+ 2,8% dibandingkan dengan September 2002

Seperti yang dilaporkan oleh Kantor Statistik Federal, penjualan grosir di Jerman pada bulan September 2002 secara nominal (dengan harga berlaku) 0,3% lebih sedikit dan nyata (dengan harga konstan) 0,2% lebih tinggi dari pada September 2001. Setelah penyesuaian kalender dan musiman dari data, 0,3% lebih sedikit terjual secara nominal dan riil dibandingkan Agustus 2002. Dalam sembilan bulan pertama tahun 2002, penjualan secara nominal 4,4% dan secara riil 3,4% lebih rendah dari pada periode yang sama tahun sebelumnya.

Pada bulan September 2002, tiga sektor perdagangan besar yang mencatat penjualan nominal dan riil lebih tinggi dibandingkan September 2001: perdagangan besar barang tahan lama (nominal + 4,8%, riil + 6,1%), perdagangan besar makanan, minuman dan produk tembakau ( nominal + 4,4%, nyata + 4,1%) dan grosir mesin, peralatan dan aksesoris (nominal + 3,5%, nyata + 5,9%). Sebaliknya, perdagangan besar bahan baku, barang setengah jadi, sisa dan sisa (nominal - 5,1%, riil - 5,9%) dan perdagangan besar bahan baku pertanian dan hewan hidup (nominal - 11,5%, riil - 10,5) mengalami kerugian. kerugian dalam penjualan %) terima.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2298 kali

pasar roti; Baker; tukang roti Inggris

Toko roti grosir Jerman akan terus menjaga janji kualitas mereka, meskipun biaya telah meningkat sangat besar di banyak daerah. "Namun, kita tidak tahu berapa lama kita masih bisa mencapai tindakan penyeimbangan antara peningkatan sensitivitas harga konsumen dan kenaikan biaya secara bersamaan," kata Hubert Zimmermann, Presiden Association of German Bakeries.

Di atas segalanya, penggunaan bahan baku berkualitas tinggi seperti gandum dan tepung gandum telah meningkat secara signifikan, asosiasi mengumumkan pada konferensi pers tahunannya di 30. Oktober di Dusseldorf.

Asosiasi sekarang berkampanye dengan konsumen untuk wawasan bahwa barang-barang panggang berkualitas tinggi juga membutuhkan harga yang adil, sehingga kualitas tinggi seni memanggang Jerman yang diakui tetap terjamin di masa depan. Harga untuk roti dan makanan yang dipanggang di negara-negara tetangga Eropa seperti Austria, Prancis atau Italia adalah 10 hingga 15 persen di atas harga di Jerman.

Saat ini, industri terkena tekanan biaya yang belum pernah terjadi sebelumnya. Selain meningkatnya biaya bahan baku, harga yang lebih tinggi diharapkan untuk harga energi dan kemasan. Sudah, biaya logistik telah meningkat sebesar 5 persen sehingga kira-kira supermarket 30.000 di Jerman dapat disuplai dengan barang-barang panggang baru setiap hari.

Seandainya ketegangan antara peningkatan sensitivitas harga konsumen dan tekanan biaya yang terus berlanjut, asosiasi mengharapkan proses konsentrasi yang meningkat dan kebangkrutan tambahan. Sudah, lebih dari tiga perusahaan tutup hari ini, dan perusahaan menengah sekarang menyerah. "Perkembangan ini berarti bahwa perusahaan tidak akan lagi memiliki sumber daya yang mereka butuhkan untuk mendapatkan pekerjaan, memproses bahan-bahan terbaik, dan berinvestasi dalam pengembangan baru. Selain itu, tren ini menghancurkan struktur produsen yang seimbang, "kata Hubert Zimmermann.

Pecundang dari skenario seperti itu pada akhirnya akan menjadi konsumen. Karena toko roti besar memastikan kualitas dan inovasi untuk makanan pokok yang sangat diperlukan. Roti direkomendasikan oleh Ahli Nutrisi sebagai dasar dari diet seimbang untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran. "Jika orang Jerman memakan dua potong roti lagi sehari, ini akan menjadi kontribusi besar untuk mengurangi jumlah penyakit umum yang berhubungan dengan gizi," kata Hubert Zimmermann, Presiden Asosiasi.

Asosiasi Toko Roti Besar Jerman menyatukan perusahaan-perusahaan yang memasok roti dan barang-barang baker kepada pengecer makanan serta toko roti cabang yang lebih besar. Mereka membuat roti segar setiap hari sekitar 5,5 juta roti dan 28 juta roti.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2560 kali

Ditemukan oleh dukun Meksiko

Penyakit diabetes yang umum dapat diobati secara efektif dengan obat herbal. Di dataran tinggi Meksiko, dukun telah lama menggunakan air penyembuhan khusus untuk menurunkan gula darah. Ilmuwan Bonn Helmut Wiedenfeld kini telah mengkonfirmasi efek obat herbal dan ingin membawanya sebagai obat di pasar lokal. GEOGRAFIS NASIONAL melaporkan dalam edisi November (EVT 27.10.2003).

Dukun Meksiko menyebut obat "Agua de uso" obat yang mereka resepkan untuk pasien mereka dengan apa yang disebut "darah manis". Di belakangnya menyembunyikan campuran air dan ekstrak tanaman obat, seperti keluarga aster Chromolaena. Seorang karyawan tim di sekitar Wiedenfeld mengetahui selama tinggal di Meksiko bahwa persiapan khusus air penyembuhan sangat penting: Para dukun menaruh tanaman dengan jagung dan meninggalkan campuran ini selama beberapa waktu. Enzim kemudian memecah bahan tanaman. Salah satu bagian yang dihasilkan menurunkan gula darah. Wiedenfeld kini telah berhasil mengeringkan agen dan mengisi bubuk dalam kapsul. Ketika obat akan tersedia sebagai obat di apotek, belum diperbaiki.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2540 kali

Akhirnya waktunya telah tiba! Di 30 Oktober 2003, pabrik pemrosesan salad paling modern di Eropa membuka pintunya di Straelen (distrik Kleve, Rhine-Westphalia Utara). Bekerjasama dengan NBV / UGA (Niederrheinische Blumenvermarktung / pasar penjualan hortikultura Union), Bonduelle Frische GmbH menemukan di sini di Lower Rhine lokasi yang ideal untuk fasilitas produksi barunya. Selama bertahun-tahun, 16.000 Resident City of Straelen telah berkembang dari orientasi monostruktural menjadi lokasi komersial dan layanan, tetapi tetap setia pada reputasinya sebagai kota bunga dan taman. Ini adalah faktor penting yang membuat lokasi ini begitu menarik bagi Bonduelle Frische GmbH: Daerah sekitarnya menawarkan potensi tinggi bahan baku, yang memungkinkan rute pengiriman yang pendek dan dengan demikian juga mempercepat pemrosesan barang.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2629 kali

Pemasaran daging dalam masa transisi

Pemasar daging koperasi sedang mempersiapkan permintaan yang meningkat pesat untuk daging segar swalayan dan produk kenyamanan. Pemotongan halus dan perluasan produksi daging swalayan menentukan struktur masa depan di pasar makanan yang dicirikan oleh perusahaan perdagangan internasional. Hal ini meningkatkan konsentrasi pada beberapa, tetapi selalu dapat dikirim, produsen yang mau tidak mau harus memiliki ukuran tertentu. Para peserta simposium ke-14 untuk koperasi industri peternakan dan daging pada tanggal 28/29 membahas kemungkinan cara untuk menjadi pemasok dan penyedia layanan lengkap untuk perdagangan makanan. Oktober di Lahnstein.

Di awal acara, Presiden Raiffeisen Manfred Nüssel mengkritik kerangka kebijakan pertanian yang akan diubah dalam rangka reformasi pertanian Uni Eropa. Dalam diskusi saat ini tentang implementasi nasional, perusahaan kehilangan aspek kebijakan pasar dan, di atas segalanya, analisis menyeluruh tentang efeknya pada pasar penjualan. Jika ada pemisahan lengkap dari premi produsen dari tahun 2005, produksi daging sapi di Jerman akan turun drastis dalam jangka menengah.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2151 kali

Studi pasar CMA / ZMP baru tentang perilaku konsumsi selama seminggu

Di akhir pekan ada sarapan yang berlimpah di Jerman. Telur rebus tidak boleh hilang di meja sarapan untuk lebih dari 20 persen dari mereka yang disurvei pada hari Minggu. Secara umum, hari dalam seminggu dengan jelas menentukan makanan mana yang dikonsumsi di mana dan apa yang ada di piring atau di gelas. Hal ini ditunjukkan oleh hasil studi perwakilan baru “Perilaku konsumsi selama seminggu” oleh CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH dan ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH.

Studi ini menyoroti hubungan antara perilaku makan dan minum dan hari-hari individu dalam seminggu dan khususnya menemukan perbedaan pada akhir pekan. Tiga makanan utama yaitu sarapan, makan siang, dan makan malam masih memainkan peran utama bagi orang Jerman. Tapi itu harus cepat dan mudah dari Senin sampai Jumat. Di akhir pekan, sebaliknya, responden lebih banyak menghabiskan waktu untuk makan. Makan malam akhir pekan sangat populer di kalangan teman dan kenalan. Di gastronomi juga, ada banyak aktivitas dibandingkan dengan hari kerja. Terutama terlihat, jika tidak terduga, adalah peningkatan minuman beralkohol di akhir pekan: konsumsi dari Jumat hingga Minggu tumbuh hampir sepertiga. Hal ini terutama disebabkan oleh makan malam yang dilakukan di luar rumah. Camilan di antara waktu makan juga menjadi semakin penting. Namun, di sini gambaran yang berbeda muncul: camilan kecil di pagi hari paling banyak menemukan teman, terutama di hari kerja. Hal ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa makanan ini sangat penting untuk makan di tempat kerja. Camilan sore lagi sangat populer di akhir pekan. Apalagi pada hari Sabtu dan Minggu Anda memiliki waktu luang untuk minum kopi dan kue. Studi ini didasarkan pada evaluasi sekitar 48.000 wawancara yang dilakukan dari Juli 1999 hingga Juni 2003 sebagai bagian dari Consumption and Convenience Monitor (VeCoM). Dengan metode ini, wawancara telepon harian digunakan untuk menanyakan seluruh konsumsi makanan dan minuman pada hari sebelum survei di antara orang Jerman berusia 14 tahun ke atas.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2159 kali

EISfOM bertujuan untuk meningkatkan ketersediaan data dalam pertanian organik di Eropa

Pasar Eropa untuk produk dari pertanian organik terus berkembang. Diperkirakan bahwa pertanian organik saat ini menyumbang 4 persen dari produksi pertanian di UE, tetapi data tentang produksi, penjualan, dan pemasaran belum dikumpulkan secara komprehensif dan sistematis. Oleh karena itu, Uni Eropa mendanai proyek EISfOM yang baru, yaitu mengembangkan proposal pada tahun 2005 tentang bagaimana akses ke data produksi dan pasar dalam pertanian organik di Eropa dapat ditingkatkan.

EISfOM adalah singkatan dari "Sistem Informasi Eropa untuk Pasar Organik". CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH mendukung proyek Eropa ini, yang di Jerman dikelola oleh ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH. “Kami mengharapkan lebih banyak transparansi dan data dari jaringan ini untuk mengoordinasikan langkah-langkah kami untuk pemasaran produk organik di pasar Jerman dan Eropa secara lebih tepat,” jelas Karsten Ziebell, yang bertanggung jawab untuk “Pemasaran Pertanian Organik” di CMA. "Saat ini setiap negara mengumpulkan data secara berbeda dan banyak informasi penting yang benar-benar hilang," kata manajer proyek Eropa Dr. Nic Lampkin dari Institut Pedesaan di Universitas Wales. Tim proyek dengan mitra dari Denmark, Jerman, Italia, Belanda, Austria, Polandia, dan Swiss seharusnya memulai proses pengumpulan dan pemrosesan data yang terkoordinasi. "Kerja sama yang erat dengan otoritas regional, nasional, dan Eropa yang terlibat dalam pengumpulan data di bidang ini seharusnya membawa kita langkah maju yang baik," kata Markus Rippin dari ZMP.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2389 kali

Di Italia, setelah bertahun-tahun pertumbuhan berkelanjutan, produksi dan konsumsi makanan organik turun untuk pertama kalinya, sementara impor produk yang diproduksi secara organik meningkat. Menurut Asosiasi Petani Coldiretti, jumlah pertanian organik di 2002 menurun sebesar 8,9 persen, lahan pertanian yang ditanami organik sebesar 5,6 persen dan penjualan ritel produk organik dalam kemasan sebesar 1,6 persen.

Sebaliknya, jumlah importir telah meningkat sebesar 27 persen dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Mengingat sinyal awal dari pasar yang mandek, Coldiretti percaya bahwa perlu mengambil tindakan untuk mendukung pemulihan dalam produksi dan pasar. Ini termasuk peningkatan keterlacakan melalui penunjukan wilayah asal yang benar, karena ada juga pertumbuhan impor yang tinggi dari negara-negara non-UE di sektor organik. Produk-produk ini mungkin telah diproduksi sesuai dengan spesifikasi yang tidak selalu "setara" dengan yang ada di UE.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2624 kali

Pembantaian pada tingkat tinggi

Di Jerman, secara signifikan lebih banyak babi masih disembelih dari setahun yang lalu. Dari Januari hingga pertengahan Oktober 2003 hampir satu minggu, hampir semua hewan 665.000 jatuh untuk disembelih, lima persen lebih baik dari rata-rata mingguan tahun 2002.

Mungkin pasokan pemotongan babi di Jerman tetapi juga dalam beberapa bulan mendatang besar. Berdasarkan hasil penghitungan ternak terbaru, 2003 diperkirakan akan sedikit di bawah level tahun sebelumnya untuk kuartal terakhir.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2345 kali

Semuanya harus ada di kemasan

Dari April 2004, pelabelan rekayasa genetika baru mulai berlaku: Semua makanan dan pakan yang mengandung organisme hasil rekayasa genetika, yang terdiri dari yang semacam itu atau yang diproduksi harus ditandai. Peraturan UE yang sesuai diterbitkan di 18. Oktober di Jurnal Resmi UE. Pelabelan juga diperlukan jika bahan yang dimodifikasi secara genetik tidak lagi terkandung dalam makanan, misalnya. B. dalam sirup glukosa dari jagung yang dimodifikasi secara genetik. Konsumen akan menemukan pada paket referensi "mengandung rekayasa genetika ...." atau "mengandung rekayasa genetika ... [misalnya jagung] yang dihasilkan .... [misal: sirup glukosa]". Hingga saat ini, bahan yang dimodifikasi secara genetik hanya diberi label jika perubahannya dapat dideteksi secara analitis.

bantuan, Gesa Mashkovsky

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2354 kali

Danes memperluas

Babi Denmark terkemuka dan pemotongan ternak Denmark Crown ingin mengambil alih beberapa tempat pemotongan hewan di Jerman, Swedia dan Inggris di masa depan. Dengan demikian, kelompok koperasi ingin menanggapi permintaan "besar jaringan supermarket internasional" yang ingin dilaporkan merujuk Denmark Crown daging dari produsen di negara masing-masing. Ini diumumkan pada bulan September relatif mengejutkan Wakil Ketua Denmark Crown.

Bahkan pada pertengahan Agustus memiliki Denmark Crown mengumumkan rencana strategis baru untuk periode tiga tahun 2003 / 04 untuk 2005 / 06, yang hanya disediakan akuisisi beberapa perusahaan produk daging di tiga negara tetangga dan di negara-negara kandidat Eropa Tengah dan Timur. Menurut laporan terbaru di masa depan akan memberikan hewan mereka ke rumah pemotongan hewan baru Danish Crown ribuan produsen babi asing.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 4167 kali