kinh tế xã hội và nhân khẩu học xã hội

Là một phần của nghiên cứu toàn quốc ở Canada, một nghiên cứu phụ đã kiểm tra xem liệu có mối liên hệ giữa thừa cân/béo phì và hoạt động thể chất và ngược lại, các hoạt động giải trí thụ động (truyền hình, trò chơi điện tử) ở trẻ em từ 7 đến 11 tuổi hay không. Ngoài ra, vai trò của các yếu tố kinh tế xã hội và nhân khẩu học đã được xem xét. Kết quả: Hoạt động thể chất

Nghiên cứu cho thấy tác dụng bảo vệ của hoạt động thể chất chống lại bệnh béo phì ở trẻ em. Khả năng béo phì và thừa cân là thấp nhất đối với những trẻ thường xuyên tham gia các môn thể thao được gọi là "không có tổ chức", tức là ngoài lớp học và câu lạc bộ và/hoặc xem tivi dưới 2 giờ mỗi ngày - bất kể hoàn cảnh gia đình. Những đứa trẻ này được đặc trưng bởi các hoạt động giải trí tích cực.

1.   0 Kommentar
2.   752 lần hiển thị

Năm 2001, một nhóm nghiên cứu ở Munich đã kiểm tra ảnh hưởng của thói quen chơi game trên máy tính và truyền hình đến sự phát triển bệnh béo phì ở những người mới bắt đầu đi học ở Bavaria. Kết quả

75% trong số 6584 trẻ em trong nghiên cứu này sử dụng phương tiện điện tử hàng ngày, tức là tivi và trò chơi điện tử. Trẻ em sử dụng các phương tiện này tối đa 2 giờ mỗi ngày có nguy cơ bị thừa cân cao hơn 40% so với những trẻ không bao giờ hoặc hiếm khi sử dụng phương tiện điện tử. Nếu bạn tiêu thụ hơn 2 giờ mỗi ngày, nguy cơ sẽ cao hơn 70%.

1.   0 Kommentar
2.   740 lần hiển thị

MÁT MÁT và THÔNG MINH

Bất cứ ai mua sắm tại cửa hàng bán thịt Bernd Ludwig, Fuldaer Strasse 2 ở Schlüchtern, giờ đây có thể vận chuyển đồ đã mua về nhà miễn phí bằng cách sử dụng Smart có hộp làm mát bằng điện. Bất kỳ ai cũng bày tỏ ý kiến ​​​​của mình về việc lái thử sẽ nhận được thêm số tiền 25 euro từ tổ chức bán hàng DaimlerChrysler ở Đức.

Điều này có thể thực hiện được nhờ sự hợp tác sáng tạo giữa Trung tâm thông minh Fulda và cửa hàng bán thịt tư nhân Schlüchtern. “Với chiến dịch bất thường này, chúng tôi muốn tận dụng sức mạnh tổng hợp của hai đối tác mạnh DaimlerChrysler với tư cách là một công ty toàn cầu và Metzgerei Ludwig với tư cách là một công ty thủ công có trụ sở tại khu vực. Nhiều chiến dịch như vậy với các công ty đối tác khác nhau đã được lên kế hoạch cho tương lai,” người bán thịt bậc thầy Dirk Ludwig cho biết.

1.   0 Kommentar
2.   765 lần hiển thị

Fressnapf Tierfutter GmbH đã tiếp quản phần lớn cổ phần của công ty Pháp “City-Zoo”. Với tổng số mười cửa hàng cùng tên, có diện tích bán hàng trung bình là 1.100 mét vuông, City-Zoo có doanh thu 2003 triệu euro trong năm tài chính 14,2. Các chợ nằm ở Annemasse (gần biên giới Thụy Sĩ), Grenoble, Dijon (Burgundy), Orléans (ở khu vực Trung tâm giữa sông Loire), Angers và Nantes (ở phía tây) và ở Cabriès, Marseille, Montpellier và Toulouse ( ở miền Nam). Tổng cộng, City-Zoo có 150 người.

Đối tác nhượng quyền chính và giám đốc điều hành của công ty con Fressnapf mới là chủ sở hữu trước đây Mathieu Bonnier, một bác sĩ thú y đã thành lập công ty bán lẻ thú cưng vào năm 1993. Các khu chợ đang được chuyển đổi sang khái niệm Fressnapf và dần dần được đổi tên thành “Sở thú Maxi”.

1.   0 Kommentar
2.   898 lần hiển thị

Danish Crown và HK Ruokatalo công bố cổ phần chung đa số trong công ty thịt Sokolow SA của Ba Lan.

Sokolow SA, được niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Warsaw, là công ty dẫn đầu thị trường về các sản phẩm thịt có thương hiệu ở Ba Lan. Công ty chủ yếu thuộc sở hữu của các nhà đầu tư quốc tế.

1.   0 Kommentar
2.   612 lần hiển thị