Promotion de produits agricoles de qualité - L'UE alloue 10,7 millions d'euros

La Commission européenne a approuvé 26 programmes de 21,5 États membres pour fournir des informations et promouvoir des produits agricoles de qualité dans l'Union européenne. Les programmes sont dotés d'un total de XNUMX millions d'euros, dont la moitié provient de l'UE.

Douze États membres ont soumis au total 30 propositions de programmes dans le cadre d'un règlement du Conseil relatif à des actions d'information et de promotion en faveur des produits agricoles dans le marché intérieur. La Commission a sélectionné 26 programmes de ces XNUMX États membres (Belgique, Danemark, Allemagne, France, Finlande, Italie, Autriche, Pays-Bas, Portugal, Espagne et Royaume-Uni) comme éligibles. Onze de ces programmes concernent des informations sur les nouvelles exigences d'étiquetage des œufs. Les autres programmes concernent les fruits et légumes, les fleurs, le vin, l'huile d'olive, les produits laitiers et la viande, ainsi que les produits biologiques et les appellations d'origine protégées et les indications géographiques protégées (AOP et IGP).

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Un regard sur l'industrie de la viande en Suisse

Proviande peut se prévaloir d'une année équilibrée et heureuse. Avec l'inclusion de l'industrie de la volaille dans l'organisation de l'industrie Proviande, une lacune traditionnelle pourrait être comblée lors de l'assemblée générale d'aujourd'hui à Wildhaus. Il en résulte de nouvelles tâches pour les questions de communication et de politique de marché. Situation de marché favorable

Une bonne humeur des consommateurs de viande et de produits carnés, un cheptel adapté aux opportunités de vente et des importations conformes à la demande ont constitué des conditions favorables à une situation de marché équilibrée pour les porcs de boucherie et les bovins de boucherie. Pour les producteurs de bovins de boucherie, cela signifiait des prix plus élevés de l'ordre de 3 à 25 % selon la catégorie. Les éleveurs de bovins de boucherie ont ainsi réalisé des revenus plus élevés par rapport aux années précédentes. Nota bene, c'est à un moment où le cadre de la politique agricole entraîne une baisse des prix à la production.

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Le bon goût de la nature dans une marinade grillée - idéale pour les plats de viande, de poisson et de pâtes

Il est le petit frère de l'ail et est actuellement très tendance : l'ail sauvage. De plus en plus de chefs découvrent « l'ail des ours » en raison de son goût piquant et de ses diverses utilisations. Le colza a maintenant capturé le goût de l'ail des ours dans une sauce aux épices unique : l'huile magique d'épices à l'ail des ours.

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Renforcement de la puissance financière de FRoSTA AG malgré la clôture d'une perte - Pas de dividende pour 2003 - Bénéfice à nouveau au premier trimestre 1

Lors de l'Assemblée générale annuelle de ce jour, les actionnaires de FRoSTA AG, présents à 86,54 %, ont pris acte de la perte de 2003 millions d'euros constatée dans les comptes annuels 7,7 et ont demandé des explications. La majorité des actionnaires a accepté qu'aucun dividende ne soit versé.

La raison la plus importante de la perte était qu'à la suite du plan de repositionnement de la marque FRoSTA, les ventes de la marque se sont effondrées de 71 millions d'euros à 41 millions d'euros. En conséquence, notamment, la marge brute s'est détériorée de 7 millions d'euros. En revanche, les dépenses publicitaires ont fortement augmenté de 6 millions d'euros par rapport à l'année précédente. En conséquence, le résultat d'exploitation s'est détérioré de 13 millions d'euros.

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Effets de la formation continue, des mesures favorables à la famille, de la santé et de la sécurité au travail

Si vous êtes satisfait de votre travail, vous travaillez mieux. Ces dernières années, cependant, la qualité du travail est passée au second plan dans le débat public - on ne cesse de répéter qu'"un mauvais travail vaut mieux que pas de travail". Mais de bonnes conditions de travail payent : la formation continue comme tremplin de carrière, la crèche d'entreprise qui permet un retour rapide à l'emploi après un congé maternité, ou encore une organisation du travail évolutive qui ne contraint pas l'individu mais lui donne plus de liberté d'action sont aujourd'hui des critères de qualité. qui profitent non seulement aux intérêts personnels, mais améliorent manifestement la productivité et la compétitivité des entreprises. Expert du marché du travail Prof. Dr. Gerhard Bosch, vice-président de l'Institut du travail et de la technologie (IAT/Gelsenkirchen), dans des études en cours sur la "Qualité du travail".      

La "qualité" de l'emploi est déterminée, entre autres, par la formation continue, la sécurité au travail, la promotion de la santé, etc. L'éducation et la formation peuvent améliorer de nombreux aspects du travail : réduire le stress grâce à des qualifications plus élevées, améliorer la coopération avec les collègues, promouvoir la santé et réduire les accidents du travail. En plus des facteurs "soft", il y a bien sûr des "hard facts" tels que l'avancement de carrière ou les augmentations de salaire après une formation complémentaire - et pour l'entreprise, une productivité accrue. Malgré l'avantage personnel - 70 à 90 % des participants aux mesures de formation continue le voient ainsi - beaucoup d'autres s'en passent parce qu'ils ne peuvent pas évaluer la nécessité. Il s'agit notamment des personnes âgées, mais aussi des salariés à temps partiel et des personnes peu qualifiées. "La volonté et les opportunités de participer à l'apprentissage tout au long de la vie sont inégalement réparties", explique Bosch, qui est également membre de la commission d'experts pour la promotion de l'apprentissage tout au long de la vie. Il y a là un risque que des groupes entiers de salariés soient exclus de l'apprentissage et deviennent à long terme des groupes à risque sur le marché du travail.

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Les maladies qui ont déjà été vaincues peuvent réapparaître en raison du commerce mondial des denrées alimentaires

Les risques alimentaires matériels, tels que la contamination par la dioxine ou l'acrylamide, ont une haute priorité dans la perception du public. Mais ce sont souvent les risques microbiens qui préoccupent le plus la santé. Selon l'Organisation mondiale de la santé, environ 2 millions de personnes meurent chaque année dans le monde à cause d'aliments avariés. Même dans l'Allemagne high-tech, environ 200.000 60.000 maladies sont signalées chaque année, dont plus de XNUMX XNUMX sont causées par la salmonelle.

Les experts supposent que le nombre réel de maladies est supérieur d'un facteur de 10 à 20. L'Union européenne évalue à trois milliards d'euros par an les coûts du système de santé causés uniquement par les salmonelloses. "Les infections alimentaires", a déclaré le président du BfR, le professeur Andreas Hensel, lors du 5e Congrès mondial sur les infections et les intoxications alimentaires, "sont un problème mondial. Nous ne pouvons les prévenir à long terme que si nous appliquons des normes internationales uniformément élevées pour la qualité hygiénique de notre alimentation que de nouveaux agents pathogènes gagnent en importance ou que des maladies éradiquées au niveau régional font revivre ».

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N'hésitez pas à ajouter un peu d'huile dans votre salade et à manger moins de produits allégés. C'est la conclusion d'une étude de l'Université Deakin de Melbourne, qui vient d'être publiée dans la revue "Public Health Nutrition". Cette étude montre que de nombreux aliments faibles en gras ont une densité énergétique élevée. En comparaison, environ 50 plats de légumes contenant une quantité relativement importante d'huile n'avaient pas une densité énergétique particulièrement élevée.

La densité énergétique des aliments est la teneur énergétique des aliments en poids (kJ/g). La densité énergétique de l'alimentation australienne (hors boissons) est en moyenne de 5,1 kJ/g. En comparaison, les aliments faibles en gras étudiés avaient une densité énergétique moyenne de 7,7 kJ/g. L'état actuel de la recherche suggère que les gens sont plus susceptibles de trop manger et de prendre du poids dans l'ensemble, plus la densité énergétique de leur nourriture est élevée.

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Offre limitée, opportunités de vente limitées

La commercialisation de la viande bovine a été largement insatisfaisante en mai, à l'exception d'une bonne activité peu avant la Pentecôte. Les opportunités de vente étaient très limitées, tant sur le marché intérieur qu'à l'étranger, et les prix des jeunes taureaux ont été soumis à une pression considérable fin avril/début mai. La volonté des agriculteurs de vendre a diminué en conséquence. En raison de cette pénurie d'approvisionnement, les prix de retour ont eu tendance à se raffermir à partir de la mi-mai. Comme prévu, l'offre de vaches destinées à l'abattage a diminué lorsque le pâturage a commencé en mai. A partir de la seconde moitié du mois notamment, les abattoirs ont dû investir nettement plus d'argent pour obtenir les quantités requises.

Au niveau des achats des abattoirs par correspondance et des usines de produits à base de viande, la moyenne fédérale pondérée des jeunes taureaux de la classe de commerce de viande R3 a baissé de cinq centimes d'avril à mai pour s'établir à 2,44 euros par kilogramme de poids à l'abattage. Il a raté la ligne de l'année précédente de deux cents. Pour les génisses de classe R3, les éleveurs gagnaient en moyenne 2,37 euros par kilogramme, trois centimes de plus qu'en avril et sept centimes de plus qu'il y a douze mois. Le budget fédéral pour les vaches de la classe O3 a augmenté de neuf centimes pour atteindre 1,91 euro par kilogramme de poids à l'abattage et a ainsi dépassé de onze centimes le niveau de l'année précédente.

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Grâce aux asperges : des prix à un niveau élevé

Avec le début de la saison des asperges, le veau était généralement facile à commercialiser. En particulier, les pièces précieuses pourraient être vendues rapidement. Les prix de la viande de boucherie ont été sous pression au cours de la semaine de transition avril/mai, mais ont ensuite eu tendance à être largement stables.

En moyenne fédérale pondérée, les abattoirs ont payé 4,51 euros par kilogramme de poids à l'abattage pour les veaux de boucherie, soit 19 centimes de moins que le mois précédent, mais 66 centimes de plus qu'il y a un an.

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Le Brésil gagne considérablement

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 Le 22 juin, WDR présentera un film insolite de Machteld Detmers dans sa série "Abenteuer Erde" (télévision WDR, 20.15h21.00 à XNUMXh). Il s'agit cette fois d'un animal, mais pas aussi puissant qu'un lion ou un tigre, ni aussi imposant qu'une baleine bleue… Et le personnage principal du film n'est pas non plus une peluche. L'accent est mis sur le porc d'engraissement "Knor". Le cinéaste néerlandais Machteld Detmers l'a appelé Knor, ce qui signifie grognement en allemand.

Le film détaille la vie de cet animal depuis sa naissance, comment il passe ses premiers jours à la ferme, comment l'éleveur le traite, tout ce que fait le vétérinaire. Et il accompagne également Knor 10 semaines plus tard lorsque sa vie change radicalement car il est maintenant transporté dans une ferme d'engraissement avec de nombreux autres porcs. Au cours des 15 semaines suivantes, l'accent est mis uniquement sur le but réel de sa vie : Knor, comme les quelque 1600 110 porcs qui vivent également dans cette installation d'engraissement, doit finalement peser XNUMX kilos.

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