Simptomi zastrupitve s kukurbitacinom

Previdnost je potrebna, če ima bučka zelenjava, bučna juha ali kumare grenak okus. Lahko vsebujejo kukurbitacin. Ta strupena sestavina lahko povzroči akutno bruhanje, drisko in slinjenje med ali takoj po jedi. Bučke, buče in kumare, pa tudi melone in lubenice spadajo v družino bučnic. Iz užitnih oblik teh buč je bila vzgojena strupena snov kukurbitacin. Nasprotno pa divje in okrasne buče še vedno vsebujejo te tetraciklične triterpene. V posameznih primerih lahko nenadzorovano ponovno križanje z okrasnimi oblikami ali povratne mutacije povzročijo, da se kukurbitacin pojavi tudi v gojenih oblikah. Toksini povzročijo grenak okus in dražijo sluznico. Bučnice je treba pred pripravo okusiti. Če imajo grenak okus, je bolje, da jih ne uporabljate. Na to opozarjajo zdravniki z Univerzitetne klinike in poliklinike za otroke in mladino v Leipzigu v "Otroški in mladinski reviji".

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1676-krat

Rezultati študije GfK o potrošniški klimi februarja 2004

Po dveh mesecih pretežno negativnega razvoja kazalnikov, ki opisujejo potrošniško razpoloženje nemških državljanov, se to, kot kaže, spreminja. Tako gospodarska kot prihodkovna pričakovanja Nemcev so postala bolj pozitivna. Poleg tega se je povečala tudi njihova pripravljenost za večje nakupe v bližnji prihodnosti.

Nemški potrošniki so se januarja še počutili vznemirjene zaradi razprav o socialni varnosti in so se po že pesimističnih decembrskih odzivih že drugič zapored odzvali pretežno negativno: pričakovanja glede razvoja gospodarstva in osebnih dohodkov ter naklonjenost večjim nakupom opraviti, zavrnil. V februarski raziskavi GfK pa je prvič zaznati preobrat: vsi kazalniki razpoloženja so se močno zvišali – temu primerno je tudi kazalnik potrošniške klime, ki temelji na več kazalnikih razpoloženja, spet nekoliko navzgor.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1043-krat

Skokov cen ni na vidiku

Pri nakupu kmetijskih pridelkov v marcu lahko potrošniki pogosto računajo na prejšnje cene, manjše podražitve so možne šele proti koncu meseca zaradi prihajajoče velike noči v začetku aprila. To še posebej velja za govedino, teletino in jagnjetino, po katerih bo vse več povpraševanja. Ni pa znakov močnih skokov cen v tem sektorju, prav tako ne na trgu jajc, kjer bo ponudba večinoma zadostovala za naraščajoče zanimanje za nakup.

Zaenkrat ni merljivih učinkov izbruha ptičje gripe v Aziji na nemški perutninski trg. Količine za pokritje povpraševanja so torej še vedno na voljo po stabilnih cenah, na turškem trgu bi zaradi previsov lahko prišlo celo do nižjih cen. Po nekoliko spremenjenih cenah so na voljo tudi konzumno mleko, sveži mlečni izdelki in siri; Maslo je morda malo cenejše.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1103-krat

Južnoameričani bodo kmalu svetovni izvozni prvaki

Brazilija je v zadnjih letih močno povečala proizvodnjo piščancev in širitvi ni videti konca. Po podatkih brazilske strokovne organizacije je proizvodnja narasla z 1989 milijona ton leta 2002 na 2,0 milijona ton leta 7,5. Povprečna letna rast, izračunana v tem obdobju, je bila 10,6-odstotna.

Trend rasti se je v letu 2003 nadaljeval, vendar se je umiril. Proizvodnja piščančjega mesa se je povečala »le« za 3,8 odstotka na 7,8 milijona ton. Ti podatki so še preliminarni, v izračun so bili vključeni tudi podatki ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Ameriško ministrstvo za leto 2004 napoveduje nekoliko večjo rast proizvodnje piščancev za Brazilijo, in sicer petodstotno.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1116-krat

Toda veliko podjetij še ni pripravljenih na EU

Po ocenah poljskih gospodarskih strokovnjakov bo Poljska ob vstopu v EU v začetku maja 2004 po prodaji šesta največja proizvajalka hrane v EU. To Poljsko uvršča na lestvico za Nemčijo, Francijo, Španijo, Italijo in Veliko Britanijo. Po mnenju strokovnjakov pa bi lahko bil rezultat drugačen, če bi bili poljski predelovalni obrati prisiljeni zapreti po 1. maju zaradi nezadostne konkurenčnosti ali neupoštevanja proizvodnih standardov.

To tveganje obstaja predvsem v mesni industriji, kjer so trenutno le trije odstotki od približno 4.000 klavnic in predelovalcev mesa že zaključili prilagoditev higienskim standardom EU. Skoraj 2.000 podjetij bo do pristopa oziroma v prehodnem obdobju, ki ga odobri EU, dokončalo posodobitvene ukrepe. Prihodnost okoli 1.700 podjetij še ni razjasnjena. Regulativa EU jim omogoča, da ob izpolnjevanju minimalnih kriterijev tudi po vstopu še naprej proizvajajo za domači trg. Kljub temu bo verjetno nekaj sto podjetij moralo opustiti proizvodnjo.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1205-krat

Ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA) je uvedlo prepoved uvoza vseh predelanih mesnih izdelkov, kot so narezki in foie gras iz Francije. Po navedbah USDA, ki se sklicuje na nedavne preglede francoskih mesnopredelovalnih obratov, higienske razmere tam ne ustrezajo ameriškim standardom. Podrobnejša pojasnila niso bila dana. Francosko ministrstvo za kmetijstvo je sporočilo, da njegovi strokovnjaki niso odkrili nobenih težav. V Washington je bila poslana delegacija, ki je pojasnila francosko perspektivo.

LME: http://www.lme-online.de

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 900-krat

Raziskava odnosa med človekom in živaljo

Število krav dojilj v ekstenzivni reji narašča. Živali imajo manj stika z ljudmi. Živali lahko postanejo prestrašene, agresivne in zato je večja verjetnost nesreč. Kako se razvije odnos med človekom in živaljo v tako ekstenzivnih oblikah reje, je bila tema disertacije na univerzi v Göttingenu.

V ta namen smo izvedli pašne poskuse z ekstenzivno rejenimi kravami dojiljami in telicami ter opazovali reakcijo mladih bikov na rutinske ukrepe, ki izvirajo iz reje krav dojilj. Po dvomesečni fazi treh tedenskih srečanj z ljudmi – podprtih s posnetim glasom – so krave in telice na ekstenzivni paši močno izgubile svojo sramežljivost do ljudi. Če so se obiski nato spet zmanjšali, so živali ponovno pokazale prvotno sramežljivost.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1144-krat

Nova knjižica pomoči

Obstajajo določene metode usposabljanja za sistematično uvajanje mladih v različne naloge, ki naj bi se jih naučili med usposabljanjem. Ena od njih je metoda štirih korakov (po REFA). V tej številki je predstavljen s svojimi posebnostmi. Podane pa so tudi osnovne informacije o učenju (učni proces, vrste učenja in uspeh). Primeri delovnih navodil iz vrtnarstva, gospodinjstva, poljedelstva in konjerejstva pomagajo udejanjiti metodo v praksi. Knjižica je namenjena trenerjem, pa tudi tistim, ki si želijo pridobiti vadbene sposobnosti. Navsezadnje ga lahko učitelji za predmet poklicna in delovna vzgoja uporabljajo pri pouku.

knjižica "Navodila za delo - Priročnik za trenerje" 40 str., nar. 61-1177, ISBN 3-8308-0392-3, cena: 2,00 EUR plus poštnina in embalaža proti računu (popusti pri 10 številkah)

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1533-krat

Opozorilo: sojini estrogeni vplivajo na moško plodnost

Fitoestrogeni, ki jih vsebuje soja, lahko poslabšajo moško plodnost in razvoj moških spolnih organov. To je pojasnil dr. Lorraine Anderson iz bolnišnice Royal Victoria v Belfastu se pogovarja za BBC. "Česar se moški pogosto ne zavedajo, je, da sojo najdemo v različnih živilih," je povedal Anderson izdajatelju televizijskega programa. Poceni sojine beljakovine dodajajo številnim živilom, da prihranijo pri dragem mesu. »Meso« v hrani pogosto ni pravo meso. Soja ima med vsemi živili najvišjo vsebnost estrogena, je dodal zdravnik.

po mnenju dr Sheena Lewis, direktorica oddelka za reproduktivno medicino na Queen's University v Belfastu, so rezultati nedvoumni. Moški, ki uživajo velike količine soje, imajo očitno slabšo kakovost sperme. »Moški, ki imajo težave na tem področju, bi verjetno morali jesti manj soje,« je dodal dr. je dodal Lewis.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1329-krat

»Z odločitvijo Edeke Nord, da zgradi novo mesno tovarno v Mecklenburg-Predpomorjanskem, so se dolgotrajni in intenzivni pogovori in pogajanja med ministrstvom in podjetjem uspešno zaključili,« je povedal minister za kmetijstvo dr. Till Backhaus (SPD) v torek na državni tiskovni konferenci v Schwerinu. Edeka Nord bo zgradila novo mesno tovarno v Valluhnu pri Zarrentinu (okrožje Ludwigslust), ki naj bi začela obratovati leta 2005. V nov NORDfrische Center naj bi vložili okoli 40 milijonov evrov. To bo ustvarilo 250 novih delovnih mest in 30 delovnih mest za usposabljanje v Mecklenburg-Predpomorjanskem.

"Ne samo, da se v Mecklenburg-Predpomorjanskem odpirajo nova delovna mesta. To bo dolgoročno ustvarilo nove in varne prodajne priložnosti za kmetijska podjetja v Mecklenburg-Predpomorjanskem," je poudaril minister Backhaus. Dodana vrednost v Mecklenburg-Predpomorjanskem se povečuje tudi zaradi večje predelave v državi. Podjetje je že zdaj eden večjih kupcev ekoloških proizvodov v Mecklenburg-Predpomorjanskem, pa tudi goveda in prašičev, ki izpolnjujejo stroge kriterije Edekinega programa »dobro meso«. »Tukaj je priložnost za kmete, da še izboljšajo kakovost živali za zakol,« je dejal minister Backhaus.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1111-krat

Trgovsko podjetje vlaga 40 milijonov evrov - 250 novih delovnih mest v Mecklenburgu

EDEKA Handelsgesellschaft Nord mbH, Neumünster, bo v Valluhnu pri Zarrentinu zgradila mesarno z najsodobnejšo proizvodno tehnologijo. Proizvodno podjetje ustvari 250 novih delovnih mest in 30 delovnih mest za usposabljanje v Mecklenburg-Predpomorjanski. Operacija, v katero namerava EDEKA Nord vložiti približno 2005 milijonov evrov, naj bi začela delovati konec leta 40. Trgovsko podjetje se odpove prvotni prošnji za poravnavo v Pinnebergu.

"Odločitev, da obrnemo hrbet Pinnebergu, za nas ni bila lahka," pravi Rolf Brandt, tiskovni predstavnik vodstva EDEKA Nord. Glede na tekoči postopek načrtovanja in pravno negotovost za začetek gradnje na lokalni lokaciji ni več ekonomsko upravičeno odlagati nujno potrebnega širjenja proizvodnih zmogljivosti, poudarja direktor EDEKA.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1135-krat