DBV met en garde les laiteries et les détaillants alimentaires

Les producteurs laitiers allemands ne toléreront plus la pression brutale des prix du lait et des produits laitiers exercée par les détaillants. C'est ce qu'a expliqué Gerd Sonnleitner, président de l'Association des agriculteurs allemands (DBV). Dans le dernier numéro de la Correspondance paysanne allemande, il souligne que l'ambiance est explosive parmi les producteurs de lait, que l'association des agriculteurs ne reste pas les bras croisés et que la spirale descendante des prix se poursuit. Cependant, dans les négociations sur les prix et les cotations en cours entre les détaillants alimentaires et les laiteries, les discounters ont continué à tenter d'exploiter leur position dominante sur le marché et de réduire les prix des produits laitiers par rapport à l'année précédente. Le 8 mars, des centaines de producteurs laitiers de Bavière ont manifesté contre le dumping des prix devant les entrepôts de livraison des deux discounters Aldi et Lidl. Cela a été suivi par des actions correspondantes en Rhénanie du Nord-Westphalie.

"Le prix actuel du lait est immoral et ruineux", a déclaré Sonnleitner. La DBV et ses associations nationales d'agriculteurs ont donc décidé de mener des actions intensifiées à l'échelle nationale contre la destruction des valeurs et la pression sur les prix causées par le commerce du lait et des produits laitiers. Sonnleitner a également appelé les laiteries à monter une défense unie. Quiconque s'en écarte ne doit pas s'attendre à ce que les producteurs laitiers en fassent une priorité.

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L'Autorité européenne de la concurrence autorise le rachat du groupe Nordfleisch par le groupe néerlandais Bestmeat

Les autorités européennes de la concurrence ont donné leur accord inconditionnel au rachat de CG Nordfleisch AG, Hambourg, le plus important abattoir et abattoir d'Allemagne avec 5,3 millions de porcs et 0,28 million de bovins abattus. Avec cela, Bestmeat reprend 87% du capital social de CG Nordfleisch AG (1,51 milliard d'euros de chiffre d'affaires, environ 2.900 XNUMX employés). Le groupe Bestmeat comprend un
Participation de 89 % dans A. Moksel AG (1,81 milliard d'euros de chiffre d'affaires, environ 2.300 1,65 employés) également le plus grand distributeur de viande néerlandais, DUMECO BV (4.300 milliard d'euros de chiffre d'affaires, environ XNUMX XNUMX employés).

Avec un chiffre d'affaires total du groupe Bestmeat de 5,0 milliards d'euros, plus de 9.500 14,2 employés, 0,89 millions de porcs et 34 million de bovins abattus, le deuxième groupe de viande d'Europe et l'un des principaux groupes alimentaires est créé. Avec XNUMX abattoirs et ateliers de découpe, le groupe Bestmeat couvre toute l'Allemagne et les Pays-Bas.

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Le communiqué de presse de l'UE à ce sujet

La Commission européenne a approuvé le projet d'acquisition de l'abattoir Nordfleisch par Best Agrifund. La fusion créera la deuxième plus grande entreprise de viande européenne après le leader danois Crown. L'acquisition implique l'ajout de parts de marché dans divers marchés tels que l'acquisition et l'abattage de porcs et de bovins et la collecte et le traitement de divers déchets d'abattoirs pour diverses utilisations. L'opération, qui concerne principalement les marchés néerlandais et allemand, n'entraînera pas la création ou le renforcement d'une position dominante.

Nordfleisch et Best Agrifund sont toutes deux engagées dans l'acquisition, l'abattage et la vente de porcs et de bovins, la vente de viande fraîche et transformée, le commerce d'animaux vivants et de viande, la collecte et la transformation d'abats d'abattage et la transformation et la vente de plasma et d'hémoglobine active.

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Souvent, faiblesse des prix après Pâques

La demande sur les marchés de viande au cours de la première quinzaine d'avril se concentrera sur les belles coupes dues aux vacances. Le bœuf et l’agneau figureront probablement en bonne place sur les listes de courses de Pâques. Si le temps le permet, les premières activités de barbecue peuvent être attendues plus tard dans le mois ; Cela améliorerait les ventes de produits à rôtir court, en particulier les produits à base de viande de porc. Au niveau des abattoirs, on peut généralement s’attendre à une légère baisse des prix du gros bétail. Il n’est toutefois pas certain que cela s’applique également aux prix des porcs de boucherie. Les prix des jeunes taureaux ont probablement dépassé leur pic

En avril, la tendance à la hausse des prix de la commercialisation des jeunes taureaux devrait tout d'abord prendre fin. Les prix à la production des bovins de boucherie de sexe masculin devraient être légèrement plus faibles. Toutefois, dans l’optique actuelle, les coupes de cheveux ne seront pas fortes, car l’offre pour les jeunes taureaux devrait rester modeste en avril. Il est peu probable que la ligne de l'année précédente atteigne les prix jeunes haussiers, mais l'écart de prix se réduira. Les expéditions de viande de jeune taureau dans les pays voisins de l'UE ne devraient pas entraîner d'augmentation significative de la demande. Dans la première moitié du mois, le commerce de la viande de boeuf sur le marché intérieur est axé sur les coupes nobles dues aux vacances de Pâques. Cependant, la demande de viande de bœuf, qui augmente dans certaines régions, n’affectera guère les prix à la production des jeunes taureaux, car le commerce est déjà approvisionné à la mi-mars dans le contexte du stockage de produits précieux. En outre, les vacances de Pâques pourraient affecter les opportunités de vente de viande de boeuf, car de nombreux Allemands partent en vacances à l'étranger et échouent donc en tant que consommateurs sur le marché intérieur.

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Les instituts de recherche recommandent de poursuivre le développement

Les instituts de l'Institut fédéral de recherche pour l'agriculture (FAL), l'Université de médecine vétérinaire de Hanovre et l'Université de médecine de Hanovre ont présenté le rapport final préliminaire sur le "Projet modèle de cage décorée". Le rapport montre que des taux de production élevés peuvent être atteints dans les cages enrichies étudiées et que celles-ci devraient être compétitives dans un avenir proche malgré l'augmentation des coûts d'investissement. Les concentrations de gaz (ammoniac et dioxyde de carbone) ainsi que les niveaux de poussière et de germes dans l'air du poulailler étaient inférieurs aux valeurs recommandées et les conditions d'hygiène étaient bonnes dans la majorité des poulaillers examinés. Les taux de mortalité et les dommages causés par le picage des plumes et le cannibalisme étaient faibles. Le nombre élevé de poules présentant des modifications des coussinets plantaires a été jugé problématique. Les structures (nid, zone de litière et perchoirs) des cages conçues ont été bien acceptées par les poules, cependant, la liberté de mouvement des poules et en particulier l'utilisation des zones de litière était parfois considérablement restreinte, de sorte qu'en ce qui concerne le comportement des poules l'espace disponible a été augmenté et en particulier la zone de litière devrait être améliorée. Les conditions d'éclairage dans les cages examinées présentaient également des lacunes. Dans l'ensemble, sur la base des avantages de la cage conçue, les problèmes qui existent encore devraient être encore améliorés.

Le projet modèle de la cage décorée a été lancé en mars 2000 dans le but d'accompagner scientifiquement l'expérimentation pratique et le développement de cette nouvelle forme d'habitat. Au total, six fermes pratiques ont participé au projet, sur lesquelles des cages décorées de quatre fabricants ont été installées dans différentes variantes et développées au cours de la période d'étude. Les performances de production, le comportement des poules, les dommages au plumage et à la peau, les aspects hygiéniques et les paramètres de compétitivité économique ont été enregistrés. Des investigations comparatives ou expérimentales n'étaient pas prévues dans cette enquête de pratique. L'Institut pour le bien-être animal et l'élevage et l'Institut d'administration des affaires du Centre fédéral de recherche pour l'agriculture (FAL), l'Institut pour l'hygiène animale, le bien-être animal et l'éthologie du bétail de l'Université de médecine vétérinaire de Hanovre et l'Institut des sciences des animaux de laboratoire et le Central Animal Laboratory de l'Université de médecine de Hanovre ont été impliqués.

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Une étude confirme que le maintien de petits groupes est un modèle pour l'avenir Mettre en œuvre dès maintenant la décision du Conseil fédéral

Le Bundesverband Deutsches Ei eV accuse le gouvernement fédéral d'avoir complètement mal interprété les résultats de recherche publiés par l'Office fédéral de l'agriculture (FAL) sur le projet modèle "Élevage en petit groupe". Malgré les évaluations toujours positives dans les domaines de la santé animale, du comportement animal, de l'hygiène, de la qualité des produits et de l'économie dans le nouveau système de logement pour petits groupes, le ministère fédéral de la Protection des consommateurs tente d'affirmer ses intérêts politiques par la désinformation. "Ici, l'idéologie est placée au-dessus des résultats scientifiques et les intérêts des animaux et des éleveurs concernés sont massivement lésés sur le long terme", explique le Dr. Bernd Diekmann, président de l'Association fédérale des œufs allemands
  
La position marginalisée du gouvernement fédéral est également mise en évidence par l'étude de l'Université de médecine vétérinaire de Hanovre, qui compare toutes les formes d'élevage et se base sur 30 % des poules pondeuses élevées en Allemagne.
  
Tant les résultats de l'Institut fédéral de l'agriculture que ceux de l'Université de médecine vétérinaire de Hanovre prouvent que la variante de logement en petits groupes a de bonnes perspectives d'avenir et doit être développée de toute urgence.
  
Les éleveurs allemands de poules pondeuses considèrent comme confirmée la décision du Conseil fédéral sur l'admissibilité fondamentale de ce système nouveau et moderne d'élevage de poules pondeuses en petits groupes. La ministre fédérale Renate Künast ne peut plus ignorer ce vote, Dr. Bernd Diekman.
  
Le Bundesverband Deutsches Ei eV est le seul groupement d'intérêt professionnel pour plus de 4.000 XNUMX éleveurs de poules pondeuses en Allemagne.

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La nouvelle chambre de fermentation hygiénique de Wiesheu a reçu le prix fédéral 2004 pour ses réalisations exceptionnelles dans les métiers par le ministère fédéral de l'économie et de la technologie lors de la foire commerciale internationale de Munich.

Le résultat du nouveau développement est un intérieur hygiénique sans coins ni bords. Tous les bords nécessaires étaient pourvus de grandes courbes et de biseaux. L'accent est mis sur un nettoyage particulièrement facile. Les cavités cachées ou les endroits difficiles d'accès ne sont plus présents à l'intérieur de l'armoire de fermentation. De plus, en construisant l'intérieur à partir d'un matériau polymère de haute qualité, une surface légère et très lisse a été obtenue, créant un intérieur hygiénique unique dans les étuves.

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Programme spécial de surveillance des pesticides en matière de protection des végétaux continué

Du programme spécial actuel du contrôle des aliments du Bade-Wurtemberg aux pesticides, d'autres résultats sont disponibles, a déclaré vendredi le ministère de l'Alimentation et des Zones rurales (12, mars). Ce programme de contrôle dense continue à examiner les aliments saisonniers pour les résidus de pesticides. Le Ministère de l’alimentation et des études rurales rend régulièrement compte des résultats de ce programme. Plus récemment, le ministère a informé le communiqué de presse n ° 10 / 2004 au 16. Janvier 2004 sur les résultats de ce programme de contrôle spécial. Il examine s'il existe des infractions à la réglementation allemande relative aux résidus maximaux. Cette disposition sert à la protection préventive de la santé. Dans les cas actuels, le dépassement des limites maximales ne présentait aucun risque spécifique pour la santé des consommateurs connectés.

Les poivrons doux sont actuellement les aliments dans lesquels le système de surveillance des aliments trouve le plus souvent des résidus. Au cours de la moitié de l'hiver 2003/04, un total de 58 échantillons de poivrons doux cultivés de manière conventionnelle ont été examinés à la recherche de résidus de pesticides au Bureau d'investigation chimique et vétérinaire de Stuttgart (CVUA). 32 échantillons (55,2 pour cent) ont été contestés par l'inspection des aliments parce que les teneurs maximales en résidus ont été dépassées. Les poivrons d'Espagne avec 62 pour cent, la Turquie avec 36 pour cent et les produits d'origine inconnue avec 86 pour cent ont été contaminés par des plaintes supérieures à la moyenne concernant le dépassement des quantités maximales. L'année précédente, les poivrons avaient déjà été remarqués lorsque les niveaux de résidus de pesticides étaient fréquemment dépassés. Sur la base de ces résultats jusqu'à présent, le CVUA continuera à examiner les poivrons en particulier à l'avenir.

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Le secrétaire d'État Müller à la Journée allemande du droit à l'alimentation

Le nouveau code des denrées alimentaires et des aliments pour animaux apporte davantage de sécurité aux consommateurs. Il souligne l'importance d'une protection préventive des consommateurs, crée davantage de transparence et facilite l'information des consommateurs et des entreprises. Nous regroupons un certain nombre de lois individuelles en un seul ensemble de lois, créant ainsi une plus grande clarté et contribuant ainsi également à réduire la bureaucratie", a déclaré aujourd'hui Alexander Müller, secrétaire d'État au ministère fédéral de la Consommation, à l'occasion de la 17e Journée allemande du droit alimentaire à Wiesbaden.

La loi correspond à la nouvelle stratégie de l'UE formulée dans le Livre blanc sur la sécurité alimentaire. Elle repose sur le principe d'un concept uniforme qui couvre l'ensemble de la chaîne alimentaire, explique Müller. Cette réorientation fondamentale de la politique de l'UE dans le domaine de la sécurité alimentaire considère les aliments pour animaux comme un élément de la chaîne alimentaire. C'est pourquoi l'UE envisage un espace réglementaire uniforme pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux. « Avec notre projet de code des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, nous ancrons cette compréhension globale de la sécurité alimentaire dans le droit allemand », a déclaré le secrétaire d'État.

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Comme le rapporte l'Office fédéral de la statistique, le chiffre d'affaires du secteur hôtelier en Allemagne en janvier 2004 était inférieur de 1,7% en valeur nominale (en prix courants) et de 3,5% en valeur réelle (en prix constants) par rapport à janvier 2003. Cela signifie que depuis L'évolution négative des ventes dans le secteur de l'hôtellerie observée en octobre 2002 s'est poursuivie début 2004. Après correction calendaire et saisonnière des données (méthode de Berlin 4 - BV 4), les ventes en janvier 2004 étaient inférieures de 2003% en valeur nominale et de 0,2% en valeur réelle par rapport à décembre 0,3.

   Dans les trois secteurs de l'industrie hôtelière, les ventes ont diminué en termes nominaux et réels par rapport à janvier 2003 : dans les cantines et les traiteurs, qui incluent également les fournisseurs des compagnies aériennes (nominal - 2,2%, réel - 2,8%), dans le secteur de l'hébergement (nominal - 1,0%, réel - 4,8%), dans le secteur de l'hébergement (nominal - 2,1%, réel - 2,7%) - XNUMX%, réel - XNUMX%) et dans la restauration (nominal - XNUMX%, réel - XNUMX%).

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