Prilozi za šparoge su vrlo jeftini

Sezona domaćih šparoga u punom je jeku, a za mnoge potrošače porcija sirove ili kuhane šunke te otopljenog maslaca ili holandskog umaka jednostavno je obavezna. Na sreću kupaca, trgovci mnoge proizvode nude vrlo povoljno u posebnim akcijama.

Prema reprezentativnim istraživanjima ZMP-a o potrošačkim cijenama, 100 grama kuhane šunke nedavno je koštalo u prosjeku 1,20 eura, što znači da potrošači plaćaju tri centa manje nego prije godinu dana i 13 centi manje nego prije tri godine. U akcijskim ponudama trgovina trenutno je kuhana šunka često dostupna za znatno manje od jednog eura za 100 grama, a i oni koji više vole sirovu varijantu mogu pronaći jeftine ponude, primjerice, švarcvaldske šunke, šunke s orašastim plodovima ili sušene na zraku. , koji su dostupni po samo 1,29 eura za početak od 100 grama.

1.   0 Kommentar
2.   678 puta prikazano

Snažna prisutnost u maloprodaji hrane

U ovoj zemlji najpopularniji izbor organskog povrća je mrkva: prošle godine je korjenasto povrće bilo na prvom mjestu po popularnosti, s udjelom od 27 posto u ukupnoj kupnji organskog povrća. Zbog svoje dobre trajnosti, mrkva je standardna u organskom programu većine prehrambenih trgovaca. Slijedi organska rajčica s kvantitativnim udjelom od jedanaest posto u asortimanu organskog povrća, dok je organski luk zauzeo treće mjesto sa sedam posto, prema podacima ZMP-a i CMA-a temeljenim na GfK Organic Special Panel 2003.

U ukupnom otkupu povrća, od čega većina dolazi iz konvencionalnog uzgoja, dominirala je rajčica, dok je mrkva na drugom mjestu, odmah ispred krastavaca.

1.   0 Kommentar
2.   680 puta prikazano

Iznenađujuće, relativno visoki troškovi ne moraju nužno rezultirati lošijim položajem nizozemskog uzgoja svinja u usporedbi s brazilskim, kanadskim, kineskim, poljskim i američkim konkurentima. To je rezultat zajedničke studije Instituta za poljoprivrednu ekonomiju LEI i Rabobank. Iako su troškovi rada i izgradnje najviši u Nizozemskoj, nizozemski troškovi stočne hrane sigurno su konkurentni onima u Brazilu. Studija također potvrđuje kvalitativne prednosti za Nizozemce: sve dok se Brazil koncentrira na proizvodnju jeftine smrznute svinjetine, nizozemski uzgajivači svinja gotovo da se ne moraju bojati gubitka tržišnog udjela. Osim toga, Nizozemci imaju logističke konkurentske prednosti zbog geografske blizine tržišta. Međutim, ako je tehnički moguće svježe brazilsko meso dovesti na tržište Europe, moglo bi biti problema.

Prema studiji, proizvodnja u Kanadi i SAD-u će se povećati i, posebice, dovesti do povećanja konkurencije na japanskom tržištu za europske proizvođače. S druge strane, povećanje kineske proizvodnje, koja trenutno iznosi oko 580 milijuna životinja godišnje, vjerojatno će u potpunosti apsorbirati lokalno tržište. Možda čak postoji potreba za uvozom u Kinu.

1.   0 Kommentar
2.   706 puta prikazano

Stoka i meso

Potražnja za goveđim mesom na veletržnicama bila je nezadovoljavajuća. Fokus interesa bio je na proizvodima za brzo prženje. Prihodi od goveđih trupova i komada uglavnom su ostali nepromijenjeni; Međutim, nogavica je često bila zanemarena i bila je pod pritiskom cijena. Na razini klaonice, spremnost tovljenika bikova za prodaju bila je vrlo ograničena, također zbog opsežnog rada na terenu. Unatoč skromnim prihodima od prodaje mesa, klaonice su stoga morale znatno više ulagati u mlade bikove nego prije kako bi postigle potreban broj jedinica. U klaonicama su brzo naručene krave za klanje. Pružatelji su bili u mogućnosti nametnuti značajne cjenovne premije zbog ponude. Državni prosjek cijena mladih bikova klase R3 i krava klase O3 porastao je za po pet centi na 2,46 eura i 1,91 euro po kilogramu klaoničke mase. Zahtijevale su se i čvršće cijene za isporuku mesa mladih bikova u južnu Europu. Hoće li se oni moći provesti, ostaje za vidjeti. – U idućem bi tjednu isplatne cijene stoke za klanje mogle dodatno ojačati. S jedne strane, vjerojatno će ponuda zaklane stoke ostati mala, as druge strane, uoči Duhova, očekuju se blagi impulsi potražnje, barem u sektoru finih dijelova. – Na veletržnicama mesa teletina bi se lakše plasirala nego junetina, a cijene su ostale nepromijenjene. Cijene teladi za klanje stoga bi barem trebale ostati stabilne. Preliminarne cijene paušalno obračunate teladi za klanje porasle su za tri centa na 4,50 eura po kilogramu klaoničke mase. – Cijene na komercijalnom tržištu teladi kretale su se nedosljedno.

1.   0 Kommentar
2.   628 puta prikazano

Moguntia na IFFA-i

1.   0 Kommentar
2.   752 puta prikazano

U 56. godini postojanja, ZENTRAG - Središnja zadruga njemačke mesnice eG, sa sjedištem u Frankfurtu na Majni - uspjela je ostvariti obujam prodaje od 237,3 milijuna eura, što nominalno predstavlja pad od 1,5% (u usporedbi s 2002. ), u vlastitom poslovanju ZENTRAG-a predstavlja respektabilan porast od najmanje 2,6%. Kretanje prodaje u izvještajnoj godini uvelike je obilježeno nespremnošću za rizične poslove s gospodarskim društvima koja su bila u financijskim poteškoćama.

Nakon što su blaga poskupljenja u područjima „perad“ i „neprehrana“ neutralizirana značajnim, ponekad i dvoznamenkastim sniženjima cijena u područjima „meso“ i „prehrana“, tvrtka vjeruje da će doći do stvarnog povećanja prodaje u odnosu na prethodne godine oko 2,5 %.

1.   0 Kommentar
2.   688 puta prikazano

Rezultati GfK klime potrošača u svibnju 2004

Nakon blago pozitivnog prošlomjesečnog trenda, u svibnju je potrošačka klima ponovno krenula nizbrdo. Njemački potrošači očito sumnjaju u sposobnost politike i gospodarstva da ponovno potaknu gospodarstvo i tako daju novi zamah tržištu rada. Na to upućuju pokazatelji važni za potrošačku klimu: ekonomska očekivanja, očekivanja prihoda i sklonost kupnji, koji su svi u svibnju pretrpjeli gubitke.

Unatoč nedavno objavljenom, iznenađujuće pozitivnom izvješću Saveznog ureda za statistiku o rastu bruto domaćeg proizvoda u prvom tromjesečju ove godine, odnos njemačkih potrošača prema gospodarskom razvoju Njemačke i dalje je opterećen dvojbama. Niti vjeruju da će se situacija s njihovim osobnim dohotkom poboljšati u dogledno vrijeme. Nadalje, njihova sklonost velikim kupnjama u bliskoj budućnosti i dalje je slaba. Sve u svemu, čini se da je želja za potrošnjom, koja je tako važna za oporavak njemačkog gospodarstva, još dugo prisutna.

1.   0 Kommentar
2.   667 puta prikazano

Najbolji put do dobrog ukusa

WIBERG - partner prehrambenoj industriji, zna kako uvjerljivo spojiti inovativnost s tradicijom. Pod tim je motom salzburški stručnjak za začine na IFFA 2004. predstavio obećavajuće nove proizvode i široku ponudu proizvoda od mesa i kobasica, gotovih proizvoda i pakiranja.
WIBERG Innovations Frisbee: Zabavna igra
Ciljna skupina: obrtništvo

1.   0 Kommentar
2.   746 puta prikazano

Na IFFA-i postoji velika potreba za informacijama na temu ekoloških mesnih i kobasičarskih proizvoda

Na velikom skupu mesne industrije IFFA (od 15. do 20. svibnja 2004. u Frankfurtu na Majni) posjetitelji sajma pokazali su veliki interes za temu organskog. Središnja točka kontakta za pitanja o ekološkoj preradi mesa i kobasica bio je poseban izložbeni štand BMVEL-a „Ekološki uzgoj i prerada“.

1.   0 Kommentar
2.   687 puta prikazano

Berlinska softverska kuća sys-pro GmbH dobiva ugovor za novi logistički softver

SPAR Österreichische Warenhandels-AG, Salzburg, sklopio je ugovor sa sys-pro GmbH, Berlin, za opremanje svih osam vlastitih tvornica mesa i kobasica TANN grupe industrijskim softverom .proFood. SPAR Austrija

Osnovan 1954. godine, SPAR Österreichische Warenhandels AG, tada SPAR Tirol / Pinzgau, sada je najveće austrijsko trgovačko poduzeće zahvaljujući spajanju deset austrijskih veleprodajnih poduzeća. Kao tvrtka za veleprodaju i maloprodaju prehrambenih proizvoda te proizvodnju mesnih i kobasičarskih proizvoda, vina, jakih alkoholnih pića, kave i čajeva, SPAR ima opsežan asortiman proizvoda.

1.   0 Kommentar
2.   1003 puta prikazano

Grill World Cup 2004. s crvenim klasikom

“Crveno zlato” slavi svoj rođendan: Kraft Ketchup dostupan je u Njemačkoj već 50 godina. Ono što je počelo 1. prosinca 1954. brzo je postalo priča o uspjehu. U tvornici proizvođača hrane Kraft Foods u Fallingbostelu, jednoj od najvećih tvornica hrane u Europi, sada se svake minute napuni 220 boca kečapa. Kad biste poredali sve rajčice koje se svake godine prerade u Kraft kečap i umake, to bi bila udaljenost od 35.000 XNUMX
kilometara dužine. "Kraft kečap je danas jednostavno klasika - bez obzira na to radi li se o prženim krumpirićima, kolačima ili svinjskim kotletima na žaru", kaže Frank von Glan, direktor odjela za hranu u Kraft Foods. Obljetnica je proslavljena bocom od 1 litre nostalgičnog dizajna koja je dostupna samo kratko vrijeme. Zahuktale šezdesete: roštiljanje i fondue postaju trend

Nakon što je kečap bio dostupan u Njemačkoj od 1967-ih, prehrambene navike Nijemaca promijenile su se XNUMX-ih. Postala su popularna nova jela i načini pripreme poput pečenja na roštilju i fonduea, koje su potrošači upoznali na odmoru ili u restoranima. Kraft je na to reagirao: Od XNUMX. nadalje, uz kečap, postupno su se dodavali delikatesni umaci kao što su roštilj, šiš kebab, senf, čili i hren. Povećana potražnja za Kraft Ketchupom također je bila rezultat uspješnog oglašavanja u XNUMX-ima, koje se fokusiralo na kvalitetu. Kraft je čak osvojio Oscara za oglašavanje filma “Clio” i dobio nagrade na filmskom festivalu u Cannesu.

1.   0 Kommentar
2.   796 puta prikazano