Il-kumpaniji tal-qatla Ġermaniżi kellhom jonfqu aktar flus fuq ix-xiri tagħhom ta 'barrin żgħar fil-ġimgħat li għaddew: minħabba li s-suq lokali kien għadu fil-qosor ta' annimali lesti għall-qatla, iżda d-domanda kompliet b'mod normali. Iż-żieda fil-prezz fil-livelli tas-suq upstream kienet segwita minn prezzijiet bl-imnut għal qatgħat ta’ kwalità għolja.
Kilogramm ta’ ċanga braised, li l-konsumaturi setgħu jiksbu għal medja ta’ EUR 8,37 f’Diċembru, jiswa medja ta’ EUR 8,66 f’Jannar; il-prezz tal-flett taċ-ċanga tela’ minn 24,20 ewro kull kilogramma f’Diċembru għal medja ta’ 24,46 ewro f’Jannar. It-talbiet għal ċanga ikkapuljata fil-livell tal-ħanut baqgħu stabbli għal madwar 5,80 ewro kull kilogramma bħala medja madwar il-Ġermanja, laħam imsajjar naqas bi ftit minn 4,93 ewro għal 4,85 ewro kull kilogramma.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Offerta notevolment akbar
Fil-bidu tas-sena l-ġdida, kien hemm provvista ferm iżgħar disponibbli fis-suq tal-ħnieżer tal-qatla, filwaqt li d-domanda mill-kumpaniji tal-qatla kienet mgħaġġla. L-annimali disponibbli għalhekk jistgħu jinbiegħu mingħajr problemi bi prezzijiet fissi. Barra minn hekk, l-industrija tal-ipproċessar tal-laħam uriet ukoll interess dejjem jiżdied f'oġġetti pproċessati. F'nofs Jannar, madankollu, il-provvista tal-ħnieżer malajr reġgħet laħqet livell għoli, sabiex l-annimali offruti setgħu biss jitqiegħdu fis-suq bl-istess prezzijiet. Lejn l-aħħar tax-xahar biss il-biċċeriji kellhom jaġġustaw il-prezzijiet tagħhom 'il fuq mill-ġdid minħabba l-provvista, minkejja l-kummerċ tal-laħam li għadu mhux sodisfaċenti.
Fuq medja ta 'kull xahar, is-simna rċevew 1,16 euro għal kull kilogramma ta' piż tal-qatla għal ħnieżer tal-qatla tal-klassi E tal-kummerċ tal-laħam, sitt ċenteżmi aktar minn f'Diċembru, iżda dak kien għadu sitt ċenteżmi inqas minn sena ilu. Bħala medja għall-klassijiet kollha tal-kummerċ E sa P, il-biċċeriji ħallsu 1,11 ewro għal kull kilogramma, ukoll sitt ċenteżmi aktar mix-xahar ta’ qabel u sitt ċenteżmi inqas mill-bidu tal-2003.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Il-gvern Eġizzjan neħħa l-projbizzjoni tal-importazzjoni taċ-ċanga u l-vitella mill-Olanda imposta fl-aħħar tal-2002 minħabba l-BSE, soġġetta għal ċerti kundizzjonijiet. Immedjatament wara l-konklużjoni tal-kuntratti tal-esportazzjoni, il-veterinarji Eġizzjani għandhom iwettqu kontrolli tas-saħħa fuq il-kumpaniji Olandiżi li jesportaw. Ċertifikat tas-saħħa li jawtorizza l-esportazzjoni jista' jinħareġ biss jekk ir-riżultat tal-kontroll ikun mingħajr oġġezzjoni.
L-Eġittu ilu għal żmien twil l-aktar suq ta’ esportazzjoni importanti ta’ pajjiżi terzi għaċ-ċanga Olandiża. Fis-snin 90, il-Pajjiżi l-Baxxi qalgħu aktar minn 20 miljun ewro fis-sena hemmhekk. Minbarra l-Olanda, l-Irlanda biss fost il-pajjiżi tal-UE bħalissa hija permessa tesporta ċ-ċanga lejn l-Eġittu.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Il-majjal huwa l-favorit fil-Ġermanja tal-Lvant
Il-preferenzi għal ċerti tipi ta 'laħam huma pjuttost differenti fil-Ġermanja: Ammont ogħla mill-medja ta' majjal jittiekel fl-istati Ġermaniżi tal-Lvant, filwaqt li l-ex territorju federali huwa fuq quddiem fejn jidħlu ċ-ċanga u l-vitella. Skont ir-riċerkaturi tas-suq ZMP, dan mhux biss huwa relatat ma 'drawwiet ta' konsum tradizzjonali, iżda wkoll mal-prezzijiet differenti għal dawn it-tipi ta 'laħam.
Il-medja nazzjonali tal-konsum tal-majjal fl-2002 kienet 53,7 kilogrammi għal kull abitant. Skont l-istimi taż-ZMP, l-istati federali l-ġodda u Berlin ammontaw għal 62,8 kilogrammi ta 'dan; 51,3 kilogrammi fit-territorju federali l-antik. In-nies f'Saxony-Anhalt, Thuringia u Mecklenburg-Western Pomerania huma l-aktar minn ta' quddiem fir-rigward tal-konsum tal-majjal, u jikkunsmaw medja ta' bejn 65 u 66 kilogramma ta' majjal għal kull ras u sena. Konsumaturi f'Hesse, North Rhine-Westphalia u Baden-Württemberg iġibu fuq wara b'konsum annwali per capita ta '49 sa 50 kilogramma.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Id-domanda rċeviet impulsi
Il-provvista ta 'ħrief domestiċi għall-qatla kienet komparattivament stretta fl-ewwel xahar tas-sena l-ġdida. Peress li d-domanda għall-ħaruf irċeviet impulsi notevoli f'nofs Jannar fl-isfond tal-Festival Musulman tas-Sagrifiċċju, il-prezzijiet tas-suq bl-ingrossa żdiedu b'mod sinifikanti; Soprataxxa jistgħu jiġu infurzati speċjalment għall-klabbs u foreparts. Minn dan ibbenefikaw ukoll il-fornituri tal-annimali għall-qatla, peress li setgħu kontinwament jimbuttaw prezzijiet kemmxejn ogħla għall-ħrief tagħhom.
Għall-ħrief ikfatturati b'rata fissa, il-produtturi rċevew medja ta' EUR 3,69 għal kull kilogramma ta' piż tal-qatla f'Jannar, 14-il ċenteżmu aktar minn f'Diċembru. Madankollu, id-dħul komparabbli tas-sena preċedenti xorta kien mitluf b'34 ċenteżmu. Il-biċċeriji notifikabbli ammontaw għal madwar 1.200 ħaruf u nagħaġ fil-ġimgħa, parzjalment fuq bażi ta' rata fissa, parzjalment skont il-klassijiet kummerċjali. Dan kien ifisser li l-provvista disponibbli kienet 8,4 fil-mija iżgħar minn dik ta’ Diċembru; madankollu, kienet kważi eżattament l-offerta ta' Jannar 2003.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
L-infiq barra mid-dar naqas fl-2003
Fl-2003, il-Ġermaniżi nefqu inqas flus fuq l-ikel u x-xorb fl-industrija tal-ospitalità. Il-prezz medju għall-ikel u x-xorb fir-ristoranti, kafetteriji, canteens u postijiet oħra ta’ konsum barra mid-dar niżel għal 351 ewro għal kull abitant, li, skont l-Uffiċċju Federali tal-Istatistika, kien medja ta’ 19-il ewro inqas minn sena qabel. Fl-1993, min-naħa l-oħra, kull abitant kien nefaq medja ta’ EUR 434 fuq ikel u xorb barra mid-dar, EUR 84 aktar milli fl-2003. Matul dan il-perjodu, il-bejgħ ta’ ikel u xorb fil-kummerċ tal-catering żdied b’EUR 6,4 biljun jew 18 fil-mija għal madwar 29 biljun ewro lura.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Produzzjoni kbira wisq?
Fl-Olanda, madwar 20 fil-mija tal-laħam organiku prodott kellu jinbiegħ bi prezzijiet għal prodotti konvenzjonali fl-aħħar ftit xhur minħabba nuqqas ta’ domanda. Huwa għalhekk li l-katina Olandiża tal-biċċiera organika De Groene Weg/Dumeco ssuġġeriet li l-bdiewa organiċi tal-ħnieżer inaqqsu l-volumi tal-produzzjoni tagħhom. Il-bażi għall-kalkolu tal-"kwota" hija l-qatla medja ta' kull ġimgħa ta' 1.120 ħanżir organiku fl-aħħar sena.
Skont l-ideat tal-katina tal-biċċier, in-numru ta 'ħnieżer maqtula għandu jitnaqqas għal 850 ħanżir fil-ġimgħa fil-futur. Barra minn hekk, il-kumpanija trid tnaqqas il-prezz tal-produttur garantit minn 2,37 euro għal kull kilogramma piż tal-qatla tal-majjal organiku għal 2,20 euro għal kull kilogramma. Taħt il-kundizzjonijiet il-ġodda, skont il-kalkoli tal-katina organika, 23 bidwi organiku tal-ħnieżer ikollhom jaqilbu lura għall-produzzjoni konvenzjonali għal raġunijiet ekonomiċi. Skond l-Istitut għall-Ekonomija Agrikola LEI, l-ispejjeż medji tal-produzzjoni fl-2003 kienu 2,56 euro għal kull kilogramma ta 'piż tal-karkassa.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Fuq suġġeriment tal-Prim Ministru tas-Sassonja t’Isfel, Christian Wulff, il-President Federali ta lis-Sur Paul-Heinz Wesjohann is-Salib tal-Ordni tal-Mertu tar-Repubblika Federali tal-Ġermanja. Il-Ministru tas-Sassonja t'Isfel għaż-Żoni Rurali, l-Ikel, l-Agrikoltura u l-Ħarsien tal-Konsumatur, Hans-Heinrich Ehlen, ippreżenta dan il-premju prestiġjuż lill-onorjat f'ċerimonja f'Visbek-Rechterfeld. Paul-Heinz Wesjohann ta servizzi eċċellenti lill-ġid pubbliku permezz tal-impenn divers u fit-tul tiegħu kemm fil-kumpanija tiegħu kif ukoll f'varjetà wiesgħa ta' pożizzjonijiet onorarji. Fid-diskors tiegħu, il-Ministru Ehlen irrefera għat-tmexxija 'l quddiem ta' Wesjohann tal-Grupp Paul-Heinz Wesjohann (PHW Group). Huwa bis-saħħa tiegħu li l-kumpanija ilha tuża sistema integrata bi prova sħiħa tal-oriġini fl-industrija tat-tjur mill-1995.
Bil-ħsieb ukoll li l-ikel tal-annimali jew l-antibijotiċi jiġu abbandunati kmieni, il-Ministru Ehlen attesta li l-intraprenditur kellu rwol importanti fil-ħarsien tal-konsumatur u s-sigurtà tal-ikel. B'mod parallel għall-espansjoni b'suċċess tal-Grupp PHW għal sadanittant 30 kumpanija assoċjata ta 'daqs medju b'total ta' madwar 3800 impjegat, Paul-Heinz Wesjohann ilu wkoll involut f'organizzazzjonijiet professjonali għal għexieren ta 'snin. Fosthom mill-1973 sħubija fil-bord tal-Assoċjazzjoni Federali tal-Biċċeriji tat-Tjur.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Smigħ fil-Kumitat għall-Ħarsien tal-Konsumatur, l-Ikel u l-Agrikoltura
Waqt smigħ pubbliku mill-Kumitat għall-Ħarsien tal-Konsumatur, Nutrizzjoni u Agrikoltura nhar it-Tnejn wara nofsinhar, rappreżentanti tal-industrija tal-ikel u tal-ħelu Ġermaniża u l-industrija tar-reklamar ikkritikaw bil-qawwa l-abbozz ta’ regolamenti mressqa mill-Kummissjoni tal-UE dwar indikazzjonijiet nutrittivi u tas-saħħa fuq l-ikel (Dok tal-Kunsill Nru 11646/03) u dwar iż-żieda ta’ vitamini u minerali u ċerti sustanzi oħra ma’ l-ikel (Dok. tal-Kunsill Nru 14842/03). L-ewwel għandu l-għan li jistabbilixxi prinċipji ġenerali għall-użu ta’ dikjarazzjonijiet dwar in-nutrizzjoni u s-saħħa fuq it-tikketti tal-ikel fl-UE u biex jipproteġi lill-konsumaturi minn reklamar qarrieqi. Pereżempju, informazzjoni mhux verifikabbli dwar il-benessri ġenerali għandha tkun ipprojbita fil-futur. Sabiex tiġi evitata informazzjoni nutrittiva qarrieqa, huma definiti wkoll kundizzjonijiet preċiżi għall-użu ta' termini bħal "xaħam imnaqqas", "zokkor baxx" eċċ. Dikjarazzjonijiet relatati mas-saħħa bbażati fuq sejbiet xjentifiċi mhux ikkontestati għandhom jiġu inklużi f'"lista pożittiva" u messaġġi ta' reklamar b'wegħdiet speċifiċi dwar is-saħħa għandhom jiġu approvati espressament mill-Kummissjoni tal-UE. It-tieni regolament jipprovdi, fost affarijiet oħra, għal regolamenti uniformi tal-UE dwar iż-żieda volontarja ta’ vitamini u minerali mal-ikel.
Skont ir-rappreżentanti tal-Assoċjazzjoni Ċentrali tal-Industrija Ġermaniża tar-Reklamar (ZAW), l-Assoċjazzjoni Federali tal-Industrija Ġermaniża tal-Ħelu (BDSI) u l-Assoċjazzjoni Federali tal-Industrija tal-Ikel Ġermaniża, l-ordinanza ppjanata dwar indikazzjonijiet nutrittivi u relatati mas-saħħa tikser il-Komunità liġi minħabba li tinvolvi invażjoni sproporzjonata tad-drittijiet tal-kumpaniji tar-reklamar u, barra minn hekk, tirrestrinġi b’mod mhux permessibbli d-drittijiet tal-konsumaturi għall-informazzjoni. Barra minn hekk, l-abbozz ta' regolament jistipula biss li l-armonizzazzjoni tas-suq intern hija l-prijorità. Fil-verità, hija kwistjoni ta' regolamentazzjoni massiva fl-oqsma tas-saħħa u l-protezzjoni tal-konsumatur, li għaliha l-UE m'għandha l-ebda kompetenza regolatorja. Iż-ZAW ilmentat ukoll li dikjarazzjonijiet relatati mas-saħħa li qabel kienu permessi mingħajr restrizzjonijiet ikollhom ikunu soġġetti għal proċess ta 'approvazzjoni estremament burokratiku fil-futur. L-isforz assoċjat jirbaħ lill-kumpaniji żgħar u ta' daqs medju b'mod partikolari. B'dan il-mod, is-swieq stabbiliti jkunu kkonsolidati u jkun diffiċli "b'mod sproporzjonat" għal parteċipanti ġodda li jidħlu fis-suq. Fl-opinjoni tal-BDSI, ir-regolamenti proposti jirrappreżentaw bidla ta' paradigma minn kontroll retrospettiv mill-istat ta' informazzjoni nutrittiva u relatata mas-saħħa għal taħlita ta' projbizzjonijiet estensivi u l-obbligu li l-informazzjoni relatata mas-saħħa tiġi approvata l-ewwel fi proċedura kumplessa. Jekk l-abbozz tar-regolamenti jsir realtà, jista’ jkun mistenni telf konsiderevoli ta’ impjiegi fl-industrija tal-ħelu. Ir-rappreżentant tal-Assoċjazzjoni Federali tal-Industrija tal-Ikel Ġermaniża sostna li tiġi kkanċellata l-introduzzjoni ppjanata tal-hekk imsejħa profili ta' valur nutrittiv, li l-oġġetti tal-ikel għandu jkollhom b'mod pożittiv sabiex jitħallew ikollhom valur nutrittiv u indikazzjonijiet relatati mas-saħħa fil-futur, peress li l-benefiċċju tagħhom ma ġiex ivverifikat b'mod adegwat mil-lat nutrittiv jkun.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Fl-okkażjoni tas-seduta fil-Kumitat għall-Ħarsien tal-Konsumatur, in-Nutrizzjoni u l-Agrikoltura dwar indikazzjonijiet nutrittivi u relatati mas-saħħa u supplimenti ta’ vitamini fl-ikel, Ulrike Höfken, kelliema għall-konsumatur u l-politika agrikola għall-fazzjoni tal-Bundestag tal-Alleanza 90/THE GREENS, spjegat:
Fil-prinċipju, nilqgħu r-regolamenti proposti ppreżentati mill-Kummissjoni Ewropea għal raġunijiet ta' politika tal-konsumatur u tas-saħħa. Bir-rilassament tal-projbizzjoni preċedenti fuq ir-reklamar tal-ikel relatat mal-mard, l-industrija tal-ikel issa għandha l-opportunità li tenfasizza b'mod pożittiv l-informazzjoni dwar it-tnaqqis tar-riskju tal-mard. Il-prova xjentifika u l-istandardizzazzjoni tal-indikazzjonijiet dwar is-saħħa jippromwovu kompetizzjoni ġusta u jtejbu l-moviment ħieles tal-merkanzija.
Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq , Ippubblikata fil arkivji
Fis-seduta tal-lum fil-Kumitat tal-Konsumatur dwar l-Ordinanza dwar ir-Reklamar u l-Fortifikazzjoni tal-UE, l-espert tan-nutrizzjoni tal-grupp parlamentari FDP, Dr. Christel Happach-Kassan li regolament ġdid huwa meħtieġ, iżda ċertament mhux daqshekk anti-negozju kif previst fl-abbozz.
L-armonizzazzjoni tal-indikazzjonijiet nutrittivi u tas-saħħa fuq l-ikel u t-tisħiħ tal-vitamini u l-minerali fl-ikel hija meħtieġa. Regolamenti differenti fl-istati membri jimpedixxu l-moviment liberu tal-merkanzija u għalhekk jeħtieġu regoli aktar uniformi fl-Unjoni Ewropea. Madankollu, il-Kummissjoni tal-UE marret lil hinn minn dan il-għan biż-żewġ regolamenti.
