La tendenza al rialzo c'è - espositori molto soddisfatti - circa 103.000 visitatori professionali

La maggior parte degli espositori di INTERNORGA 2004, che ha chiuso i battenti il ​​10 marzo dopo sei giorni presso il centro fieristico di Amburgo, segnala contatti di alto livello con i clienti e buoni affari. Circa 103.000 visitatori professionali (anno precedente: 101.615) dalla Germania e dall'estero hanno scoperto tendenze e innovazioni relative al mercato della casa moderna. Tra loro c'era una delegazione greca con Gerasimos Fokas, responsabile della ristorazione ai Giochi Olimpici di Atene.

"Finora avevamo visto solo un piccolo risvolto positivo nel cielo economico. Ma questa speranza è stata rafforzata dal corso di INTERNORGA 2004", spiega Werner Mager, Presidente dell'Advisory Board degli Espositori. "INTERNORGA 2004 ha avuto più successo dell'edizione dello scorso anno", racconta Mager, in rappresentanza delle aziende espositrici. "Ci sono chiari segnali che il backlog di investimenti sta iniziando a cancellarsi". Particolarmente soddisfatti dei risultati della fiera sono i produttori di sistemi cucina mensa, attrezzature per la ristorazione (posate, stoviglie) e l'industria alimentare. Secondo Mager, la situazione nel panorama dei birrifici, che è in transizione, è ancora difficile. Mager: "Il settore della ristorazione sa che dopo anni di declino deve investire di nuovo. Di conseguenza, INTERNORGA ha offerto molti concetti sostenibili".

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Danisco A/S acquisisce il business degli ingredienti alimentari di Rhodia SA. Danisco dichiara il prezzo di acquisto della divisione a 320 milioni di euro e prevede di farlo entro maggio. La transazione dovrebbe essere completata a maggio, annuncia ulteriormente Danisco. Di seguito, leggi la descrizione dell'acquisto di Danisco nel testo originale. Danisco rafforza la sua posizione nel mercato globale

Oggi [2004-03-11] Danisco compie un passo importante verso la realizzazione del suo obiettivo di essere il principale fornitore di ingredienti per l'industria alimentare.

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Il virus della meningoencefalite dell'inizio dell'estate (TBE) viene solitamente trasmesso agli esseri umani attraverso le punture di zecche nella nostra parte del mondo. Ma non solo, riferisce ora l'Ärzte Zeitung. Si potrebbe anche contrarre il virus TBE attraverso il cibo, ad esempio con latte crudo fresco di mucca.

"C'è anche la TBE alimentare (acquisita attraverso il cibo)", ha citato il quotidiano Professor Jochen Süss, Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR), durante un simposio sulla medicina di viaggio a Francoforte. Süss ha anche riferito di un macellaio infettato da carne bovina. Secondo il rapporto Ärzte Zeitung, i bovini in particolare sono spesso portatori del virus TBE.

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L'allestimento di negozi è escluso

"Ci stiamo concentrando sulle nostre aree redditizie e in rapida crescita del gas e dell'ingegneria, nonché sulla movimentazione dei materiali, rafforzando allo stesso tempo la posizione della tecnologia di refrigerazione".

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Relazione intermedia sulla mancanza di test BSE nei macelli

Al momento, QS afferma che nessun prodotto QS è stato immesso sul mercato senza test BSE. Secondo i dati ad oggi disponibili, nel 57 i test BSE non sono stati eseguiti correttamente su 2003 bovini nei macelli QS. I bovini non sottoposti a test per la BSE non sono bovini QS. La QS Qualitäts und Sicherheit GmbH ha avviato indagini approfondite subito dopo che le accuse sono diventate note. In 9 dei 185 macelli del programma QS si sono verificate irregolarità nei test BSE. Il QS Sanctions Advisory Board esaminerà le sanzioni contro le società interessate. La maggior parte di tutti i bovini QS sono giovani tori di età inferiore a 24 mesi. Il legislatore esclude espressamente questi animali dai test BSE. Non esistono test BSE che potrebbero essere utilizzati efficacemente in questa fascia di età. QS ha individuato i restanti punti deboli nel campionamento ufficiale e nel sistema di automonitoraggio dei macelli direttamente con le aziende interessate e con il supporto degli ordini professionali. Di conseguenza, gli errori umani e tecnici nell'immissione e nella trasmissione manuale dei dati, nonché nel confronto dei dati, sono responsabili della mancata esecuzione dei test BSE. QS non è responsabile per i test BSE mancanti. I test BSE sono parte integrante dell'ispezione ufficiale delle carni e sono quindi di esclusiva responsabilità dei veterinari ufficiali. QS supporta attivamente i macelli e i veterinari ufficiali nell'ulteriore miglioramento del continuo lavoro di campionamento e controllo dell'ESB. 1. Contesto e specifiche per i test BSE nello schema QS

Secondo la sezione 1, paragrafo 1, della BSEUntersV, parte integrante dell'ispezione ufficiale delle carni è l'esecuzione dei test BSE sui bovini di età superiore a 24 mesi. La responsabilità di un campionamento corretto spetta ai veterinari ufficiali, che controllano anche l'intero processo di macellazione. Il materiale campione è anche il cosiddetto materiale a rischio specifico, che il macello non può smaltire liberamente.

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Gli USA prevedono pesi di macellazione più elevati

La produzione di carne di maiale negli Stati Uniti nel 2004 dovrebbe raggiungere un livello record di oltre 1999 milioni di tonnellate. Questo viene dalle informazioni del Ministero dell'Agricoltura locale. Sebbene sia probabile che il numero di suini da macello rimanga al di sotto del record del 101,5 di XNUMX milioni di animali all'epoca, i pesi da macellazione più elevati stanno causando un aumento della produzione.

Le esportazioni statunitensi di carne suina per l'anno in corso sono stimate in circa 800.000 tonnellate, il che corrisponderebbe a un aumento del XNUMX% rispetto all'anno precedente.

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Giovani generazioni solo scarsamente rappresentate

Il consumo di uova delle famiglie in Germania è chiaramente concentrato nelle famiglie in cui il capofamiglia ha 50 anni e più. Questa fascia di età rappresenta più della metà delle quantità di uova acquistate dai privati ​​in Germania. Solo il 30% di tutti gli acquisti di uova viene effettuato da famiglie in cui il padrone di casa ha meno di 7,4 anni.

 Nel 2003, le famiglie private in Germania hanno acquistato 7,22 miliardi di uova, che corrispondono a circa il 41% del mercato totale, che comprende il consumo fuori casa, il consumo di prodotti a base di uova e di conseguenza prodotti ulteriormente trasformati. Secondo i risultati della ricerca di mercato ZMP/CMA basata sul panel delle famiglie della Society for Consumer Research, i consumatori nei nuovi stati federali hanno acquistato 1,26 miliardi di uova. Ciò corrisponde a solo il 17,4% di tutti gli acquisti domestici di uova. Nel 2003, invece, la popolazione della Germania dell'Est rappresentava il 20,6% della popolazione totale della Germania. Anche le famiglie straniere sono piuttosto sottorappresentate. Rappresentavano il 7,5% di tutti gli acquisti, ma la loro quota sulla popolazione totale era dell'8,8% lo scorso anno.

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I cetrioli sottaceto sono il più grande successo

Il consumo di conserve in salamoia in Germania, in costante aumento negli anni precedenti, non è aumentato ulteriormente nel 2003 per la prima volta. Secondo i risultati delle ricerche di mercato di ZMP e CMA basate sul panel delle famiglie GfK, il consumo delle famiglie private è rimasto esattamente al livello dell'anno precedente a 323 milioni di litri.
 
Anche le preferenze per alcuni sottaceti non sono cambiate, in alcuni casi le proporzioni delle quantità acquistate sono le stesse da anni. I cetriolini in salamoia sono il successo assoluto con una quota del 51% degli acquisti delle famiglie private, seguiti dai crauti in scatola con una quota del 19%, aceto in scatola con il 16% e cavolo rosso in scatola con il 14%. La maggior parte del volume di acquisto di conserve in salamoia cade nei mesi autunnali e invernali, in estate la domanda è piuttosto bassa. Poi, soprattutto, si disdegnano il cavolo rosso in scatola ei crauti.

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Bovini e carne

I mercati all'ingrosso di carne sono stati caratterizzati da un calo delle vendite di carne bovina a causa della domanda debole. Tuttavia, poiché la fornitura di carne bovina non era urgente, i prezzi ai singoli livelli commerciali sono cambiati solo leggermente. A livello di macello lo sviluppo è stato leggermente irregolare. Le vacche da macello erano molto scarse in tutta la Germania. Le aziende di macellazione hanno quindi dovuto aumentare i loro prezzi di pagamento, in alcuni casi in modo significativo, per stimolare la volontà dei produttori di vendere. A causa delle limitate opportunità di commercializzazione della carne di giovane toro, i macelli erano più cauti sui prezzi dei bovini maschi da macello. Se l'offerta non è stata troppo abbondante, i prezzi hanno tenuto per lo più la loro posizione. Tuttavia, i fondi federali per i giovani tori della classe R3 sono aumentati di due centesimi a 2,54 euro per chilogrammo di peso da macello e per 03 vacche da macello sono aumentati di cinque centesimi a 1,71 euro per chilogrammo. Le aziende locali in Francia sono state in grado di applicare supplementi sui prezzi per la carne di vacca per corrispondenza. Al contrario, l'attività con i paesi dell'Europa meridionale è stata più contenuta. - Nella prossima settimana, è probabile che i prezzi dei bovini da carne rimarranno stabili per stabilizzarsi poiché si prevede che la continua offerta limitata a causa delle scorte di Pasqua soddisferà la crescente domanda. – L'intera gamma di carne di vitello è stata richiamata molto rapidamente, con una domanda particolarmente evidente nel settore della ristorazione. Come nella settimana precedente, i fornitori hanno ricevuto una media federale di 4,36 euro per chilogrammo di peso da macello per i vitelli da macello fatturati a forfait. – I prezzi per i vitelli da allevamento hanno mantenuto la loro posizione con una domanda leggermente aumentata.

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Fissati i prezzi dei bovini da macello

Il numero di bovini macellati in importanti paesi dell'UE è diminuito notevolmente a febbraio. Per i giovani tori, i prezzi tendevano ad essere incoerenti, ma in media si registravano premi lievi. Le vacche da macello e i suini da macello sono stati valutati notevolmente migliori rispetto a gennaio. Sebbene i prezzi del pollo siano stati poco modificati, la domanda di tacchini tendeva a essere debole. Le vendite di uova sono state contenute, come di consueto per la stagione, ei prezzi sono diminuiti. La produzione di latte è stata ridotta in diversi paesi dell'UE perché c'è il rischio che le quote vengano superate. Gli elenchi dei prodotti lattiero-caseari spesso mostravano segni di debolezza.

Bovini da macello e suini da macello

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Autoelogio per la Giornata mondiale del consumatore

"Dopo tre anni, posso tracciare un bilancio positivo sulla protezione dei consumatori. In tutti i settori della protezione dei consumatori economica e sanitaria, abbiamo affrontato le questioni principali e portato a termine progetti importanti. Continuerò ad attuare sistematicamente il piano d'azione per la protezione dei consumatori", ha affermato Il ministro federale dei consumatori Renate Künast il 15 marzo 2004 a Berlino. telefono e internet

I piani centrali per i prossimi mesi sono regolamenti più severi per i numeri 0190 e lo SPAM. "Con la nuova legge per combattere l'uso improprio dei numeri di servizio a valore aggiunto 0190/0900, abbiamo compiuto un grande passo verso il rafforzamento dei diritti dei consumatori nel mercato delle telecomunicazioni", afferma Künast. La legge garantisce una maggiore trasparenza sul mercato e fornisce all'autorità di regolamentazione per le telecomunicazioni e le poste (RegTP) mezzi efficaci per prevenire gli abusi. Un altro importante successo è che da agosto di quest'anno l'obbligo di quotazione dei prezzi si applica anche all'utilizzo dei servizi a valore aggiunto tramite la comunicazione mobile. A causa della violazione delle disposizioni di questa legge, 400 cosiddetti dialer sono stati tolti dalla rete per la prima volta da RegTP lo scorso ottobre. Il ministro ha sottolineato che stava spingendo per un'estensione della legge ai numeri 000 quando l'ordinanza sulla protezione dei clienti nelle telecomunicazioni (TKV) e l'ordinanza sulla numerazione delle telecomunicazioni (TKNV) sono state modificate quest'anno.

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