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"एक के लिए रात के खाने" में पोषक तत्वों की कमी

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

Stiftung Warentest वरिष्ठ मेनू सेवाओं की जांच करता है

उन्हें अक्सर पीले पन्नों में "भोजन पर भोजन", "लंबी दूरी की खानपान" या "खाद्य वितरण सेवाएं" कहा जाता है। मोबाइल भोजन सेवाएं वृद्ध लोगों के लिए रोज़मर्रा की ज़िंदगी को आसान बनाती हैं और अक्सर उन्हें रिटायरमेंट होम भी बचाती हैं। लेकिन कई मामलों में दिया गया भोजन संतुलित आहार की सिफारिशों को पूरा नहीं करता है। स्टिफ्टंग वॉरेंटेस्ट ने अब पता लगाया है। "टेस्ट" पत्रिका के मई अंक के लिए, उसने हैम्बर्ग में छह प्रदाताओं और पॉट्सडैम में एक प्रदाता के भोजन और सेवा की जांच की।

जबकि सेवा को लगातार सकारात्मक के रूप में दर्जा दिया गया था, अधिकांश वितरण सेवाओं ने भोजन की गुणवत्ता के मामले में खराब प्रदर्शन किया।

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आईएफएफए 2004 अच्छी तरह से प्राप्त हुआ था

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

अंतर्राष्ट्रीय मांस (एर) मेले बढ़ रहे हैं

अंतिम रिपोर्ट आईएफएफए २००४: कुल मिलाकर ७ प्रतिशत / १२ प्रतिशत अधिक विदेशी आगंतुक / प्रदर्शक ज्यादातर संतुष्ट अकेले ७ प्रतिशत की कुल आगंतुक वृद्धि १२ प्रतिशत अधिक विदेशी आगंतुक पूर्वी यूरोप से मजबूत रुचि

लगभग १०० देशों से ५७,५३८ आगंतुक (२००१: ५३,८७३) आईएफएफए/आईएफएफए-डेलिकैट २००४ में ८५२ प्रदर्शकों को लाए, जो ७ प्रतिशत की आगंतुक वृद्धि, पूर्ण ऑर्डर बुक और उद्योग अर्थव्यवस्था के लिए आशावाद है)। आगंतुकों में वृद्धि मुख्य रूप से विदेशी देशों के कारण हुई: विदेशी व्यापार आगंतुकों के अनुपात में 57.538 प्रतिशत की वृद्धि हुई। लेकिन जर्मन आगंतुकों की संख्या भी पिछले आयोजन की तुलना में लगभग 2001 प्रतिशत अधिक थी। अंतर्राष्ट्रीयता की डिग्री बढ़कर 53.873 प्रतिशत (100: 852 प्रतिशत) हो गई।

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पहला पोर्क आउटसोर्स किया गया

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

एक साल पहले की तुलना में भी अधिक इन्वेंट्री

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बीफ बाजार अप्रैल में

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

मूल्य कमजोरियों के साथ युवा बैल

अप्रैल के अंतिम सप्ताहों में, जर्मन बूचड़खानों में वध करने वाले मवेशियों की आपूर्ति असंगत थी: जबकि युवा सांडों की पर्याप्त संख्या में डिलीवरी की जाती थी, फिर भी वध करने वाली गायों की आपूर्ति सीमित थी। इसलिए मादा वध करने वाले जानवरों के कोटेशन को सप्ताह दर सप्ताह थोड़ा ऊपर की ओर सही किया गया। अप्रैल के पहले तीन हफ्तों में, युवा बैल की कीमतें उस स्तर से ठीक नीचे थीं, जिस पर वे पहुंचे थे, और वे महीने के अंत में गिर गए। ईस्टर की छुट्टियों को ध्यान में रखते हुए महीने की शुरुआत में बीफ का व्यापार तेज था; सबसे बढ़कर, जुर्माने में कटौती में रुचि पुनर्जीवित हुई। महीने के आगे के पाठ्यक्रम में, हालांकि, बीफ व्यवसाय में कमी आई थी, और महीने के अंत में यह निराशाजनक रूप से कमजोर भी था।

मांस व्यापार वर्ग R3 में युवा बैल अप्रैल में उत्पादकों को औसतन 2,49 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन लाए; यह पिछले महीने की तुलना में चार सेंट कम और अप्रैल 2003 की तुलना में ग्यारह सेंट कम था। कक्षा R3 में बछिया के लिए औसत मूल्य एक प्रतिशत बढ़कर 2,33 यूरो प्रति किलोग्राम हो गया, जो पिछले वर्ष के आंकड़े से तीन सेंट अधिक था। O3 श्रेणी में वध करने वाली गायों की कीमतों में मार्च की तुलना में सबसे अधिक वृद्धि हुई है, अर्थात् सात सेंट बढ़कर 1,82 यूरो प्रति किलोग्राम हो गई है। अप्रैल 2003 की बढ़त अब आठ सेंट है।

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चेक गणराज्य पोल्ट्री मांस का शुद्ध आयातक है

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

प्रति व्यक्ति उच्च खपत

 दस नए यूरोपीय संघ के देशों में, पोलैंड और हंगरी के बाद चेक गणराज्य सबसे अधिक आबादी वाला देश है। जबकि हंगरी और पोलैंड यूरोपीय संघ में शामिल होने से पहले ही यूरोपीय संघ में सस्ते पोल्ट्री मांस के आपूर्तिकर्ताओं के रूप में अपना नाम बना रहे थे, चेक गणराज्य को भी आयात की जरूरत है। सबसे हालिया आंकड़े 2003 के लिए 92,1 प्रतिशत की आत्मनिर्भरता दर दिखाते हैं, जो 2,5 की तुलना में 2002 प्रतिशत अंक कम थी।

चेक पोल्ट्री मांस का उत्पादन पिछले साल 226.700 टन था, जो 4,7 की तुलना में 2002 प्रतिशत कम था। 192.700 टन या लगभग 85 प्रतिशत के साथ, इसमें से अधिकांश चिकन मांस था। जैसा कि ब्रॉयलर आबादी के विकास से पता चलता है, इस क्षेत्र के विकास में हाल ही में गिरावट आई है। दूसरी ओर, बत्तख और हंस क्षेत्र में वृद्धि दर्ज की गई।

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यूरोपीय संघ के खाद्य आयातक-सुविधाओं की योजना बनाई

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

11 मई, 2004 को किलार्नी में यूरोपीय संघ के कृषि मंत्रियों की बैठक में, विकासशील देशों के साथ घनिष्ठ संबंधों के लिए यूरोपीय संघ की प्रतिबद्धता की पुष्टि की गई, विशेष रूप से खाद्य और कृषि उत्पादों के क्षेत्र में। इन व्यापार संबंधों को सुविधाजनक बनाने के लिए, यूरोपीय आयोग ने खाद्य सुरक्षा के लिए स्पष्ट नियम और उनके आवेदन के लिए दिशानिर्देश निर्धारित किए हैं। आयोग विकासशील देशों को यूरोपीय संघ के खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने में मदद करने के लिए तकनीकी सहायता परियोजनाओं को भी निधि देता है। यूरोपीय संघ ने वर्तमान विश्व व्यापार संगठन दोहा विकास एजेंडा के तहत विकासशील देशों के लिए बेहतर बाजार के अवसरों की दिशा में काम करने के अपने दृढ़ संकल्प की भी पुष्टि की।

स्वास्थ्य और उपभोक्ता संरक्षण आयुक्त डेविड बायर्न ने कहा: "यूरोपीय संघ के पास दुनिया में सबसे अधिक खुली खाद्य आयात प्रणाली है। हमारे बाजारों में बड़े पैमाने पर शुल्क मुक्त पहुंच के बिना, विकासशील देशों को और भी बड़ी समस्याओं का सामना करना पड़ेगा। यूरोपीय संघ के खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करके, वे अपने लोगों के लिए भी सुरक्षित भोजन का उत्पादन कर सकते हैं। यूरोपीय संघ के साथ खाद्य व्यापार केवल विकासशील देशों के लाभ के लिए हो सकता है, जिसमें उभरती अर्थव्यवस्थाएं भी शामिल हैं।"

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IFFA-Delicat पर उपभोक्ता दुनिया का भ्रमण करें

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

IFFA-Delicat कसाई व्यापार के लिए सफलता का वादा करता है

फ्रैंकफर्ट में 2004 से 15 मई, 20 तक आईएफएफए के हिस्से के रूप में आईएफएफए-डेलिकैट 2004 की एक नई अवधारणा है: निर्माता कल की सफल कसाई की दुकान के लिए अपने समाधान प्रस्तुत करते हैं। कंज्यूमर वर्ल्ड्स स्पेशल शो में कंज्यूमर बिहेवियर में चल रहे ट्रेंड्स को दिखाया गया है। पांच उपभोक्ता दुनिया "हर जगह और हमेशा अच्छा", "तेज और सुविधाजनक", "स्वस्थ और सुरक्षित आनंद", "खाना पकाने दें" और "मोबाइल ताजगी" हॉल 5.0 और 6.0 में एक शैक्षिक मार्ग के माध्यम से जुड़े हुए हैं।

उपभोक्ता दुनिया "स्वस्थ और सुरक्षित आनंद लें"

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आईएफएफए वर्ष के लिए विश्वास के साथ मैकेनिकल इंजीनियर

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

आईएफएफए 2004 के लिए वीडीएमए मांस प्रसंस्करण मशीन विभाग के अध्यक्ष बर्थोल्ड गैसमैन की टिप्पणियां


देवियो और सज्जनो,

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डेनिश क्राउन ग्रुप ने खरीदा फ्लैगशिप

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

यूके के बाजार में सुरक्षित स्थिति

डेनिश क्राउन सहायक ट्यूलिप लिमिटेड। यूके मांस उद्योग में दूसरी सबसे बड़ी कंपनी का अधिग्रहण करके यूके में अपनी स्थिति मजबूत करता है। डेनिश क्राउन और ब्रिटिश मीट कंपनी फ्लैगशिप फूड्स लिमिटेड के शेयरधारकों के बीच। कंपनी में सभी शेयरों को स्थानांतरित करने के लिए अब समझौता हो गया है, जो यूके का दूसरा सबसे बड़ा पोर्क खिलाड़ी है।

फ्लैगशिप फूड्स के अधिग्रहण के साथ, यूके के बाजार में डेनिश क्राउन की बाजार स्थिति, जो पहले से ही डेनिश क्राउन ग्रुप का सबसे बड़ा बाजार है, जिसमें समूह की बिक्री का 25% या DKK 10 बिलियन है, यूके के राजस्व के विस्तार से मजबूत हुआ है। एक और DKK 4 बिलियन द्वारा बढ़ाया गया।

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मसाला उद्योग: कठिन समय में विकास

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

मसाला उद्योग संघ की वार्षिक बैठक

साहस, आत्मविश्वास और अनुपात की भावना के साथ एक महान यूरोप के साहसिक कार्य को स्वीकार करें: यूरोपीय मामलों और क्षेत्रीय संबंधों के बवेरियन राज्य मंत्री, एबरहार्ड सिनर ने एसोसिएशन ऑफ स्पाइस इंडस्ट्री के वार्षिक सम्मेलन के प्रतिभागियों से यही अपील की। 07 मई 2004 को म्यूनिख में। खाद्य कानून पर यूरोपीय कानून का बढ़ता प्रभाव, कच्चे माल के बाजार का विकास और लगातार कमजोर घरेलू मांग के प्रभाव उद्योग की बैठक का फोकस थे।

अपने अभिवादन में, मंत्री सिनर ने बढ़ते यूरोप में क्षेत्रीय संबंधों के महत्व और यूरोपीय संघ के पूर्व की ओर विस्तार से उत्पन्न होने वाले अवसरों पर जोर दिया। उन्होंने पूर्वी यूरोप में बढ़ते निर्यात और उन देशों में संचार के अच्छे अवसरों का उल्लेख किया जहां जर्मन लगातार दूसरी विदेशी भाषा है।

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बाजार की जांच: गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली अनिवार्य हैं

थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार

EU में IKB के लिए अच्छी रैंकिंग

जर्मनी, ग्रेट ब्रिटेन, इटली और ग्रीस में पोर्क के सबसे महत्वपूर्ण खरीदारों में से 89 प्रतिशत गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली को बहुत महत्वपूर्ण मानते हैं। जब पोर्क गुणवत्ता प्रणालियों की बात आती है, तो उनमें से ज्यादातर पहले नीदरलैंड के बारे में सोचते हैं। इन खरीदारों के लिए, IKB सबसे प्रसिद्ध और सबसे विश्वसनीय प्रणाली है। जांच का दृष्टिकोण

26 जनवरी से 13 फरवरी, 2004 तक, इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट फॉर मार्केट रिसर्च आरआईएन (रिसर्च इंटरनेशनल) ने जर्मनी, ग्रेट ब्रिटेन, इटली और ग्रीस में 175 शीर्ष पोर्क खरीदारों के बीच गुणवत्ता आश्वासन प्रणालियों के बारे में जागरूकता और मूल्यांकन पर एक अध्ययन किया। प्रसंस्करण उद्योग, थोक और सुपरमार्केट श्रृंखला के खरीदारों के साथ साक्षात्कार आयोजित किए गए थे।

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