Pagkonsumo ng Meat sa Switzerland
Katotohanan at kalakaran
Bilang isang mahalagang pagkain, ang karne ay palaging ang pokus ng interes ng publiko. Tinalakay ang mga presyo, kalidad, produksyon at nutrisyon. Kahit na ang karne ay bihira sa mesa 100 taon na ang nakararaan sa Switzerland sapagkat ito ay bihirang at samakatuwid ay mahal, patuloy na tumaas ang pagkonsumo sa nakaraang 50 taon. Pagkatapos lamang ng paglitaw ng BSE ay naganap ang isang break-in. Gayunpaman, ang mga hakbang na isinagawa ay nagbalik ng kumpiyansa. Noong 2003, isang kabuuang 393 toneladang karne ang naibenta sa Switzerland. Pagkonsumo ng karne sa Switzerland noong 000Ang baboy ay nananatiling pinaka-natupok na karne sa 25,2 kg per capita, na sinusundan ng baka sa 10,2 kg, na 4% pataas sa nakaraang taon. Ang pagkonsumo ng manok (10,1 kg) ay tumaas din, na may 42,7% ng karne na ito na nagmula sa domestic production. Ang pagkonsumo ng tupa (1,47 kg) ay tumaas, ngunit nananatili sa isang mababang antas. Ang karne ng kabayo at kambing, laro at rabbits ay kumakain ng mas mababa sa 1 kg bawat ulo bawat taon.