1.   0 kumment
2.   Mur 1067 darba

Fil-11 ta 'Frar, 2004, il-Ministeru tal-Affarijiet tal-Konsumatur u l-industrija tal-ikel qablu li jiffurmaw pjattaforma għas-soċjetà kollha kemm hi. Il-pjattaforma hija maħsuba biex tippromwovi u tiġbor miżuri li jservu biex jipprovdu informazzjoni nutrittiva u jżidu l-attività fiżika fost it-tfal u ż-żgħażagħ biex tiġi evitata l-obeżità. Atturi oħra huma msejħa biex jipparteċipaw fil-pjattaforma.

Dikjarazzjoni konġunta bejn il-Ministeru Federali tal-Affarijiet tal-Konsumatur u l-industrija tal-ikel dwar it-twaqqif ta’ pjattaforma għas-soċjetà kollha kemm hi biex tippromwovi miżuri ta’ edukazzjoni nutrittiva u żżid l-attività fiżika fost it-tfal u ż-żgħażagħ biex tiġi evitata l-obeżità

1.   0 kumment
2.   Mur 976 darba

F’Brandenburg, qed issir investigazzjoni dwar kumpanija li ttikkettjat mill-ġdid il-laħam b’data skaduta tal-aħjar qabel u poġġieh lura fis-suq. Uħud mil-laħam ikkonfiskat kien ovvjament imħassar. Inċidentalment, huwa divertenti li l-grupp parlamentari tal-Unjoni wasal biex jifformula attakk fuq il-gvern federali. Imma aqra għalik innifsek.

L-iskandlu tal-ikel madwar il-kumpanija Mac Snack Food Import GmbH fi Stahnsdorf (Potsdam-Mittelmark) qed jinfirex. Skont il-Ministeru tal-Agrikoltura ta 'Brandenburg, wieħed mit-28 kampjun tal-laħam eżaminat fil-Laboratorju tal-Istat ta' Brandenburg fi Frankfurt (Oder) fil-jiem li għaddew kien skada. "Ma kienx tajjeb għall-ikel," qal il-kelliem tal-ministeru Achim Wersin. Tnejn mill-ħames kampjuni taċ-ċanga Arġentina eżaminati mill-Istitut ta’ Berlin għall-Ikel, id-Droga u l-Mard tal-Annimali (ILAT) kienu ħżiena. “Il-laħam tant kien maħmuġ li tista’ txommh, tara u dduq mingħajr test mikrobijoloġiku,” hija kkwotata tgħid Doris Kusch, il-kap tad-dipartiment tal-ILAT.

1.   0 kumment
2.   Mur 892 darba

jew kif l-esperti jistgħu jkunu żbaljati

Fl-Università ta’ Hohenheim, il-Prof. Albert Fischer ried jipprova lill-istudenti tiegħu li d-diskussjoni dwar iz-zalzett abjad ta’ Munich kienet preġudikata ħafna. Iżda t-togħma blind irriżulta differenti.

Fil-kapitali tal-istat tal-Bavarja, il-Munich White Sausage Protection Association qed tiġġieled għall-protezzjoni komprensiva ta' dan bħala speċjalità ta' oriġini protetta - bħalma n-nies ta' Nuremberg jipproteġu l-bratwurst tagħhom. Dan qajjem tilwima dwar jekk il-“Münchner Weißwurst” tistax tkompli tiġi prodotta barra mill-belt u d-distrett ta’ Munich, u anke mingħajr ingredjent oriġinali importanti, il-vitella.

1.   0 kumment
2.   Mur 929 darba

WDR jitlob kawtela bit-tjur frisk ippakkjat - it-test wera nuqqasijiet ċari fl-iġjene

Test każwali mwettaq minn WDR żvela ftit li kien appetizing: żewġ terzi tal-laħam tat-tjur ippakkjat ittestjat kien diġà mħassra bid-data ta 'skadenza stampata fuqu. Il-koxox tat-tiġieġ kienu riħa ħażina, kienu żejtni u mimlija mikrobi u batterji.

Ġew ittestjati 30 pakkett ta’ tjur lesti biex issajjar ta’ marki differenti u firxiet ta’ prezzijiet. Isdra tat-tiġieġ kif ukoll koxox tat-tiġieġ u cutlets, kollha mill-bank tas-self-service. Biss disgħa minn dawn il-kampjuni kienu għadhom sensorji u mikrobijoloġikament OK fl-aħħar jum tal-perjodu ta 'konsum. Għall-provi l-oħra: aptit marret.

1.   0 kumment
2.   Mur 1308 darba

L-importanza tar-rwol tal-kolesterol HDL ġiet iċċarata aktar

Anke nies lajk jafu llum li konċentrazzjoni għolja ta 'xaħmijiet fid-demm (kolesterol) tfisser riskju ta' mard vaskulari, speċjalment attakki tal-qalb u puplesiji. Madankollu, il-kolesterol għoli fid-demm biss jgħid ftit dwar il-perikli. Pjuttost, huma l-frazzjonijiet individwali tal-lipidi tad-demm li huma deċiżivi: snin ilu rriżulta li l-hekk imsejjaħ kolesterol HDL mhuwiex perikoluż, iżda bħala kolesterol "tajjeb" fil-fatt jirrappreżenta fattur protettiv kontra mard vaskulari.

S'issa, madankollu, għadu fil-biċċa l-kbira tiegħu mhux ċar għaliex. Issa grupp ta’ xjenzati minn Münster, Düsseldorf, Essen, Tokyo u Berlin, fejn il-Professur Dr. Markus van der Giet mill-"Klinika Medika IV" tal-Charité sab is-soluzzjoni għall-riddle: Il-grupp sab li l-HDL huwa regolatur deċiżiv tal-hekk imsejjaħ ton vaskulari, it-tidjiq jew it-twessigħ tal-vini tad-demm. Dan għaliex l-HDL jistimula l-formazzjoni u r-rilaxx tal-ossidu nitriku tal-gass volatili (NO) miċ-ċelloli endoteljali, iċ-ċelloli li jiffurmaw il-kisja ta 'ġewwa tal-vini tad-demm. Biex tagħmel dan, HDL jeħel mar-riċettur korrispondenti fil-ħajt ta 'dawn iċ-ċelloli. Hekk kif NO jinħeles minnha, iċ-ċelloli tal-muskoli fis-saffi aktar profondi tal-ħajt vaskulari jirrilassaw u l-lumen vaskulari jespandi.

1.   0 kumment
2.   Mur 1073 darba

Irziezet tat-tnissil tat-Turkija b'suċċess fi proċeduri mħaffa

Il-qorti amministrattiva f'Potsdam iddeċidiet dwar l-aħħar proċeduri sommarji pendenti dwar l-użu taż-żona ta' taħriġ militari ta' Wittstock bħala firxa ta' sparar mill-ajru għall-art. B’deċiżjoni tas-6 ta’ Frar 2004, hija reġgħet reġgħet lura l-effett sospensiv tal-kawża mressqa minn Kartzfehn Märkische Puten GmbH, li topera faċilitajiet għat-trobbija tad-dundjani f’Ganz, Neuglienicke, Rossow, Dünemünde, Pfalzheim, Frankendorf, Gadow u Dossow. Bħala riżultat, il-Bundeswehr ma tista’ twettaq l-ebda missjoni fiż-żona tat-taħriġ militari ta’ Wittstock sakemm l-ilment tal-kumpanija jiġi miċħud jew id-deċiżjoni tiġi annullata mill-Qorti Amministrattiva Ogħla, li lilha r-Repubblika Federali tal-Ġermanja tista’ tappella mid-deċiżjoni.

F'dan il-każ, it-3 Awla assumiet ukoll ksur tar-rekwiżit tal-piż. Fid-deċiżjoni tagħha, ir-Repubblika Federali tal-Ġermanja ma inkludietx l-effetti tal-istorbju tal-ajruplani fuq ir-razzett tad-dundjani fl-użin tal-interessi. Huwa minnu li r-Repubblika Federali għandha setgħa diskrezzjonali wiesgħa meta tiġi biex twettaq il-kompiti tad-difiża. F'dan il-każ, madankollu, ma jistax jiġi eskluż li d-drittijiet tal-kumpanija jinkisru mill-istorbju tal-ajruplani.

1.   0 kumment
2.   Mur 951 darba

Tlift aktar minn 5% għas-sena sħiħa

 Skont l-Uffiċċju Federali tal-Istatistika, f'Diċembru 2003 il-fatturat fl-industrija tal-ospitalità fil-Ġermanja kien 2,9% nominali (bi prezzijiet kurrenti) u 3,6% inqas (bi prezzijiet kostanti) milli f'Diċembru 2002. Wara aġġustament tal-kalendarju u staġjonali tad-dejta ( Berlin Proċedura 4 – BV 4) inbiegħet 2003 % inqas nominalment u 1,0 % inqas f’termini reali meta mqabbla ma’ Novembru 1,1.

Fl-2003 kollha kemm hi, il-kumpaniji fl-industrija tal-lukandi u l-catering daru 4,9% nominali u 5,8% reali inqas milli fl-2002. Dan ir-riżultat jikkorrispondi kważi eżattament għall-istima tas-16 ta’ Jannar 2004. Għalhekk, għat-tieni sena konsekuttiva, l-industrija tal-ospitalità rreġistrat bejgħ inqas meta mqabbel mas-sena ta’ qabel (2002 kontra 2001: nominali -4,6%, reali -8,1%). .

1.   0 kumment
2.   Mur 940 darba

Workshop għall-kummerċ tal-biċċier

Id-drawwiet tal-konsum tan-nies fil-Ġermanja għaddejjin minn bidla kbira. L-ikla tradizzjonali, ippreparata fil-kċina tiegħu stess, qed issir dejjem inqas importanti. Minflok, qed tiżdied id-domanda għas-servizzi, kemm jekk fil-forma ta’ konsum barra mid-dar – speċjalment bħala ikla żgħira bejnietna – jew bħala servizz ta’ festi li jeħles lill-ospitanti mill-kompitu li jieħu ħafna ħin li jipprepara appetizers appetizanti, buffets varjati jew menus ta’ kwalità għolja.

Hemm opportunitajiet interessanti għall-ħwienet tal-laħam f’dawn l-oqsma tan-negozju biex jiddistingwu ruħhom b’firxa attraenti u komprensiva u b’hekk jiġġeneraw bejgħ addizzjonali u jirbħu klijenti ġodda.

1.   0 kumment
2.   Mur 995 darba

Għal bidwi Olandiż ma jagħmilx differenza jekk ikabbarx il-qamħ għall-għalf tal-annimali jew għall-konsum mill-bniedem: il-kwalità hija garantita fi kwalunkwe każ. Huwa jista 'jagħti din il-garanzija grazzi għall-kodiċi GMP+ għall-kultivazzjoni tal-għalf, jew il-kontroparti tiegħu għall-ikel għall-konsum mill-bniedem. Iżda anke jekk l-għalf jitkabbar skont dan ir-regolament tal-aħħar, il-kwalità hija garantita b'mod adegwat. In-nies responsabbli għal dawn ir-regolamenti, il-Grupp Ekonomiku Olandiż għall-Għalf tal-Annimali u l-Grupp Ekonomiku għaċ-Ċereali, Żrieragħ u Legumi, waslu għal din il-konklużjoni wara konsultazzjoni u koordinazzjoni estensiva. Dan jikkonferma li l-ogħla standards japplikaw ukoll għall-kultivazzjoni tal-għalf tal-annimali fl-Olanda.

Il-garanzija tal-kwalità għall-għalf tal-annimali Olandiż ġiet stabbilita fl-1992 mill-Prattika Tajba tal-Manifattura (GMP+) tal-Grupp Ekonomiku tal-Għalf tal-Annimali. Bhejjem li jrabbu l-bhejjem li jipparteċipaw fis-sistema ta' assigurazzjoni tal-kwalità IKB jistgħu jixtru biss l-għalf kompost tagħhom minn kumpaniji GMP+. Il-plus f'"GMP+" jindika bidla fis-sistema GMP+ fl-2001. Minn dakinhar, is-sikurezza tal-għalf tal-annimali Olandiż fis-sistema GMP+ ġiet garantita mill-prinċipji tal-HACCP (Punti ta’ Kontroll Kritiċi tal-Analiżi tal-Perikli). Bħala riżultat, is-settur Olandiż tal-għalf tal-annimali ġab l-assigurazzjoni tal-kwalità għall-produzzjoni tal-għalf tal-annimali għall-istess livell bħall-produzzjoni tal-ikel għall-konsum mill-bniedem. Din il-linja tkompli fil-kultivazzjoni tal-għalf tal-annimali, li l-għalf tal-annimali tal-kodiċi GMP+ tiegħu issa huwa rikonoxxut bħala li joffri assigurazzjoni tal-kwalità ekwivalenti għal-Linja Gwida tal-Valutazzjoni tas-Sigurtà fl-Ikel. Iż-żewġ regolamenti jinkludu rekwiżiti bażiċi tas-sikurezza tal-ikel. L-istandards tal-kodiċi GMP+ huma bbażati fuq il-leġiżlazzjoni tal-għalf, filwaqt li dawk tal-linja gwida tal-valutazzjoni huma bbażati fuq il-leġiżlazzjoni dwar is-sikurezza tal-ikel. Fiż-żewġ regolamenti, is-sett ta’ rekwiżiti huwa bbażat fuq is-sistema HACCP. Sabiex jiġu esklużi riskji possibbli għas-sikurezza fl-istadji kollha tal-proċess tal-produzzjoni, il-bdiewa jistgħu jieħdu miżuri speċifiċi u b'hekk jeliminaw il-perikli potenzjali jew tal-inqas inaqqsuhom għal livell aċċettabbli.

1.   0 kumment
2.   Mur 959 darba

Il-ksur tas-sistema ta' assigurazzjoni tal-kwalità tal-majjal IKB għandu jiġi kkastigat b'mod uniformi. Għal din ir-raġuni, fil-11 ta 'Frar ta' din is-sena, il-Grupp Ekonomiku għall-Bhejjem, Laħam u Bajd iddefinixxa l-kriterji ta 'valutazzjoni tal-majjal IKB. Dan jiżgura li l-istituzzjoni ta 'ċertifikazzjoni indipendenti VERIN tikkastiga l-istess ksur tar-regoli IKB bl-istess mod.

Il-kontrolli u s-sanzjonijiet indipendenti huma pilastri importanti tas-sistema tal-assigurazzjoni tal-kwalità tal-IKB għall-ħnieżer. Mill-implimentazzjoni ta 'din is-sistema fl-1992, in-numru ta' parteċipanti żdied malajr. Fl-2003, madwar 90 % tal-majjal Olandiż kien prodott skont l-ispeċifikazzjonijiet tal-IKB. Peress li l-linji gwida ġew issikkati fil-bidu tal-2004, il-bdiewa tal-ħnieżer kellhom jerġgħu jirreġistraw. Ir-reġistrazzjoni hija mgħaġġla ħafna u n-numru ta’ parteċipanti fis-sistema l-ġdida reġa’ lura fejn kien fl-aħħar tal-2003.

1.   0 kumment
2.   Mur 980 darba