Частково спокійніше після Великодня

На початку квітня багато сільськогосподарської продукції користуються підвищеним попитом через наближення Великодніх свят. У другій половині місяця справи знову заспокоюються. На м’ясних ринках спочатку інтерес зосереджується на яловичині, телятині та баранині; після Великодня, якщо дозволить погода, попит може переміститися на шматки свинини, які можна смажити на грилі. Однак ціни на забійну худобу здебільшого дещо знижуються. Яйця жваві до Великодня, але після цього попит менший. Виграють від Великодня і продажі молочних продуктів. Що стосується картоплі, то акцент продажів протягом місяця значно зміщується на імпортну ранню продукцію. Асортимент фруктів і овочів стає все більш різноманітним. Велика кількість полуниці та спаржі вже надходить із Південної Європи. Ціни на забійну худобу часто нижчі

Розвиток фіксованих цін у маркетингу молодняку ​​поки що має завершитися у квітні. Ціни, швидше за все, будуть слабкими. Однак сильних знижок очікувати не варто, оскільки пропозиція молодняку, ймовірно, залишиться невеликою. У першій половині квітня внутрішня торгівля яловичиною зосереджена на дрібних шматках, якими торгівля вже запаслася з середини березня. Великодні свята можуть дещо вплинути на продажі яловичини, оскільки багато німців відпочивають за кордоном. Проте суттєвого пожвавлення у постачанні молодняку ​​до країн-партнерів ЄС не очікується.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1084 разів

Німеччина – найважливіший клієнт

Минулого року експорт Данії живих свиней і свинини знову зріс. За попередніми даними Данії, з січня по вересень 2003 року країна експортувала 1,22 млн. тонн свинини, що на 6,6% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Вперше основним покупцем Данії стала Німеччина з приблизно 244.000 25 тоннами; це майже на 2002 відсотків більше, ніж у 2003 році. У попередні роки цю позицію переважно займала Велика Британія. За перші дев'ять місяців 238.000 року Велика Британія імпортувала 2002 XNUMX тонн, але «лише» на добрих дев'ять відсотків більше, ніж за той же період XNUMX року.

Експорт Данії до третіх країн також розвивався позитивно до вересня 2003 року, з помірним збільшенням на 2,6 відсотка до 471.000 191.000 тонн, але він постраждав від слабкості долара: доходи від експорту впали, незважаючи на задовільні обсяги експорту. На початку серпня Японія, найважливіший торговий партнер Данії щодо свинини за межами ЄС, втретє поспіль запровадила захисне положення, яке регулюється угодою СОТ, що призвело до значного підвищення мінімальних імпортних цін. Однак на той час данські експортери змогли значно розширити торгівлю з Японією. До вересня в Японію було відправлено 55.000 40 тонн, що на 56.000 відсотки більше, ніж у попередньому році. До США було поставлено добрих 67 тис. тонн свинини, що на понад XNUMX відсотків більше, ніж рік тому. Але на російському ринку Бразилія і Польща виявилися сильними конкурентами; Датчани змогли доставити туди лише добрих XNUMX XNUMX тонн, приблизно XNUMX відсотків обсягу попереднього року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 946 разів

За допомогою нейтральної організації класифікації та обліку забійних свиней на основі французької моделі можна побудувати бажану довіру до забійної галузі. Це була головна вимога голови ISN Франца Майєра цу Холте під час стратегічної зустрічі Групи інтересів свинарів Північно-Західної Німеччини e.V. (ISN) у Мюнстері 17 березня 2004 р. Близько 1.200 свинарів прийшли зустрітися з представниками європейських провідні бойні та ISN у Münsterland Hall, щоб обговорити майбутнє європейського ринку свиней. Подіум був заповнений висококласними людьми: загалом експерти представляли 58 мільйонів забійних свиней, що відповідає доданій вартості близько 7 мільярдів євро.

Меєр цу Холте пояснив, що односторонні контракти без ціни не були б успішними для свинарів ні в Німеччині, ні в Данії. Так відбувається незалежно від організаційно-правової форми забійного підприємства. За словами Бента Клауді Лассена, віце-президента Danish Crown, данці продовжують свій шлях: «Ми продовжуватимемо розширювати експортну діяльність, а також свинарство у Східній Європі. Як завжди, центральну роль відіграє вертикальна інтеграція». Лассен підкреслив, що бійні в Данії належали фермерам і тому мали прямий вплив. У тому ж дусі Dr. Гізен, керуючий директор Westfleisch eG: «Фермери також повинні подбати про маркетинг своєї продукції. І це те, що ви робите з нами завдяки своїй участі". Його бачення на 2010 рік: вертикально інтегровані маркетологи м'яса з високою регіональною щільністю в руках фермерів.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 891 разів

Знову більш оптимістичний після жорстких скорочень – «Петро з FRoSTA» повертається

2003 рік не був вдалим для FRoSTA AG. Вперше з 1988 року, коли ми почали займатися виробництвом заморожених продуктів, у консолідованій фінансовій звітності було повідомлено про збиток у розмірі 7,7 мільйона євро.

Продажі групи впали на 284% з 262 мільйонів євро до 7,6 мільйонів євро. Втрати продажів в основному відбулися з брендом FRoSTA. Продажі в інших областях Німеччини збереглися на рівні попереднього року, тоді як продажі FRoSTA за кордоном зросли.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1160 разів

звіт foodwatch про фальшиві ціни, справжні витрати та марність моральних закликів до споживачів.

 «Ціни на м’ясному прилавку в супермаркеті брехливі, тому що для звичайних і органічних продуктів панують спотворені умови конкуренції», — це, як повідомляє foodwatch, результат дослідження «Скільки насправді коштує шніцель?», яке проводить організація. створений Інститутом екологічних економічних досліджень (IÖW) у Берліні. Кілограм звичайного шніцеля коштує сім євро – у порівнянні з 13 євро за кілограм органічного шніцеля. Звичайне м’ясо таке дешеве, тому що виробникам не потрібно платити за значну шкоду навколишньому середовищу, спричинену виробництвом. Вони становлять близько 50 євро за свиню, що повинно збільшити ціну виробника на третину. Органічний шніцель такий дорогий через відсутність ефективних каналів збуту. Переробка та розповсюдження наразі складають близько десяти євро за кілограм за ціну органічного шніцеля. Це означає, що якщо врахувати витрати на навколишнє середовище та використовувати ефективні канали розподілу, різниця в ціні між органічним м’ясом і звичайними товарами може знизитися з нинішніх 90 до 14 відсотків. 

Тіло Боде, керуючий директор Foodwatch, про звіт про шніцель: «Дослідження IÖW вражаюче спростовує твердження Німецької асоціації фермерів про те, що звичайні фермери виробляють з високими екологічними стандартами. Навпаки, вони забруднюють навколишнє середовище за рахунок широкої громадськості». Політика повинна створити стимули для того, щоб роздрібні торговці продуктами харчування відкривали та використовували свої ефективні канали збуту не лише для товарів масового виробництва, а й для екологічних продуктів. Крім того, інша рекламна стратегія повинна збільшити попит на органічні продукти. 

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 974 разів

Улюблені вороги, відкриті запитання та дивовижний аналіз - коментар Томаса Прьоллера

Сьогодні Тіло Боде з foodwatch представив дослідження під назвою «Скільки насправді коштує шніцель?» У ньому зазначено, що ціна на звичайну свинину не враховує екологічні витрати, тому вона значно дешевша, ніж органічна свинина. Крім того, дослідження містить дуже цікавий трактат про те, чому органічне м’ясо набагато дорожче на прилавках, ніж звичайне.

Коли ви вперше проглядаєте 47-сторінковий документ, ви помічаєте деякі недоліки в майстерності:

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 934 разів

Було прийнято рішення про створення дочірніх компаній

QS Quality and Security GmbH була заснована в 2001 році для забезпечення якості та походження харчових продуктів і включає представників асоціацій і компаній із сільського господарства, комбікормової промисловості, боєнь і обробних заводів, м’ясопереробної, роздрібної торгівлі та CMA Centrale Marketing Company, обрана Штефан Фойерштайн, член правління METRO AG, новим головою зборів акціонерів. У цій ролі він змінив Пітера Цюльсдорфа. 

З метою постійного вдосконалення структури системи QS та інтеграції додаткових продуктових напрямків збори акціонерів також одноголосно прийняли рішення про заснування двох дочірніх компаній. Відповідно, з одного боку, буде засновано спеціалізоване товариство птахівництва, до якого буде включено Центральне об’єднання німецької птахівничої промисловості (ZDG). З іншого боку, було погоджено заснувати спеціалізовану асоціацію з фруктів, овочів і картоплі, до якої, серед інших, входитимуть Федеральний комітет з фруктів і овочів (BOG) і Федеральна асоціація організацій виробників фруктів і овочів (BVEO). інтегрований, а також інші сектори та організації є відкритими.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1069 разів

Припущення про те, що високий вміст холестерину в їжі призводить до атеросклерозу або серцевого нападу, досі залишається дуже суперечливим. Доктор. Райнер Шуберт з Інституту фізіології харчування Єнського університету імені Фрідріха Шиллера описує в наступній статті, що більшість серйозних досліджень не показують зв’язку між споживанням холестерину в їжі та ішемічною хворобою серця.

Довгий час вважалося, що атероми (також бляшки = потовщення в артеріях) складаються переважно з холестерину. Відповідно до пізніших, більш детальних аналізів, артеріальна бляшка складається лише з приблизно 5% ліпідів і холестерину; більшість – сполучна тканина (80%), кальцій (7%), а також пінисті клітини та лімфоцити. Рекомендації щодо зниження ризику ІХС за допомогою дієти з низьким вмістом холестерину все ще приймаються, незважаючи на всі докази протилежного.
Зниження рівня холестерину в сироватці крові, очікуване внаслідок дієтичних заходів, зазвичай становить 5-10%. У середньому, в численних контрольованих дослідженнях і оглядах охорони здоров'я, зниження становило лише 3-6%. Коригування підвищеного рівня холестерину лише зміною дієти не є прийнятним заходом. Крім того, різноманітність їжі значно страждає, викликає почуття розчарування та позбавлення, а також страхи (підвищений стрес) і часто призводить до харчових розладів. Стрес може підвищити рівень сироватки на 65 мг/100 мл. У цьому контексті також цікаво те, що навіть якщо у вас низький рівень холестерину, вам не потрібно відмовлятися від м’яса чи м’ясних продуктів. Кількість холестерину, що споживається з цими продуктами, часто переоцінюється. При споживанні 150 г м’яса на день середній вміст холестерину становить 45-65 мг холестерину/100 г сировини (яловичина, свинина, птиця) і засвоюваність холестерину становить 35-50%, від 25 до 50 мг засвоюваного холестерину. засвоюється за добу. Засвоюваність знижується зі збільшенням вмісту холестерину та частки рослинних стеролів у їжі.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1138 разів

Споживання холестерину з їжею все ще часто вважається фактором ризику серцево-судинних захворювань, хоча медичні та епідеміологічні дослідження широко опублікували результати з 90-х років, які спростовують це припущення. Прив.-доз. Доктор. Райнер Шуберт з Інституту фізіології харчування Єнського університету імені Фрідріха Шиллера розповідає про різні функції, які холестерин виконує в організмі людини.

Холестерин (також холестерин) є життєво важливим компонентом кожної клітини або клітинної мембрани та попередником важливих активних інгредієнтів в організмі. Він особливо концентрується в надниркових залозах, мозку, шкірі, селезінці, яєчниках, сироватці крові та еритроцитах. Холестерин є компонентом мозку, нервів і клітинних мембран, впливає на імунну систему і є вихідною речовиною для гормонів, вітаміну D і жовчних кислот. Як і жовчні кислоти, стероїдні гормони, кальцифероли, стерини та інші речовини, холестерин також належить до класу стероїдів. Речовина міститься тільки в продуктах тваринного походження (включаючи рибу). Порівняно з іншою їжею тваринного походження або морепродуктами, м’ясо містить відносно мало холестерину і його можна порівняти з камбалою.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1285 разів

Заборона стосується лише фотографій виставки

Як сьогодні в Штутгарті заявила міжнародна організація захисту прав тварин PETA, вона не зупинить вашу суперечливу кампанію "Голокост на твоїй тарілці". За попереднім розпорядженням Берлінського обласного суду 18 березня організації було заборонено лише розповсюджувати та / або мати 7 з 8 плакатів виставки "... розповсюджених через Інтернет та / або у формі виставки, відкритої для публіки та / або зробити його доступним для публіки будь-яким іншим способом ".

Імідж PETA заснований на застосуванні уроків Голокосту до всіх жертв гніту, дискримінації, забобонів та нетерпимості. Для всіх тих, незалежно від того, як чи ми їх розуміємо, кого болять, лякають і вбивають влада. Кампанія говорить, що люди також повинні відповідати перед тваринами. «Життя також безцінне для тварин. Вони відчувають любов, радість, біль і страх так само, як і ми », - каже Харальд Улманн, 2-й голова PETA-Deutschland eV

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1066 разів

Заміна гілок споживчого ринку створює основу для повернення доходів

Реструктуризація SPAR Handels-Aktiengesellschaft досягає значного прогресу: з 2002 року компанія відмовилася від 287 із 389 філій гіпермаркетів EUROSPAR та INTERMARCHÉ. Станом на березень 2004 року включно SPAR Handels-Aktiengesellschaft передала 43 магазини незалежним роздрібним торговцям SPAR, продала 116 магазинів і закрила 128 магазинів. Рішення для решти 102 ринків будуть знайдені до липня 2004 року. Наразі планують приватизувати ще щонайменше 40 ринків. «Таким чином, ми завершимо організаційну реструктуризацію, зосередившись на оптовій торгівлі SPAR і роздрібній торгівлі продовольчими товарами NETTO», — підкреслює доктор. Фріц Амманн, голова правління SPAR Handels-Aktiengesellschaft. «У той же час створені умови для досягнення стійких позитивних операційних результатів знову з 2005 року». Послідовно припиняти збиткові зобов’язання

Супермаркети запобігли зміні доходів протягом останніх років і тільки в 2002 році обтяжили операційний результат SPAR Handels-Aktiengesellschaft з -162,3 мільйонами євро. Це відповідає приблизно 106 відсоткам операційних збитків Групи. У першому півріччі 2003 року операційний збиток філій гіпермаркету склав 66,7 млн ​​євро. Таким чином, на його частку припало приблизно 104 відсотки загальних операційних збитків.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1050 разів