Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Govedo za zakol je prineslo višje cene
Ponudba govedi za zakol je bila v juniju različna tako v primerjavi s preteklim mesecem kot predlanskim: ponekod je bilo več živali za prodajo, ponekod jih je bilo v klavnice pripeljanih bistveno manj. Medtem ko so bile običajno bistveno višje cene krav za zakol, so se cene mladih bikov le malo zvišale. Tudi ponudba prašičev se je po deželah razvijala neenakomerno; Cene izplačil so se v nekaterih primerih opazno dvignile in presegle raven prejšnjega leta. Trgi perutnine so bili precej stabilni. Nizke cene jajc so se malo spremenile. Na trgu mlečnih izdelkov so prevladovale fiksne tendence.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Živilska trgovina izgublja manj zaposlenih in večjo prodajo
Kot poroča Zvezni statistični urad, je bilo po predhodnih rezultatih konec marca 2004 registriranih obrti za 3,9 % manj kot marca 2003. Hkrati se je prodaja samostojnih obrtnih dejavnosti teh obrti v prvem četrtletju 2004 so bile za 0,7 % nižje kot v prvem četrtletju 2004 četrtletju prejšnjega leta. Po spremembi obrtnih predpisov v začetku leta 41 je med obrtnimi obrtmi, obveznimi v registru, XNUMX obrtnih dejavnosti, za katere je potreben vpis v obrtni imenik na podlagi mojstrskega izpita ali priznane primerljive kvalifikacije.
Manj zaposlenih je bilo v šestih od sedmih poklicnih skupin v poklicih, ki zahtevajo licenco. Najhuje je bilo prizadeto gradbeništvo: konec marca 2004 je bilo zaposlenih 7,3 % manj ljudi kot leto prej. Samo v zdravstvu se je število zaposlenih povečalo za 2,0 %.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Krma, svinjina in živalske maščobe so dražje od povprečja
Indeks cen trgovskih izdelkov pri proizvajalcih je bil junija 2004 za 1,5 % višji kot junija 2003. Kot še poroča Zvezni statistični urad, je letna stopnja spremembe maja 2004 znašala +1,6 %, aprila 2004 pa +0,9 %. V primerjavi s prejšnjim mesecem je indeks junija 2004 padel za 0,1 %.
Tudi cene naftnih derivatov so bile v juniju precej nad lansko ravnjo (+8,3 %), čeprav so se glede na prejšnji mesec opazno znižale (-3,9 %). Dražja kot junija lani sta bila predvsem lahko kurilno olje (+20,6 %) in utekočinjeni plin (+25,3 %). Pri ostalih vrstah energentov sta se podražila predvsem premog (+20,2 % glede na junij 2003) in elektrika (+6,3 %), zemeljski plin pa se je v istem obdobju pocenil za 4,3 %. Brez energije bi bil indeks cen pri proizvajalcih za 1,3 % višji kot leto prej.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Toda potrošniki plačajo le malo več
Pridelovalne cene prašičev za zakol so v Nemčiji dosegle najvišjo raven v zadnjih treh letih. Cene so se v zadnjih šestih mesecih povzpele za več kot 40 odstotkov. Potrošniki tega doslej niso veliko opazili; Na blagajni se je svinjina podražila le minimalno.
V začetku leta je bil trg klavnih prašičev v krizi. Cena prašičev je bila 1,08 evra za kilogram klavne teže, kar je najnižja raven po letu 1999. Evropska komisija je zato podprla trg: z začasnim skladiščenjem so lahko del zalog mesa umaknili s trga, izvozna nadomestila pa olajšala prodajo meso v tretje države.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Predogled tržnice klavnega goveda v avgustu
Das Interesse an Fleisch dürfte im August durch die andauernden Schul- und Betriebsferien beeinträchtigt werden, zumal die Ferien in den bevölkerungsreichsten Bundesländern bis in den September hinein dauern. Viele Bundesbürger verbringen ihren Urlaub im Ausland und fallen hierzulande als Konsumenten aus. Trotz der wohl geringeren Fleischnachfrage dürfte sich an den Schlachtviehpreisen nur wenig ändern: Für Jungbullen könnte der sonst in den Sommermonaten zu beobachtende Preisrückgang angebotsbedingt ausbleiben oder nur sehr begrenzt ausfallen. Die Notierungen für Schlachtkühe dürften ihren jahreszeitlichen Höhepunkt überschreiten, mögliche Abschläge sind aber voraussichtlich moderat. Am Schlachtkälbermarkt sind leichte Kursbefestigungen zu erwarten. Das hohe Preisniveau am Schlachtschweinemarkt könnte sich nachfragebedingt im August etwas abschwächen, die Vorjahreslinie wird aber wohl anhaltend deutlich übertroffen. Jungbullenpreise bringen mehr als im Vorjahr
Avgusta se bodo proizvodne cene mladih bikov v primerjavi s preteklim mesecem verjetno malo spremenile. Prvi tedni julija so pokazali, da so možnosti za znižanje cen v živinorejskem sektorju trenutno zelo omejene. Poskusi klavniških podjetij, da bi znižali izplačilne cene za mlade bike, običajno niso uspeli zaradi nepripravljenosti pitancev, da bi jih prodali. Kljub temu, da povpraševanje po govejem mesu ni vedno zadovoljivo, zlasti doma, je zvezno povprečje za mlade bike v razredu R3 julija na ali tik pod mejo 2,50 evra za kilogram klavne teže; S tem bi lansko leto presegli za več kot 20 centov. Avgusta lahko pridelovalne cene mladih bikov utrpijo eno ali dvakrat manjšo znižanje zaradi glavne počitniške sezone in s tem povezanega šibkejšega povpraševanja po govejem mesu na domačem trgu, vendar močnejše sezonsko znižanje cen mladih bikov v poletnih mesecih, ki je bilo pogosto opaženo v preteklosti je malo verjetno, da se bo pojavila ali bo le zelo omejeno izstopala. Cenovna prednost pred letom prej je še toliko bolj izjemna, ker je bil komercialni zakol bikov od januarja do julija, čeprav se vedno govori o omejeni ponudbi, v primerjavi z letom 2003 večji za okoli enajst odstotkov.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
DBV objavlja rezultate junijske raziskave
Gospodarsko razpoloženje v kmetijstvu se je po padcu marca junija nekoliko izboljšalo. Indeks se je dvignil s 50 na 53 točk in je tako še vedno na nizki ravni glede na referenčno leto 2000 (indeks: 100). To je rezultat aktualnega kmetijskega gospodarskega barometra iz junija 2004. Kmetijski gospodarski barometer, ki ga je predstavilo združenje nemških kmetov (DBV), prikazuje gospodarsko razpoloženje v kmetijstvu, sestavljeno iz ocene trenutnega stanja in prihodnjih pričakovanj kmetov. Leta 2001 je bil indeks še vedno pri 114 in je od leta 2002 padel pod 60 točk. Od takrat je razpoloženje v kmetijstvu padlo na dno.
Tako ocena trenutnega stanja kot gospodarska pričakovanja za prihodnji dve do tri leta so se v celoti nekoliko izboljšali. Posebej slab pa njihov trenutni položaj ocenjujejo rejci mleka in govedoreje; še naprej gledajo na svoje prihodnje obete bolj negativno kot kmetje drugih vrst kmetij. 57 odstotkov jih pričakuje slabši gospodarski razvoj od govedoreje in govedoreje. V povprečju pri vseh vrstah kmetij se tega boji 51 odstotkov kmetov, 49 odstotkov pa jih pričakuje enak ali boljši razvoj. Pozitivne signale je mogoče najti predvsem v vzhodni Nemčiji. Kmetje tu svoj trenutni gospodarski položaj ocenjujejo bistveno bolje kot v severni in južni Nemčiji.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Cene so se povrnile
Tamkajšnje klavnice so imele junija bistveno večjo ponudbo mladih bikov kot mesec prej. Zaradi povpraševanja po govejem mesu, ki ga običajno označimo za umirjenega, so klavnice poskušale znižati cene. Vendar se je to dogajalo le v posameznih primerih od druge polovice meseca. Skratka, gibanje cen na trgu mladih bikov je v preteklih tednih ostalo v ozkih mejah. Glede na sezono ponudba krav za zakol ni bila prevelika. Ponudniki so torej v prvih tednih junija lahko prebijali cenovne premije, cene pa so se nekoliko znižale šele proti koncu meseca.
Na ravni nabave klavnic in tovarn mesnih izdelkov po pošti se je tehtano zvezno povprečje za mlade bike v mesnem razredu R3 od maja do junija dvignilo za pet centov na 2,50 evra na kilogram klavne teže. Primerljivo lansko leto je tako presegla za 15 centov. Za telice razreda R3 so kmetje junija v povprečju prejeli 2,44 evra za kilogram, kar je šest centov več kot prejšnji mesec in dvanajst centov več kot pred letom dni. Zvezni proračun za krave razreda O3 se je povečal za 13 centov na 2,05 evra na kilogram klavne teže. Predlansko raven je tako presegla za 20 centov.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Velika ponudba zadostuje povpraševanju
Nemški trg je dobro preskrbljen s piščančjim mesom domače in tuje proizvodnje. Domači pridelovalci računajo na rast in so v letošnjem letu dali približno deset odstotkov več valilnih jajc, za podobno količino pa se je povečal tudi uvoz. Pri obsežni ponudbi pa se povpraševanje ni ustrezno povečalo, saj je posel z jedmi z žara zaradi zmernega poletnega vremena doslej zaostajal za pričakovanji dobaviteljev.
Visoki skoki cen piščancev torej niso bili mogoči, potrošnikom pa so ostale izjemno prijazne nakupovalne možnosti. V povprečju junija je bilo na primer v trgovinah za sveže pečene piščance treba odšteti le 3,21 evra za kilogram, kar je bilo 18 centov manj kot junija 2003, 41 centov manj kot junija 2002 in celo 62 centov manj kot junija 2001. enako velja za cene svežih piščančjih kotletov. Junija 7,73 je bilo na drugi strani v maloprodaji treba le 2003 evra, junija 7,92 2002 evra, junija 8,55 pa povprečno 2001 evra.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Štiri odstotke celotne uporabne površine
Po podatkih britanskega ministrstva za kmetijstvo so se ekološko pridelane površine v Veliki Britaniji leta 2003 zmanjšale za šest odstotkov na dobrih 695.600 hektarjev. Popolnoma ekološka površina pa se je povečala na skoraj 629.450 hektarjev, medtem ko so površine za preusmeritev le majhne. Marca 2003 je bil delež preusmerjenih površin v skupni ekološki površini še 38 odstotkov, januarja 2004 pa je ta delež padel na 9,5 odstotka. Ekološki delež skupnih kmetijskih površin je v povprečju v državi štiri odstotke.
Zmanjšanje ekoloških površin je bilo koncentrirano izključno na Škotskem z minus 13 odstotkov; po drugi strani pa so v Angliji, Walesu in na Severnem Irskem ekološko območje nekoliko razširili. Kljub upadu pa Škotska ohranja vodilni položaj v britanski ekološki pridelavi z ekološko površino okoli 372.560 hektarjev ali 46 odstotkov.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Od 15. julija 2004 je Volker Groos nov proizvajalec pečic in parnokonvektomatov. 45-letnik, ki živi v kraju Sulz am Neckar, je poročen in ima devetletno hčerko. V prihodnosti bo Volker Groos odgovoren za celotno nacionalno in mednarodno prodajo. Poudarek njegovega dela je na zagotavljanju in širjenju tržnega položaja v Nemčiji ter pomembni širitvi dejavnosti na mednarodnih trgih. Volker Groos je v preteklosti opravljal različne vodstvene funkcije v prodaji, nazadnje kot vodja prodaje in direktor prodaje.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Greg Brenneman, trenutni predsednik in izvršni direktor TurnWorks, Inc., bo s 1. avgustom postal glavni izvršni direktor družbe Burger King Corporation. 42-letnik je znan po tem, da vodi podjetja v področja pozitivnih prihodkov. Stranka je zanj vedno v središču vseh njegovih prizadevanj, prav tako ustvarjanje prijetnega delovnega vzdušja za svoje zaposlene.
V izjavi je upravni odbor v Miamiju dejal: "Z Gregom Brennemanom smo sodelovali v preteklosti in ga dobro poznamo. Je izjemno sposoben in izkušen človek in njegova odločenost za hitre spremembe in večjo učinkovitost bo dobro služila državljanom King Corporation bo neizmerljivo. To bo okrepilo položaj podjetja v industriji hitre prehrane. Brenneman bo zagotovil tako strateško usmeritev kot energično vodstvo, ki ga podjetje potrebuje. Odlikuje ga zagotavljanje prijetnega delovnega okolja za svoje zaposlene. Njegovi dosedanji dosežki kažejo, da je plačan posebna pozornost na storitve za stranke."
