Sa pagtatapos ng bakasyon, tumataas ang demand

Magtatapos na ang pangunahing kapaskuhan sa Germany, at sa pagbabalik ng mga mamimili mula sa bakasyon, unti-unting tumataas ang demand para sa mga produktong pang-agrikultura. Ang mga planta sa pagpoproseso ay nagpapatuloy din sa produksyon. Ang lumalagong mga benta ay nagdudulot ng pag-stabilize ng mga presyo sa ilang lugar. Sa mga merkado ng pagpatay ng baka ay maaaring may kaunting mga premium, lalo na para sa mga batang toro. Ang mga presyo ng itlog ay malamang na bumaba at ang merkado ng pabo ay malamang na patuloy na makabawi. Ang bahagyang tumataas na mga kurso ay inaasahan din para sa keso. Ang mga baka at baboy, sa kabilang banda, ay bahagyang mas mababa kaysa noong kalagitnaan ng Agosto, ngunit mas mataas pa rin kaysa sa isang taon na ang nakalipas. Halos walang pagbabago sa manok, mantikilya at skimmed milk powder. At ang mga pangangailangan para sa patatas ay malamang na lilipat lamang ng kaunti. Ang pagbagsak ng mga presyo sa merkado ng butil ay malamang na tumigil. Sa kabila ng isa pang mas mababa sa average na ani ng mansanas, ang pangkalahatang masaganang supply ng prutas ay maaaring asahan sa Setyembre. Ang mga gulay ay karaniwang makukuha rin sa malalaking dami. Ang mga presyo ng pagpatay ng baka ay mas mataas sa antas ng nakaraang taon

Ang supply ng mga batang toro, na limitado sa loob ng ilang buwan, kasabay ng patuloy na demand mula sa mga slaughterhouse, ay nagsisiguro ng patuloy na matatag na mga presyo, kahit na ang pinakamababang presyo ng season ay karaniwang natanto sa mga buwan ng tag-init. Sa Setyembre, ang negosyo ng karne ng baka ay dapat na mapalakas ng mga mamimili na bumalik mula sa bakasyon. Ang karagdagang bahagyang pagtaas ng presyo para sa mga batang toro ay hindi maaaring maalis. Gayunpaman, dahil sa medyo mataas na antas ng presyo, hindi magkakaroon ng anumang makabuluhang surcharge.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 489 beses

Livestock at Meat

Limitado pa rin ang suplay ng mga baka para sa katayan sa buong bansa noong ikatlong linggo ng Agosto, kung kaya't ang mga presyong binayaran ng mga katayan ay nanatili sa antas ng nakaraang linggo. Sa ilang mga kaso, nakamit ng mga magsasaka ang bahagyang mas mataas na presyo. Ayon sa unang pangkalahatang-ideya, ang mga batang toro ng trading class na R3 ay nagdala ng lingguhang average na 2,58 euros kada kilo ng slaughter weight, isang pagtaas ng 33 cents kada kilo kumpara sa parehong linggo noong nakaraang taon. Ang mga quotation para sa mga baka sa trade class na O3 ay nanatili sa 2,07 euros kada kilo ng slaughter weight, 43 cents mahigit isang taon na ang nakalipas. Ang pangangailangan para sa karne ng baka ay napasuko sa mga pakyawan na pamilihan, at halos hindi nagbabago ang mga presyo. Ang mga kasiya-siyang pagkakataon sa pagbebenta ay magagamit lamang para sa inihaw na baka, fillet at forequarters ng "asul" na baka. Ang mga naprosesong kalakal ay mataas ang demand para sa pakikipagkalakalan sa mga kalapit na bansa, at normal ang pag-export sa Russia. - Sa darating na linggo, dapat manatiling stable ang mga presyo para sa mga baka. - Nagkaroon ng sapat na pagkakaroon ng veal sa pakyawan, ang mga presyo ay malamang na manatiling hindi nagbabago. Mayroong tahimik na pangangailangan para sa karne ng baka para sa pagpatay, ngunit bahagyang tumaas ang mga presyo sa isang lingguhang average na may sapat na supply. - Sa merkado para sa mga Itim at Pied na guya, ang mga presyo ay naging matatag sa bahagyang mas malakas na may balanseng relasyon sa pagitan ng supply at demand. Ang mga presyo para sa mga baka ng toro ng Fleckvieh ay napanatili ang antas ng nakaraang linggo.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 524 beses

Kasama ang ANG (Employers' Association for Food and Pleasure), sinusuportahan ng BVE ang "National Pact for Training and the Next Generation of Skilled Workers in Germany". Sa kasunduang ito na natapos sa pagitan ng estado at industriya, ang mga sentral na organisasyon ng industriya ng Aleman ay nananawagan sa mga kumpanya na lumikha ng mga bagong lugar ng pagsasanay at, kung kinakailangan, gumawa ng mga hakbang upang magbigay ng mga panimulang kwalipikasyon para sa mga kabataan. Sa kasunduan na ito, naging posible rin na tapusin ang debate tungkol sa kontrobersyal na bayad sa pag-aaral.

Ganap na alam ng industriya ng pagkain ang responsibilidad nitong panlipunan bilang tagapagbigay ng mga posisyon sa pagsasanay. Marami nang inisyatiba sa mga kumpanya sa direksyong ito. Sinasalamin din nito ang nasa itaas na average na rate ng pagsasanay (proporsyon ng mga nagsasanay sa mga empleyadong napapailalim sa mga kontribusyon sa social security) sa sektor ng pagkain at inumin sa isang paghahambing sa sektor. Sa mga tuntunin ng pakikilahok sa pagsasanay, ang industriya ng pagkain ay higit sa karaniwan kumpara sa iba pang sektor ng ekonomiya. Ang matibay na pangakong ito sa bokasyonal na pagsasanay ay hindi bababa sa dahil sa labis na makasariling mga dahilan, dahil ang pagtiyak sa hinaharap na pangangailangan para sa mahusay na sinanay na mga espesyalista ay isang mahalagang pamantayan para sa pangmatagalang pagiging mapagkumpitensya ng mga kumpanya.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 491 beses

Rosenberger: Mas maraming trabaho kung i-extend ang season

Si Michaela Rosenberger, deputy chairwoman ng Food-Genuss-Gaststätten (NGG) trade union, ay nanawagan ng mas mahabang panahon ng pamamahagi para sa mga holiday sa tag-araw dahil sa darating na super traffic jam weekend sa mga motorway at ang sitwasyon ng mga empleyado sa industriya ng hospitality. . "Ipinakita na noong nakaraang taon na ang pagpapaikli ng mga regulasyon sa bakasyon sa tag-init ay hindi lamang nagresulta sa sobrang trapiko. Bahagyang hindi rin katanggap-tanggap ang workload sa mga lugar na bakasyunan ng Germany dahil ang mga relasyon sa trabaho para sa mga pana-panahong manggagawa ay naging mas maikli. Ngunit ang mga holiday sa tag-araw ay partikular na mahalaga para sa mga pana-panahong manggagawa at magpasya kung sila ay magtatrabaho o hahanapin ang kanilang daan patungo sa opisina ng pagtatrabaho.

Umapela si Rosenberger sa mga ministro ng edukasyon at mga punong ministro na muling isaalang-alang ang kompromiso noong Marso 2003 na ipalaganap ang mga pista opisyal sa tag-araw sa loob lamang ng 82 araw: “Araw-araw mas marami ang lumilikha ng mga trabaho. Ang pangangailangan sa turismo mula sa Alemanya ay maaaring palakasin kung ito ay magtatagal at tatagal ng tatlong buwan kung maaari. Ang mga buwan ng tag-init ay dapat na ganap na pinagsamantalahan doon.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 511 beses

Iginiit ng frozen ready-to-serve pizza ang sarili nito bilang paborito

Patok pa rin sa mga consumer ng German ang ready-made frozen pizza, ngunit mabilis na tumataas ang interes sa pinalamig na pizza dough na maaari mong gawin sa bahay. Gayunpaman, ito ay medyo maliit na merkado.

Ang dami ng frozen na pizza na binili ng mga sambahayan ng German noong 2003 ay humigit-kumulang 104.700 tonelada, 1,5 porsiyentong mas mataas kaysa sa nakaraang taon, ngunit bahagyang mas mataas kaysa noong 2001. Ang bilang ng mga sambahayan na bumibili ng frozen na pizza kahit isang beses sa isang taon ay nabawasan sa mga ito tatlong taon mula 64,7 porsyento (2001) hanggang 63,7 porsyento (2003). Ang average na presyo bawat kilo para sa isang frozen na pizza ay nanatiling stable sa EUR 4,75 noong nakaraang taon, ayon sa data ng pananaliksik sa merkado ng ZMP/CMA batay sa panel ng sambahayan ng GfK.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 587 beses

Ang Swabia at maraming matatandang Bavarians ay tila wala sa karera

Tulad ng iniulat ng Augsburger Allgemeine, ang mga puting sausage sa ilalim ng pangalang "Münchner Weißwurst" ay malamang na papayagan lamang na magmula sa kabisera ng estado o distrito ng Munich sa hinaharap. Alinsunod dito, nabigo ang Bavarian Butchers' Association sa harap ng German Patent and Trademark Office na may aplikasyon na payagang gumawa ng sausage sa ilalim ng pangalang ito sa Swabia at Old Bavaria.

Kaya naman ipagpalagay na ang lungsod at distrito ng Munich ay bibigyan ng heograpikal na proteksyon para sa pangalang "Münchner Weißwurst" - kahit na hindi pa iyon napagpasyahan.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 646 beses

Bagong bratwurst mula sa St.Peter-Ording

May kulang. Matagal nang pinaghalo ang alimango at baboy. Ngunit ang mga pampalasa ay hindi nais na magkasya. Ngunit ngayon ang master na butcher ay nagagalak: "Ang 'Porrenbiter' ay talagang masarap!" Iyan ang tawag ni Karsten Johst mula sa St.Peter-Ording sa kanyang nilikha, ang bratwurst na gawa sa karne at Büsum na nilalang sa dagat. Ngayon ang sausage sa wakas ay nakarating sa German steel grids. Para sa mga mahilig sa barbecue, gayunpaman, ito ay tungkol sa higit pa sa masarap na lasa. Mga apat na linggo na ang nakalipas mula nang biglang nasiyahan si Karsten Johst.

"There was always something missing, the recipe was never perfect," the 33-year-old master butcher thinks back to endless hours of tasting. "Sa wakas ay natagpuan na ang tamang pampalasa," nagagalak ang imbentor ng "Porrenbiter" (kagat ng alimango) at agad na tinatanggal ang mga pagtatanong: "Ang pinaghalong pampalasa ay nananatiling lihim!" Ibinibigay na ni Johst sa hilaga ng Germany ang mga maiinit nitong produkto: ilang beses sa isang linggo, 800 hand-sized na sausage ang papunta sa St.Peter-Ording. "At nagmumula na sa Switzerland ang mga pagtatanong."

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1550 beses

Ang EU Commission ay nagpasya na itigil ang pag-import ng mga manok at mga produkto ng manok tulad ng mga itlog at balahibo mula sa Malaysia patungo sa EU.

Inilarawan ni Consumer Protection Commissioner David Byrne ang avian influenza bilang "isang lubhang nakakahawa na sakit sa manok na maaaring magdulot ng malubhang pinsala sa ekonomiya at maaari ding maipasa sa mga tao."

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 527 beses

Maraming itlog sa halagang ilang sentimo - tama ba ang kalidad ng murang itlog? - Pagsubok sa [plusminus

Nagulat ang Aldi-Nord sa mga kakumpitensya at magsasaka: Isang pakete ng 10 barn egg ang makukuha mula sa Aldi-Nord sa halagang 69 cents mula noong kalagitnaan ng Agosto. Sumusunod ang mga kakumpitensya. Ang mga producer ng itlog ng Aleman ay nagpatunog ng alarma. Hindi ka makakagawa ng mga itlog para diyan sa Germany. Sa kabilang banda, nagtataka ang mga mamimili kung okay ba ang kalidad ng mga itlog. [Ginagawa ng plusminus ang egg test

Sapat na dahilan para sa isang egg test sa pamamagitan ng [plusminus: Sampung itlog bawat isa sa test bench: barn egg mula kay Aldi sa halagang 69 cents, barn egg mula sa lingguhang market para sa 1,50 euros at panghuli mga organic na itlog mula sa organic supermarket para sa 2,50 euros. Nagsimula ang blind test sa Hotel Atlantic ng Hamburg. Ang hurado ay binubuo ng tatlong propesyonal at tatlong mamimili. Sa isang banda, tatlong babaeng mahilig sa nutrisyon ang gustong magluto. Sa kabilang banda, tatlong sinanay na chef: ang head chef ng Hotel Atlantic, ang head ng canteen ng isang malaking kumpanya sa Hamburg at ang head chef ng French gourmet restaurant na "Chez Alfred".

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 679 beses

Ang interactive at self-oriented na pag-aaral ay posible sa PC gamit ang CD-ROM

Sa prinsipyo, lahat ng kasangkot sa chain mula sa produksyon hanggang sa huling paghahatid ng pagkain sa consumer ay may obligasyon na tiyakin na ang kalidad at paglalarawan ng isang pagkain ay naaayon sa mga legal na probisyon." Iyan ang sabi ng The Federal Court of Justice Companies maaari ring matugunan ang obligasyong ito sa pamamagitan ng pagsasanay sa kalinisan sa computer.

Ayon sa Federal Court of Justice, may obligasyon ang bawat kumpanya na gampanan ang tungkulin ng pangangalaga nito sa ilalim ng batas sa pagkain. Sa § 4 LMHV (Ordinansa sa Kalinisan ng Pagkain) ang pamamaraan ay inilarawan kung paano isasagawa ang proseso ng pagmamanupaktura sa tulong ng isang konsepto ng kontrol. Sa konteksto ng kaligtasan ng pagkain, hindi "biological variability" ang problema, kundi ang tao mismo, dahil kinakatawan niya ang isang elemento ng kawalan ng katiyakan.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 719 beses

Sa ngayon, ang baboy mula sa bagong Dutch quality assurance system na IKB 2004+ ay maaaring hindi lagyan ng label ng logo ng nangingibabaw na sistema ng IKB na mga baboy. Napagdesisyunan ito ng mga grupong pang-ekonomiya ng mga hayop at karne na kumokontrol sa sistema ng baboy ng IKB. Gusto lang nilang payagan ang marketing ng karne mula sa IKB 2004+ sa ilalim ng IKB pig logo kung ang mga kinakailangan ng bagong sistema ay tumutugma sa mga kinakailangan ng IKB pig.

Higit sa lahat, may mga mahahalagang pagkakaiba sa lugar ng pagpapatibay ng mga kinakailangan sa kapakanan ng mga hayop. Bagama't ang mga pagkakaibang ito ay sinasabing naitama sa inihayag na "plus system" ng IKB-2004, may iba pang mga pagkakaiba na maaaring humadlang sa pag-synchronize ng dalawang sistema. Samakatuwid, dapat munang magsagawa ng kaukulang pagsisiyasat.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 799 beses