थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार
"क्वालिटी फ्रॉम एफ" के आदर्श वाक्य के तहत, जर्मन कृषि उद्योग (सीएमए) की सेंट्रल मार्केटिंग सोसाइटी ने जर्मन बुचर्स एसोसिएशन (डीएफवी) के साथ मिलकर मांस और सॉसेज के लिए एक सहकारी बिक्री प्रचार अभियान चलाया। राष्ट्रव्यापी अभियान के हिस्से के रूप में, जो कसाई की दुकानों के शिल्प क्षमता क्षेत्रों पर केंद्रित था - गुणवत्ता, विविधता और सेवा - और स्वादिष्ट नुस्खा विचार और तैयारी की सिफारिशें भी प्रदान करता था, एक बड़ी प्रतियोगिता भी थी।
एरिका ग्रोशेक के लिए, कसाई की दुकान का दौरा हर लिहाज से एक जीत थी:
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दुकान की कीमतें पिछले सीजन की तरह ही कम हैं
पूरे यूरोप में पोर्क की कोई कमी नहीं है, और ग्रिल के प्रशंसक पिछले सीजन की तरह जर्मन खुदरा विक्रेताओं के मांस और पोल्ट्री काउंटरों पर समान रूप से व्यापक और सस्ती रेंज की ग्रील्ड वस्तुओं की उम्मीद कर सकते हैं। बीफ और वील की कीमत भी पिछले साल की तुलना में अधिक नहीं होगी, और भेड़ का बच्चा बहुत सस्ता है।
जर्मन उपभोक्ता न केवल वर्ष के दौरान सूअर का मांस खाना पसंद करते हैं, यह बारबेक्यू सीजन के दौरान इस देश में नंबर एक प्रकार का मांस भी है। चूंकि 2003 की तुलना में चालू वर्ष में शायद ही कोई कम प्रचुर मात्रा में उत्पादन हुआ हो, न केवल जर्मनी में, बल्कि अन्य यूरोपीय संघ के देशों में, जर्मनी में पोर्क के लिए खुदरा मूल्य उपभोक्ता-अनुकूल स्तर पर समान रूप से स्थिर रहे हैं। पिछले वर्ष तक।
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घर की कीमतों से होती है नाराजगी
पिछले कुछ समय से, कुछ बड़े बूचड़खाने पूर्व और पश्चिम जर्मनी में निर्माता संघों के संघ की मूल सूची "उत्तर-पश्चिम" से वध करने वाले सूअरों और घर की कीमत चुकाने के लिए भटक रहे हैं। यह कीमत आमतौर पर आधार मूल्य से एक से दो सेंट प्रति किलोग्राम वध वजन के नीचे होती है। कंपनियां विज्ञापन देती हैं कि यह मूल्य निर्धारण नीति "सभी शामिल लोगों के हितों में साझेदारी-आधारित सहयोग" प्रदान करती है।
बूचड़खाने की बिक्री कीमतों के संबंध में मांस की बिक्री का कारोबार पिछले वर्षों की तुलना में स्पष्ट रूप से खराब है। क्योंकि लगातार दूसरे साल पहले से ज्यादा सूअरों का वध किया जा रहा है। इसका मतलब है कि उत्पाद को अक्सर "कीमत से ऊपर" ही बेचा जा सकता है। बड़ी, केंद्रित खुदरा शृंखलाएं इस स्थिति का लाभ उठाती हैं और अपनी खरीद कीमतों को कम करती हैं। अनुकूल विशेष प्रस्तावों को ग्राहक चुंबक के रूप में काम करना चाहिए।
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स्विट्ज़रलैंड में हर दसवां अंडा एक जैविक अंडा है
कई वर्षों में पहली बार, स्विस जैविक किसानों को पिछली गर्मियों में जैविक अंडों की अधिक आपूर्ति से जूझना पड़ा। हर दसवां स्विस अंडा अब एक जैविक अंडा है।
49 में बड लेबल के तहत 2003 मिलियन जैविक अंडे का उत्पादन किया गया था। पिछले साल पहली बार बिक्री में गिरावट आई थी, और कुछ निर्माताओं ने अपने उत्पादन की मात्रा में काफी विस्तार किया था, बायो एकट्यूएल की रिपोर्ट। यही कारण है कि बायोसुइस अब जैविक अंडा व्यापारियों और पोल्ट्री आयोग के बीच मात्रा को नियंत्रित करने के उपायों पर निर्णय लेने के लिए मध्यस्थता कर रहा है।
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सीएमए ने जारी रखा उपभोक्ता अभियान
"मांस: हाँ, बिल्कुल!" - CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agarwirtschaft mbH 17वें कैलेंडर सप्ताह से यूरोपीय समुदाय की भागीदारी के साथ गोमांस के लिए सूचना अभियान जारी रखेगा।
अप्रैल से नवंबर तक, उच्च प्रसार उपभोक्ता पत्रिकाओं जैसे टीवी स्पीलफिल्म, फर सी या बंटे में अंतिम कवर पेज पर विज्ञापन उपभोक्ताओं का ध्यान बीफ के विषय पर आकर्षित करते हैं। छवि विज्ञापनों के रूपांकन उपभोक्ताओं को भावनात्मक रूप से आकर्षित करते हैं। एक फ़ोल्डर मांस उत्पादन के सभी चरणों, गुणवत्ता और सुरक्षा मानदंड, मांस के पोषण मूल्य, और आनंद और स्वाद के पहलुओं के लिए यूरोपीय कानूनी प्रावधानों के साथ-साथ राष्ट्रीय कानूनों और विनियमों के बारे में जानकारी भी प्रदान करता है। इसके अलावा, पीआर उपायों के साथ - एक टेलीफोन सूचना लाइन और इंटरनेट पर सूचना उपाय - रखने और खिलाने, वध करने, प्रसंस्करण, लेबलिंग और क्यूए के साथ-साथ पोषण और उत्पाद से संबंधित सामग्री जैसे विषयों पर जानकारी प्रदान करते हैं।
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पशु कल्याण संगठन पेटा द्वारा विवादास्पद मांस-विरोधी अभियान "द होलोकॉस्ट ऑन योर प्लेट" प्रतिबंधित है। इस फैसले के साथ, बर्लिन क्षेत्रीय न्यायालय ने 22-04-2004 को एक निषेधाज्ञा की पुष्टि की कि जर्मनी में यहूदियों की केंद्रीय परिषद ने मार्च में पशु अधिकार कार्यकर्ताओं के खिलाफ प्राप्त किया था। न्यायाधीश माइकल माक ने बैटरी पैक में एकाग्रता शिविर कैदियों और मुर्गियों की तस्वीरों के असेंबल को देखा, जो होलोकॉस्ट पीड़ितों की मानवीय गरिमा का उल्लंघन करते हैं, जो उनके लिए बहुत दूर जा रहा है।
पेटा ने पिछले साल संयुक्त राज्य अमेरिका में मांस की खपत के खिलाफ इसी तरह का अभियान शुरू किया था। सेंट्रल काउंसिल द्वारा आपत्ति की गई तस्वीरों के मोंटाज को स्विट्जरलैंड और ऑस्ट्रिया में भी दिखाया गया था। "वॉकिंग कंकाल", "चिल्ड्रन बुचर" और "द जर्नी टू हेल" जैसे शीर्षकों के तहत, मवेशी परिवहन और निर्वासन ट्रेनें, सुअर के शव और मानव लाशों के साथ-साथ एकाग्रता शिविर कैदियों और बैटरी पिंजरों में मुर्गियां विपरीत हैं। जर्मनी में, स्टटगार्ट में मार्च के मध्य में अभियान की शुरुआत की योजना बनाई गई थी। सेंट्रल काउंसिल ने तब बर्लिन जिला अदालत को बुलाया।
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लंबे समय से रेवे के सीईओ हैंस रीशल (६४) ३० अप्रैल, २००४ को रीवे ट्रेडिंग ग्रुप में अपना कार्यालय छोड़ रहे हैं। आधिकारिक घोषणा "दोस्ती और कृतज्ञता में" के अनुसार, कंपनी से अलगाव "अर्जित" सेवानिवृत्ति में सहमत संक्रमण से कुछ महीने पहले होता है। इसके साथ, रीव पर्यवेक्षी बोर्ड रीस्चल को बिना किसी संघर्ष के समूह के बाहर भविष्य के कार्यों और प्रतिबद्धताओं को लेने का अवसर देता है। रीवे बोर्ड ऑफ डायरेक्टर्स के प्रवक्ता का कार्यालय बोर्ड के सदस्य डॉ। अर्नस्ट डाइटर बर्निंगहॉस (64), जिन्हें 30 फरवरी, 2004 को रीवे पर्यवेक्षी बोर्ड द्वारा रीशल के उत्तराधिकारी के रूप में नियुक्त किया गया था।
रीवे पर्यवेक्षी बोर्ड हंस रीशल की उद्यमशीलता की उपलब्धियों को जीवन के काम के रूप में मान्यता देता है जो यूरोप में अग्रणी खुदरा और पर्यटन कंपनी के रूप में रीवे समूह के सफल विकास के लिए एक ठोस और सुरक्षित आधार प्रदान करता है। खाद्य थोक सहकारी समितियों के "शॉपिंग क्लब" से एक अंतरराष्ट्रीय समूह के लिए 1927 में स्थापित रीवे मुख्यालय का विकास उनके नाम से अविभाज्य है।
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होटल और केटरिंग उद्योग को २००४ में १.५ प्रतिशत की बिक्री वृद्धि की उम्मीद है
जर्मनी में आतिथ्य उद्योग के इतिहास में सबसे खराब आर्थिक वर्ष के बाद, 5,1 में 2003 प्रतिशत के कारोबार में नुकसान के साथ, 250.000 जर्मन होटल व्यवसायी और रेस्तरां इस साल के गर्मी के मौसम को सतर्क आशावाद के साथ शुरू कर रहे हैं। बर्लिन में बुधवार को जर्मन होटल एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन (DEHOGA Bundesverband) की वार्षिक प्रेस कॉन्फ्रेंस में राष्ट्रपति अर्न्स्ट फिशर ने स्थिर कीमतों के साथ चालू वित्त वर्ष के लिए 1,5 प्रतिशत की बिक्री में मामूली वृद्धि की भविष्यवाणी की। हालांकि, फिशर घरेलू पर्यटन उद्योग का सकारात्मक विकास करता है, जो सामान्य आर्थिक स्थिति की स्पष्ट चमक पर निर्भर करता है, जिसका अभी भी होटल और खानपान व्यापार के व्यावसायिक परिणामों पर बहुत प्रभाव पड़ता है।
फिशर ने कहा, जर्मन अर्थव्यवस्था के स्थायी ठहराव को समाप्त करने का आधार, हालांकि, राजनेताओं की ओर से अधिक साहसी कदमों की आवश्यकता है, जो पिछले प्रयासों से बहुत आगे जाते हैं। "आगे के नियमों पर चर्चा करने और उपभोक्ताओं और उद्यमियों को और अधिक परेशान करने के बजाय, श्रम कानून को और अधिक लचीला बनाने और नौकरशाही को कम करने के लिए वास्तव में प्रभावी उपाय जल्द से जल्द किए जाने चाहिए। जब नागरिकों और उद्यमियों को अंततः करों और कर्तव्यों से मुक्त किया जाएगा, तभी निवेश करने की इच्छा और उपभोक्ता भावना बढ़ेगी।"
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अप्रैल 2004 में GfK उपभोक्ता विश्वास अध्ययन के परिणाम Results
मार्च में मंदी के बाद, जर्मन उपभोक्ताओं के मूड में अप्रैल में फिर से थोड़ा सुधार हुआ। खपत संकेतकों में लगातार उतार-चढ़ाव जो महीनों से चल रहा था, जर्मनों के बीच अनिश्चितता का एक स्पष्ट संकेत अप्रैल में जारी रहा। जबकि आर्थिक और आय अपेक्षाओं के संकेतकों ने पिछले महीने से अपने नुकसान की भरपाई की, खरीदारी की प्रवृत्ति फिर से थोड़ी कम हो गई।
पिछले महीने की तुलना में अप्रैल में उपभोक्ता काफी बेहतर मूड में हैं। यह कम से कम आर्थिक उत्थान और उनकी व्यक्तिगत आय के विकास की उनकी अपेक्षाओं पर लागू होता है। हालांकि, निकट भविष्य में बड़ी खरीदारी करने की उनकी इच्छा सतर्क बनी हुई है। जबकि आर्थिक और आय आकलन अब 0 के दीर्घकालिक औसत मूल्य के पास बंद हो रहे हैं, संकेतक खरीदने की प्रवृत्ति नकारात्मक सीमा में बनी हुई है और इसलिए जर्मनी में आर्थिक विकास की नंबर 1 समस्या है।
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अधिक पशु कल्याण की मांग
"नागरिक जानना चाहते हैं कि विस्तारित यूरोपीय संघ पशु कल्याण के साथ कैसे कर रहा है। यही कारण है कि बढ़ते समुदाय को पशु परिवहन के लिए पशु-अनुकूल नियमों पर सहमत होना चाहिए। यूरोपीय संघ आयोग और परिषद प्रेसीडेंसी द्वारा कल रात प्रस्तुत किए गए प्रस्ताव, जो प्रदान किए गए वस्तुतः असीमित परिवहन समय, पूरी तरह से अस्वीकार्य हैं। हमें तत्काल सुधार करने की आवश्यकता है, "संघीय उपभोक्ता मंत्री रेनाटे कुनास्ट ने कहा कि लक्समबर्ग में यूरोपीय संघ कृषि परिषद में वार्ता के बाद टूट गया था। ईयू काउंसिल प्रेसीडेंसी ने इस मुद्दे को अनिश्चित काल के लिए निलंबित कर दिया है क्योंकि सदस्य राज्यों के व्यापक रूप से भिन्न पदों के बीच समझौता करना संभव नहीं लगता है।
मंत्री ने असीमित परिवहन के पक्ष में समझौता करने के लिए और अधिक इच्छुक होने का आह्वान किया। "हमें उचित ढांचे की शर्तों के साथ परिवहन के लिए एक स्वीकार्य समय सीमा की आवश्यकता है, जैसे लोडिंग के दौरान अनिवार्य पशु चिकित्सा नियंत्रण। इन शर्तों के तहत, हमारे साथ एक समझौता संभव होगा, भले ही 8 घंटे की सीमा सीमित सीमा तक के हितों में पार हो गई हो। जानवरों के लिए एक महत्वपूर्ण सुधार किया गया है।", कुनास्ट कहते हैं।
