Creche para deficientes em uma fazenda

Seit fünfzehn Jahren haben immer mehr niederländische Bauern einen besonderen Nebenjob. Sie bieten eine Tagesbetreuung für körperlich oder geistig behinderte Menschen an. Die Behinderten können auf einem sogenannten “Fürsorge-Bauernhof“ eine passende Tagesbeschäftigung finden und/oder sogar richtig mitarbeiten. Besonders in den letzten fünf Jahren ist der Zuspruch beachtlich gewesen: zwischen 1998 und 2004 ist die Anzahl der Fürsorge-Bauernhöfe von 75 auf 432 gewachsen. Fürsorge-Bauernhof ist nicht neu

Uma fazenda atenciosa não é uma invenção nova. Mesmo no passado, as explorações agrícolas sempre foram um local onde a ajuda das pessoas com deficiência era bem-vinda. Como medidas especiais de cuidado foram introduzidas ao longo do tempo, a função “curativa” de uma fazenda foi um tanto perdida de vista. As actuais explorações de bem-estar estão a retomar esta função e parecem estar a satisfazer uma procura crescente.

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Maior prêmio por conquistas de primeira classe em competições DLG – Secretário de Estado Berninger faz um apelo pela arte nutricional

O presidente da DLG, Philip Freiherr von dem Bussche (4º da esquerda), juntamente com o secretário de Estado Matthias Berninger (3º da direita), entregaram os prêmios federais às melhores empresas alemãs de produtos cárneos.

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Requisitos para alimentação no sistema QS apertados

O sistema QS reforçou significativamente os requisitos para o uso de sobras. A utilização como ração animal na engorda de suínos está agora sujeita a uma revisão rigorosa a todos os níveis. Tanto o processamento de sobras em matéria-prima líquida quanto sua alimentação nas fazendas foram recentemente regulamentados.

Com a revisão das exigências de sobras, toda a cadeia passa a estar envolvida, desde o ponto de coleta, passando pelo processamento até a granja. Com base em um relatório científico sobre a segurança das sobras na alimentação animal encomendado pela QS, foram emitidos valores-limite precisos para o uso e teste de sobras. Durante o processamento, é obrigatória a pasteurização das sobras a pelo menos 90 °C ou a esterilização a uma temperatura de pelo menos 133 °C. O número de inspeções anuais por local também é especificado com precisão.

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Produção de caviar em Demmin já é possível este ano

A empresa Caviar Creator Inc., com sede em Düsseldorf, assumiu a piscicultura FischCo-Demmin Aquakultur GmbH em Demmin (Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental). A informação foi anunciada por um porta-voz da empresa. Como a piscicultura está em operação desde dezembro de 2002, os esturjões do piscicultor e produtor de caviar Caviar Creator poderão ser usados ​​em breve e começarão a produzir culturas este ano. Em março, a empresa com sede em Düsseldorf também lançou a pedra fundamental para outra instalação de reprodução em Demmin. Os primeiros produtos de caviar desta planta podem ser esperados no início de 2005.

A instalação adquirida com 72 tanques de reprodução fica próxima ao canteiro de obras do Caviar Creator. "Ao assumir a fábrica, podemos acelerar a produção", diz o gerente de projeto Friedel Heinrichs, explicando o investimento mais recente. Onde anteriormente enguias, robalo e zander eram criados, os esturjões em breve estarão circulando. Os estoques de peixes anteriores são vendidos para a indústria pesqueira. A diretoria do Caviar Creator está atualmente planejando o início e o volume exato da produção de carne de esturjão e caviar. Heinrichs enfatiza que todos os seis funcionários podem ser contratados. A longo prazo, poderiam ser criados ainda mais empregos.

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Esperando o tempo para grelhar

O clima relativamente frio no final de junho levou a uma queda significativa na demanda por todos os tipos de carne nos mercados atacadistas de carne na Alemanha. Em particular, as vendas de itens de churrasco estagnaram. No entanto, os preços da carne bovina e suína conseguiram se manter bastante bem, enquanto a demanda por vitela e cordeiro caiu visivelmente em alguns casos.

A evolução estável dos preços da carne bovina e suína nas lojas é resultado também de uma oferta limitada. Isso também deve garantir uma situação de mercado relativamente equilibrada nas próximas semanas de verão.

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Dois terços da área são pastagens

O cultivo orgânico na Áustria voltou a aumentar significativamente em 2003. A área cultivada atingiu 326.700 mil hectares, o que correspondeu a um aumento de bons dez por cento em relação ao ano anterior. O número de fazendas orgânicas aumentou em 869 para 18.760; cresceu menos fortemente do que a área. Como resultado, a área orgânica média por fazenda aumentou de 16,6 hectares em 2002 para 17,4 hectares em 2003.

A área de agricultura biológica na Áustria aumentou a uma taxa acima da média de 30 por cento no ano passado, e aqui, por sua vez, a área de proteaginosas (leguminosas para grão) e oleaginosas cresceu em particular, expandindo 47 por cento e 44 por cento. por cento respectivamente. A área plantada de grãos aumentou 32% e a de milho – silo, verde, grão e mistura de espiga – quase 26%. O cultivo de pastagens permaneceu relativamente estável, mas representa dois terços da área orgânica total. O cultivo de batatas em escala muito pequena é impressionante. Em média, as fazendas orgânicas que cultivam batatas usam apenas 0,7 hectares para esta cultura. Ao todo em 2003 foram 2.114 hectares de batata.

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Governo holandês coloca estudo em perspectiva

A agricultura holandesa está perdendo sua vantagem competitiva na UE. Este é o resultado de um estudo do Instituto de Economia Agrícola LEI da Universidade de Wageningen. Entre 1994 e 2001, o valor da produção bruta holandesa aumentou em média 0,7% ao ano; a UE-15, por outro lado, registou uma taxa média de crescimento mais elevada de 1,3 por cento.

De acordo com o estudo, a agricultura na Espanha cresceu mais com cinco por cento - especialmente na suinocultura e horticultura. O LEI espera que em poucos anos a Espanha se torne o maior produtor de carne suína da UE. Espaço suficiente e trabalhadores estão disponíveis para esta expansão. Além disso, ao contrário da Holanda, quase não existem restrições de proteção animal e ambiental. Esses fatores causaram custos de produção mais altos na Holanda.

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Mercearias perdem cerca de 3% do volume de vendas

De acordo com os resultados provisórios do Departamento Federal de Estatística, as vendas no varejo na Alemanha em maio de 2004 caíram 4,8% em termos nominais e 5,2% em termos reais em relação a maio de 2003. No entanto, maio de 2004, com 23 dias de vendas, também teve dois dias de vendas a menos do que maio de 2003. O resultado preliminar foi calculado a partir de dados de seis estados federais, nos quais são realizados 81% do total de vendas no varejo alemão. Após ajuste de calendário e sazonalidade dos dados, em relação a abril de 2004, as vendas foram nominalmente 1,5% menores e 1,7% menores em termos reais.

Nos primeiros cinco meses de 2004, as vendas no varejo foram nominalmente 2,0% e reais 1,8% menores do que no mesmo período do ano anterior.

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Em 1º de julho de 2004, a German Wildlife Foundation anunciou seu Prêmio de Pesquisa 90.000, dotado de até 2005 euros. O prêmio de pesquisa da German Wildlife Foundation é concedido a cada dois anos. O objetivo é apoiar jovens cientistas altamente talentosos no campo da pesquisa ecológica da vida selvagem orientada para a aplicação. Um júri de seis membros de renomados cientistas alemães decide sobre o prêmio. O período de inscrição vai até 31.10.2004 de outubro de XNUMX.

Com o prêmio, a fundação dá a um jovem cientista a oportunidade de obter mais qualificações no âmbito de uma bolsa de estudos. Em reconhecimento à sua conquista, o vencedor do prêmio também recebe um benefício pessoal único. O projeto de pesquisa apresentado deve contribuir para ampliar significativamente o conhecimento sobre a ecologia de animais silvestres nativos ou desenvolver conceitos viáveis ​​para seu manejo eficaz e sustentável. As contribuições dos vencedores anteriores permitiram obter novos insights valiosos para a proteção de animais selvagens nativos e seus habitats.

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Desenvolvimento adverso para a comercialização de alimentos de alta qualidade

Os consumidores alemães tornaram-se mais mesquinhos quando se trata de comida. Enquanto o gasto total em consumo privado dobrou de 1962/63 até o ano 2000, em 2000 eles gastaram uma média de apenas 16% em alimentação e alimentação, metade do que em 1962/63. Cientistas da associação de pesquisa "Nutrition Turnaround" analisaram isso e documentaram os resultados no artigo de discussão recentemente publicado "Custos do Ciclo de Vida para a Nutrição". “Em conexão com a crescente pressão de preços ao longo da cadeia alimentar, esse desenvolvimento pode ser interpretado como uma diminuição da valorização econômica da nutrição”, diz o Dr. Ulrike Eberle do Öko-Institut eV e gerente de projeto da associação de pesquisa "Ernahrungswende". Isso não facilita a comercialização de alimentos de alta qualidade, ecologicamente corretos e de baixo risco, porque a qualidade tem seu preço.

No ano 6341, os consumidores alemães investiram uma média de 2000 euros por agregado familiar médio em produtos relacionados com a nutrição, cerca de um terço disso em cozinha e equipamento de cozinha, utensílios de cozinha e loiça. Gastaram cerca de dois terços, ou seja, 4227 euros, em compras e consumo fora de casa. Em números absolutos, quase nada mudou em relação a 1962/63, naquela época era o equivalente a 4161 euros, mas o gasto com consumo privado naquela época era cerca de metade do gasto de hoje.

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Demanda principalmente silenciosa

A oferta de ovos foi temporariamente não tão abundante no mês em análise. No entanto, o volume de mercadorias nas classes de peso M e L ainda era alto e em alguns casos superava as oportunidades de vendas. Em média, a demanda por ovos pôde ser atendida em todas as classes de peso sem problemas. Um grande número de mercadorias também estava disponível em outros países da UE, mas as importações geralmente não ocorriam, pois o nível de preços local era relativamente pouco atraente para outros fornecedores.

A demanda do consumidor foi principalmente calma em junho. Às vezes, as vendas de ovos também eram interrompidas pelos feriados. No início do mês, a indústria de ovoprodutos tirou mercadorias do mercado com bastante rapidez, mas no final do mês o interesse diminuiu novamente. O negócio de exportação desempenhou apenas um papel menor nas últimas semanas.

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