Stiftung Warentest meneliti perkhidmatan menu untuk warga emas

Mereka sering dipanggil "makanan di atas roda", "katering jarak jauh" atau "perkhidmatan penghantaran makanan" dalam halaman kuning. Perkhidmatan makanan mudah alih menjadikan kehidupan seharian lebih mudah untuk orang tua dan sering kali menjimatkan keperluan untuk pergi ke rumah persaraan. Tetapi dalam kebanyakan kes, makanan yang dihantar tidak sesuai dengan cadangan untuk diet seimbang. Stiftung Warentest kini telah mengetahui perkara ini. Untuk "ujian" majalah edisi Mei, dia meneliti makanan dan perkhidmatan enam pembekal di Hamburg dan satu pembekal di Potsdam.

Walaupun perkhidmatan dinilai secara konsisten secara positif, kebanyakan perkhidmatan penghantaran mendapat markah yang teruk dalam hal kualiti makanan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 762 kali

Daging antarabangsa (dia) adil dengan pertumbuhan

Laporan Akhir IFFA 2004: 7 peratus lebih ramai pengunjung secara keseluruhan / 12 peratus lebih ramai pengunjung asing sahaja / peserta pameran kebanyakannya berpuas hati 7 peratus lebih ramai pengunjung keseluruhan 12 peratus lebih ramai pengunjung asing sahaja Minat yang kuat dari Eropah Timur

57.538 pelawat (2001: 53.873) dari sekitar 100 negara memberikan 852 peserta pameran di IFFA/IFFA-Delicat 2004 peningkatan pelawat sebanyak 7 peratus, buku pesanan penuh dan keyakinan terhadap industri). Peningkatan pelawat adalah disebabkan terutamanya oleh pelawat asing: bahagian pelawat perdagangan asing meningkat sebanyak 12 peratus. Tetapi bilangan pelawat Jerman juga sekitar 3 peratus lebih tinggi daripada acara sebelumnya. Darjah keantarabangsaan meningkat kepada 38,5 peratus (2001: 36,8 peratus).

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 710 kali

Stok masih tinggi berbanding setahun yang lalu

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 661 kali

Lembu jantan muda dengan kelemahan harga

Pada minggu-minggu lalu pada bulan April, rumah penyembelihan Jerman mempunyai bekalan lembu yang tidak konsisten untuk disembelih: Walaupun bilangan lembu muda yang mencukupi dihantar, bekalan lembu untuk disembelih masih terhad. Oleh itu, petikan untuk haiwan penyembelihan betina telah diperbetulkan sedikit ke atas dari minggu ke minggu. Dalam tiga minggu pertama bulan April, harga lembu jantan muda hampir kekal pada tahap yang mereka capai, sebelum jatuh menjelang akhir bulan. Perdagangan daging lembu adalah rancak pada awal bulan memandangkan cuti Paskah; Di atas semua itu, minat terhadap pemotongan halus dihidupkan semula. Walau bagaimanapun, seiring berjalannya bulan, perniagaan daging lembu menjadi lembap malah mengecewakan pada penghujung bulan.

Lembu jantan muda dari kelas perdagangan daging R3 membawa pengeluar purata 2,49 euro setiap kilogram berat penyembelihan pada bulan April; iaitu empat sen kurang daripada bulan sebelumnya dan sebelas sen kurang daripada April 2003. Bagi lembu betina kelas R3, harga purata naik satu sen kepada EUR 2,33 sekilogram, iaitu tiga sen lebih tinggi daripada nilai tahun sebelumnya. Harga bagi lembu sembelihan dalam kategori O3 telah meningkat paling ketara berbanding Mac, iaitu sebanyak tujuh sen kepada 1,82 euro sekilogram. Pendahuluan pada April 2003 kini ialah lapan sen.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 801 kali

Penggunaan per kapita yang tinggi

 Daripada sepuluh negara EU baharu, Republik Czech adalah yang paling ramai penduduknya selepas Poland dan Hungary. Walaupun Hungary dan Poland sudah diperkatakan sebagai pembekal daging ayam murah di EU sebelum mereka menyertai EU, Republik Czech masih mempunyai keperluan import. Data terkini menunjukkan kadar sara diri sebanyak 2003 peratus untuk tahun 92,1, malah 2,5 mata peratusan kurang daripada tahun 2002.

Pengeluaran daging ayam Czech berjumlah 226.700 tan tahun lepas, iaitu 4,7 peratus kurang berbanding 2002. Pada 192.700 tan atau sekitar 85 peratus, majoriti ini adalah daging ayam. Seperti yang ditunjukkan oleh perkembangan stok ayam penggemukan, pembangunan di kawasan ini baru-baru ini semakin berkurangan. Sebaliknya, pertumbuhan dicatatkan dalam sektor itik dan angsa.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 943 kali

Pada mesyuarat Menteri-Menteri Pertanian EU di Killarney pada 11 Mei 2004, komitmen Kesatuan Eropah untuk merapatkan hubungan dengan negara-negara membangun, khususnya dalam bidang perdagangan makanan dan produk pertanian, telah disahkan. Untuk memudahkan hubungan perdagangan ini, Suruhanjaya Eropah telah menetapkan peraturan dan garis panduan keselamatan makanan yang jelas untuk penggunaannya. Suruhanjaya juga membiayai projek bantuan teknikal untuk membantu negara membangun memenuhi piawaian keselamatan makanan EU. EU juga menegaskan keazamannya untuk berusaha ke arah peluang pasaran yang lebih baik bagi negara membangun dalam rangka kerja Agenda Pembangunan Doha WTO semasa.

Pesuruhjaya Kesihatan dan Perlindungan Pengguna David Byrne berkata: “EU mempunyai sistem import makanan paling terbuka di dunia. Tanpa sebahagian besar akses bebas cukai ke pasaran kita, negara membangun akan menghadapi masalah yang lebih besar. Dengan memenuhi piawaian keselamatan makanan EU, mereka juga boleh menghasilkan makanan yang lebih selamat untuk rakyat mereka sendiri. Perdagangan makanan dengan EU hanya boleh memanfaatkan negara membangun, termasuk ekonomi sedang pesat membangun."

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 724 kali

IFFA-Delicat menjanjikan kejayaan untuk perdagangan daging

IFFA-Delicat 2004 sebagai sebahagian daripada IFFA dari 15 hingga 20 Mei 2004 di Frankfurt mempunyai konsep baharu: Pengilang membentangkan penyelesaian mereka untuk kedai daging yang berjaya esok. Pertunjukan khas dunia pengguna mengambil kira arah aliran semasa dalam tingkah laku pengguna. Lima dunia pengguna "Di mana-mana dan sentiasa baik", "Cepat dan mudah", "Nikmati sihat dan selamat", "Memasak" dan "Kesegaran mudah alih" dikaitkan dalam Dewan 5.0 dan 6.0 melalui jejak pendidikan.

Dunia Pengguna "Nikmati sihat dan selamat"

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 770 kali

Ucapan Berthold Gassmann, Pengerusi Jabatan Mesin Pemprosesan Daging VDMA menjelang IFFA 2004

Tuan-tuan dan puan-puan,

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 745 kali

Kedudukan terjamin dalam pasaran UK

Anak syarikat Denmark Crown Tulip Ltd. mengukuhkan kedudukannya di UK dengan memperoleh syarikat kedua terbesar dalam industri daging UK. Antara Danish Crown dan pemegang saham syarikat daging British Flagship Foods Ltd. Perjanjian kini telah dicapai untuk memindahkan semua saham dalam syarikat itu, yang merupakan pemain daging babi kedua terbesar di UK.

Dengan pengambilalihan Flagship Foods, kedudukan pasaran Danish Crown di pasaran UK, yang setakat ini merupakan pasaran terbesar Kumpulan Danish Crown dengan bahagian 25% daripada jualan kumpulan atau DKK 10 bilion, diperkukuh dengan pengembangan Hasil UK dirangsang oleh DKK 4 bilion lagi.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 778 kali

Mesyuarat tahunan Persatuan Industri Rempah

Dekati pengembaraan Eropah yang hebat dengan keberanian, keyakinan dan rasa perkadaran: Inilah yang dirayu oleh Menteri Negara Bavaria bagi Hal Ehwal Eropah dan Hubungan Serantau, Eberhard Sinner, kepada para peserta persidangan tahunan Persatuan Industri Rempah pada 07 Mei 2004 di Munich. Pengaruh perundangan Eropah yang semakin meningkat terhadap undang-undang makanan, pembangunan pasaran bahan mentah dan kesan permintaan domestik yang lemah secara berterusan menjadi tumpuan mesyuarat industri.

Dalam ucapannya, Menteri Sinner menekankan kepentingan hubungan serantau dalam Eropah yang semakin berkembang dan peluang yang timbul daripada pengembangan Kesatuan Eropah ke arah timur. Beliau merujuk kepada eksport yang berkembang pesat ke Eropah Timur dan peluang komunikasi yang baik di negara-negara di mana bahasa Jerman secara konsisten merupakan bahasa asing kedua.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 804 kali

Kedudukan yang baik untuk IKB di EU

89 peratus daripada pembeli daging babi yang paling penting di Jerman, Great Britain, Itali dan Greece menganggap sistem jaminan kualiti adalah penting kepada sangat penting. Apabila ia datang kepada sistem kualiti daging babi, kebanyakan mereka memikirkan Belanda terlebih dahulu. Bagi pembeli ini, IKB adalah sistem yang paling terkenal dan paling meyakinkan. pendekatan penyiasatan

Dari 26 Januari hingga 13 Februari 2004, institut penyelidikan pasaran antarabangsa RIN (Research International) menjalankan kajian mengenai kesedaran dan penilaian sistem jaminan kualiti di kalangan 175 pembeli daging babi terkemuka di Jerman, Great Britain, Itali dan Greece. Temu bual dijalankan dengan pembeli dari industri pemprosesan, borong dan rangkaian pasar raya.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 719 kali