Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ang mga palatandaan ay tumuturo sa paglaki para sa Anuga FoodTec, ang internasyonal na patas sa kalakalan para sa teknolohiya ng pagkain. Kasama ang kasosyo nito, ang German Agricultural Society (DLG), binabalak ng KoelnMesse na patuloy na palawakin ang posisyon ng Anuga FoodTec bilang nangungunang internasyonal na platform para sa pamumuhunan sa industriya ng pagkain. Ang isang pangmatagalang kasunduan sa kontraktwal ay nilagdaan para sa hangaring ito.
"Kami ay masayang-masaya na ipagpatuloy ang aming matagumpay na kooperasyon sa maaasahang form na ito," sabi ni Dr. Si Reinhard Grandke, ang bagong pangkalahatang tagapamahala ng DLG. "Ang industriya ng pagkain ay natagpuan ang platform ng pamumuhunan nito sa Anuga FoodTec. Sa kontratang ito nakatuon namin ang lahat ng pwersa kasama ang KoelnMesse at sa gayon ay maalok ang mga kumpanya ng mga prospect na kailangan nila upang matagumpay na mapaunlad ang kanilang mga merkado sa pagbebenta upang madagdagan ang pagkain.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ang kilalang legume ay maaari ring mapanganib sa kalusugan
Ang toyo ay nasa - alinman sa isang inuming toyo, toyo sausage o bilang isang nasubukan na toyo, ang legume, na ginagamit bilang isang pangunahing sangkap na pagkain sa Asya, ay madalas ding kinakain sa bansang ito. Ang dahilan: ang toyo ay itinuturing na malusog. Ang pag-iwas sa kanser ay isang katangian na madalas na kredito ng toyo. Bilang karagdagan, ang sangkap, na madalas na ginagamit bilang isang kapalit na karne, ay sinasabing nakakapagpahina ng mga sintomas ng menopos. Ngunit may mga positibong epekto lamang ba talaga? Sinisiyasat ng mga siyentista sa Unibersidad ng Karlsruhe ang mode ng pagkilos ng toyo at nalaman na ang toyo ay hindi lamang may "malusog" na panig; maaari ring maging mapanganib ito sa kalusugan at maging kabaligtaran: Ang ilang mga intermediate na produkto na lumilitaw sa panahon ng metabolismo ay katulad ng mga kilala, mga sangkap na carcinogenic.
Mas mababa ang pagdurusa ng mga kababaihang Hapon mula sa maiinit na flashes at osteoporosis sa panahon ng menopos kaysa sa kanilang mga katapat sa Europa. Iniugnay ito ng mga siyentista sa madalas na pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng toyo. Aling sangkap ng halaman ng toyo ang responsable para sa positibong epekto na ito ay hindi pa rin malinaw. Sa ngayon, hindi pa napagtatalunan na ang toyo ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng mga phytoestrogens. Ang mga phytonutrient na ito ay kumilos sa isang katulad na paraan sa isang babaeng sex sex, estradiol. Ngunit kung ang mga phytoestrogens sa partikular na may tulad na isang epekto sa paglulunsad ng kalusugan ay bukas pa rin. Propesor Dr. Manfred Metzler, Pinuno ng Institute for Chemistry ng Pagkain at Toxicology: "Ang isang ganap na magkakaibang sangkap ay maaari ding maging sanhi ng mga positibong epekto na ito".
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ang homepage ng kumakatay na si Ludwig mula sa Schlüchtern ay iginawad nitong katapusan ng linggo sa Munich nina T-COM at Holzmann Verlag. Sa kumpetisyon ng WebWerk Handwerk 2003, ang website ng kumakatay na si Bernd Ludwig na www.Fleischerei-Ludwig.de ay ginawaran ng ika-6 na premyo. Kasama rito ang isang paglalakbay sa katapusan ng linggo sa kabisera ng Bavarian at mga tiket sa VIP upang bisitahin ang laban sa Bundesliga sa pagitan ng FC Bayern Munich at SC Freiburg. Sinuri ng hurado ang mga sumusunod na pamantayan para sa gantimpala: simple at pagganap na disenyo, matagumpay na hitsura at pagkamalikhain, madaling pagpapanatili ng mga pahina, pangkasalukuyan at mga benepisyo para sa kumpanya. Ang mga pahina ay hindi maaaring nilikha ng isang propesyonal. Ipinahayag ng Master butcher Dirk Ludwig na may pagmamalaki: "Kami ay nalulugod na nakatanggap kami ng isang gantimpala sa kumpetisyon na ito. Kami ay partikular na namangha sa katotohanan na ginawa namin ang lahat ng mga programa sa aming sarili pagkatapos ng trabaho."
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Isang pag-aaral mula kay Giessen at kung ano ang sinasabi ng Teknikal na Unibersidad ng Munich tungkol dito
Ang panrehiyong pagmemerkado ng pagkain bilang isang kontra-modelo sa globalisasyon ay lumalaki, ngunit hindi walang kontrobersya, tulad ng ulat ng natur + kosmos sa isyu nitong Hunyo. Ang isang pag-aaral ni Elmar Schlich, propesor ng teknolohiya ng sambahayan sa Unibersidad ng Giessen, ay nagdulot ng kaguluhan sa mga rehiyonal na marketer. Ayon dito, ang paggawa ng mga fruit juice at tupa mula sa rehiyon ay gumagamit ng maraming beses sa enerhiya na kinakailangan ng mga supra-regional na produkto. Ang tupa mula sa New Zealand ay gumagamit ng tatlong beses na mas kaunting enerhiya kaysa sa Aleman na tupa, kahit na kailangang maihatid ito ng 14000 na mga kilometro. Ang pangangalaga, pagpatay at pagproseso ay mas mahusay sa New Zealand, at ang Ang pagkonsumo ng gasolina ng mga malalaking barkong lalagyan ay halos hindi gampanan sa balanse ng ekolohiya ng isang solong kilo ng karne. Ang fruit juice mula sa mga tropikal na bansa ay nangangailangan pa ng walong beses na mas kaunting enerhiya kaysa sa domestic juice. Kaya marahil ang mga produktong panrehiyon ay hindi mas magiliw sa kapaligiran?
Sinuri ng isang kontra-pag-aaral ng Teknikal na Unibersidad ng Munich ang mga resulta ni Schlich at natagpuan ang ilang mga bagay na tama: Nagtrabaho si Schlich sa matinding halaga, halimbawa ang walong beses na mas mataas na pagkonsumo ng enerhiya ng mga tagagawa ng apple apple domestic ay nalalapat lamang sa mga hindi napapanahong libangan ng hobbyist na nagpoproseso lamang ng kaunting dami ng mansanas Ang average na mga tagatustos ng rehiyon ng apple juice ay gumagawa ng halos parehong dami ng enerhiya tulad ng malaking pambansang mga korporasyon. Bilang karagdagan, ang mas malaking kalamangan ng panrehiyong pagmemerkado ay namamalagi sa ibang lugar: Ang mga hakbangin tulad ng "Our Land" o "Tagwerk" ay pinoprotektahan ang mga biotopes at landscapes, pinapanatili nila ang mga panrehiyong trabaho, mga luma na nakatanim na halaman at species ng mga hayop, at binubuhay nila ang mga lumang handicraft at tradisyon. Huling ngunit hindi pa huli, lumilikha din sila ng tiwala sa pamamagitan ng direktang pakikipag-ugnay sa pagitan ng tagagawa at mamimili.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Tulad ng iniulat ng Federal Statistical Office, ang index ng presyo ng mamimili sa Alemanya noong Mayo 2004 - ayon sa magagamit na mga resulta mula sa anim na estado ng federal - ay inaasahang tataas ng 2003% kumpara sa Mayo 2,1 (Abril 2004 kumpara sa Abril 2003: + 1,6%) . Ang makabuluhang mas mataas na taunang rate ng implasyon noong Mayo 2004 ay batay sa presyo ng mga produktong petrolyo, na tumataas sa loob ng tatlong buwan at bumagsak ng higit sa 10% mula Marso hanggang Mayo ng nakaraang taon.
Ang isang katulad na mataas na pagtaas ng presyo ay huling sinusukat noong Enero 2002, sa + 2,1% din.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Tatlo sa apat na magsasaka ang mayroong PC
Ayon sa mga resulta ng sample ng 2003 na kita at pagkonsumo ng Federal Statistical Office, tatlo sa apat na magsasaka ang mayroong PC. Nangangahulugan ito na ang mga magsasaka ay nasa itaas ng pambansang average ng lahat ng mga pribadong sambahayan na 61%, ngunit mas mababa sa iba pang mga sambahayan na nagtatrabaho sa sarili (86%).
Ang sitwasyon ay katulad pagdating sa pagbibigay sa kanila ng iba pang mga teknolohiya sa impormasyon at komunikasyon: 62% ng mga sambahayan ng mga magsasaka ay may access sa Internet; para sa mga sambahayan sa kabuuan ito ay 46%; 73% sa mga negosyante at freelancer. Hanggang sa nababahala ang mga mobile phone, ang antas ng kagamitan sa mga magsasaka ay 78%, 5 porsyento na puntos sa itaas ng average para sa lahat ng mga sambahayan (73%), ngunit 10 porsyento na puntos sa ibaba ng mga negosyante at freelancer (88%).
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ang dalubhasa sa tingiang pagkain ay nawawalan ng higit na malaki
Ayon sa paunang mga resulta mula sa Federal Statistical Office, ang mga benta sa tingian sa Alemanya ay nominally 2004% na mas mababa noong Abril 1,7 at 1,8% na mas mababa sa totoong term kaysa sa Abril 2003. Ang parehong buwan ay mayroong 24 na araw ng pagbebenta bawat isa. Ang paunang resulta ay kinakalkula mula sa data mula sa anim na estado ng pederal, kung saan 81% ng kabuuang mga benta ay ginawa sa tingian sa Aleman. Matapos ang kalendaryo at pana-panahong pagsasaayos ng data, isang nominal na 2004% at tunay na 1,0% pa ang naibenta kumpara sa Marso 0,6.
Sa unang apat na buwan ng 2004, ang mga benta sa tingian ay nominally 1,5% at totoong 1,1% na mas mababa kaysa sa parehong panahon ng nakaraang taon.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Pagkakain ng pagkain
Ayon sa paunang mga resulta mula sa Federal Statistical Office, ang benta ng benta sa Alemanya noong Abril 2004 nang nominally 1,7% at tunay na 0,9% higit kaysa noong Abril 2003. Nangangahulugan ito na para sa pangalawang buwan sa isang hilera, nakamit ng sektor ng pakyawan ang isang nominal at totoong pagtaas sa benta ngayong taon. Pagkatapos ng kalendaryo at pana-panahong pagsasaayos ng data, gayunpaman, isang nominal na 0,3% at tunay na 0,5% na mas mababa ang naibenta kaysa noong Marso 2004.
Sa unang apat na buwan ng 2004, ang benta ng benta sa nominal at totoong mga termino ay 2,4% higit sa unang apat na buwan ng 2003.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Pagtaas ng pagkonsumo ng baka at baboy - BSE nang walang mga epekto
Para sa mga Amerikanong magsasaka ng baboy, ang merkado ay maaaring maging positibo na binuo sa 2004. Sa pagsisimula ng taon, ang mga eksperto ng Estados Unidos ay gumawa ng higit na hindi kanais-nais na mga pagtataya dahil sa matalim na pagtaas ng presyo ng feed at mahuhulaan na bagong tala ng produksyon. Bagaman ang dalawang hula na ito ay tila nakumpirma, nang sabay-sabay ang demand ay tumindi nang nakakagulat. Matapos ang unang kaso ng BSE sa pagtatapos ng nakaraang taon, ang pag-export sa merkado ng baka ng US ay gumuho halos buong at bumagsak ang mga presyo. Gayunpaman, ang epekto sa merkado ay mas mababa kaysa sa paunang inaasahan. Ang mga mamimili ng Amerika ay bumili ng baka na hindi nagbago. Para sa 2004, isang bagong tala ang inaasahan para sa pagkonsumo.
Noong nakaraang taon, ang mga magsasaka ng US ay gumawa ng higit sa siyam na milyong toneladang baboy sa kauna-unahang pagkakataon. Gayunpaman, inaasahan ng mga eksperto ng US na ang produksyon ay tataas ng isang magandang isang porsyento para sa kasalukuyang taon din. Mula noong 1997, ang produksyon ng baboy sa US ay lumago ng higit sa 15 porsyento.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ang pagtula ng mga hen, gayunpaman, ay karamihan pa rin sa mga cage
Ang pagsasaka ng cage ay patuloy na bumababa sa produksyon ng itlog ng Aleman noong nakaraang taon, ngunit hanggang ngayon pa rin ang nangingibabaw na uri ng tirahan. Ayon sa survey noong Disyembre 2003 ng Federal Statistical Office sa mga hawak na may higit sa 3.000 mga puwang sa pabahay, mayroon pa ring 30,7 milyon na naglalagay na mga lugar ng pabahay na hen sa mga kulungan, sampung porsyento na mas mababa kaysa sa nakaraang taon; ito ay tumutugma sa 80,8 porsyento ng kabuuang kakayahan. Labindalawang buwan na mas maaga, 83,9 porsyento ng lahat ng mga hen hen ay nasa mga cage pa rin.
Sa cut-off date, mayroong 3,7 milyong mga lugar na malayang saklaw, anim na porsyento na higit kaysa noong Disyembre 2002. Ang bahagi ng kabuuang kakayahan ay tumaas mula 8,7 hanggang 9,8 porsyento sa loob ng isang taon. Ang pagyeyelo ay tumaas din: sa pagtatapos ng 2003 mayroong 3,6 milyong mga lugar, na tumutugma sa isang bahagi ng 9,4 porsyento. Sa nakaraang taon ang proporsyon ay 7,3 porsyento lamang. Gayunpaman, ang mga pagtaas sa libreng saklaw at pagsasaka hanggang sa kisame ay hindi maaaring mabayaran ang pagkawala sa pagsasaka ng cage.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Naka-target na kawalang-katiyakan sa consumer sa halip na impormasyon sa katotohanan ng consumer
Isinasaalang-alang ng Federation for Food Law and Food Science (BLL) ang kasalukuyang kampanya ng Greenpeace laban sa mga indibidwal na kumpanya sa industriya ng pagkain na walang katuturan at nakalilinlang. Ginagawa ang isang pagtatangka na gumamit ng mga pagtatalaga tulad ng "GM milk" na sinasadya na magamit ang mga mamimili laban sa mga indibidwal na kumpanya nang walang anumang batayang pang-agham.
Ang katotohanan ay ang mga produkto mula sa mga hayop na pinakain ng genetically nabago feed ay hindi naglalaman ng anumang genetically binago materyal ayon sa magagamit na pang-agham na kaalaman. Wala ring mga pagbabago anuman sa mga tuntunin ng mga sangkap o kalidad. Pagkatapos ng lahat, kasalukuyang walang naaprubahang mga hayop na binago ng genetiko, kaya ang mga kaukulang produkto ng hayop ay hindi nagmula sa mga genetically binago na organismo (GMO). Ang nasabing mga produkto ay hindi mailarawan bilang mga pagkaing nabago sa genetiko.
