Djelomično mirnije poslovanje nakon Uskrsa

Početkom travnja zbog nadolazećih uskršnjih blagdana povećana je potražnja za mnogim poljoprivrednim proizvodima. Posao se ponovno smiruje u drugoj polovici mjeseca. Na mesnim tržnicama najprije je fokus interesa na govedini, teletini i janjetini, a nakon Uskrsa, ako vrijeme posluži, potražnja bi se više mogla usmjeriti prema svinjskim komadima koji se mogu peći na žaru. No, cijene goveda za klanje uglavnom su u blagom padu. Jaja su živa do Uskrsa, no nakon toga potražnja je smanjena. Od Uskrsa profitira i prodaja mliječnih proizvoda. Kada je riječ o krumpiru, fokus prodaje tijekom mjeseca značajno se pomiče na uvozne rane proizvode. Asortiman voća i povrća postaje sve raznolikiji. Iz južne Europe već stižu velike količine jagoda i šparoga. Cijene goveda za klanje često su slabije

Kretanje fiksnih cijena u prodaji mladih bikova zasad će prestati u travnju. Cijene će vjerojatno biti niske. Međutim, ne treba očekivati ​​značajna smanjenja jer će ponuda mladih bikova vjerojatno ostati mala. U prvoj polovici travnja domaća trgovina govedinom koncentrira se na sitne komade, kojima se trgovina već opskrbila od sredine ožujka. Uskrsni praznici mogli bi donekle utjecati na prodaju govedine jer mnogi njemački građani odlaze na odmor u inozemstvo. Međutim, ne očekuje se značajniji porast kada je u pitanju isporuka mesa junadi u zemlje partnere iz EU.

1.   0 Kommentar
2.   1082 puta prikazano

Njemačka je najvažniji kupac

Danski izvoz živih svinja i svinjskog mesa ponovno je porastao prošle godine. Prema preliminarnim podacima iz Danske, ta je zemlja od siječnja do rujna 2003. godine izvezla 1,22 milijuna tona svinjskog mesa, što je 6,6 posto više nego u istom razdoblju prošle godine. Glavni kupac Danske bila je po prvi put Njemačka s oko 244.000 tona; to je gotovo 25 posto više nego 2002. Prethodnih godina to je mjesto uglavnom držalo Ujedinjeno Kraljevstvo. Velika Britanija je u prvih devet mjeseci 2003. godine uvezla 238.000 tona, "samo" dobrih devet posto više nego u istom razdoblju 2002. godine.

Danski izvoz u treće zemlje također se pozitivno razvijao do rujna 2003. s umjerenim povećanjem od 2,6 posto na 471.000 tona, ali je patio od slabosti dolara: zarada od izvoza je pala unatoč zadovoljavajućem obujmu izvoza. Japan, najvažniji trgovački partner Danske za svinjsko meso izvan EU-a, početkom kolovoza je treći put zaredom primijenio zaštitnu klauzulu reguliranu WTO sporazumom, što je rezultiralo značajnim povećanjem minimalnih uvoznih cijena. Međutim, do tada su danski izvoznici mogli značajno proširiti svoju trgovinu s Japanom. U Japan je do rujna otišlo ukupno 191.000 tona, dobra četiri posto više nego prethodne godine. U SAD je isporučeno dobrih 55.000 tona svinjskog mesa, više od 40 posto više nego prije godinu dana. S druge strane, Brazil i Poljska pokazali su se kao jaki konkurenti na ruskom tržištu; Danci su tamo uspjeli isporučiti samo oko 56.000 tona, oko 67 posto količine iz prethodne godine.

1.   0 Kommentar
2.   946 puta prikazano

S neutralnom organizacijom za razvrstavanje i računovodstvo svinja za klanje prema francuskom modelu može se izgraditi željeno povjerenje u klaoničku industriju. Ovo je bio središnji zahtjev predsjednika ISN-a Franza Meyera zu Holtea tijekom strateškog sastanka interesne skupine uzgajivača svinja u sjeverozapadnoj Njemačkoj (ISN) u Münsteru 17. ožujka 2004. Oko 1.200 uzgajivača svinja došlo je na sastanak s predstavnicima europskih vodeće klaoničke tvrtke i ISN u dvorani Münsterland kako bi razgovarali o budućnosti europskog tržišta svinja. Podij je bio pun ljudi vrhunske klase: stručnjaci su ukupno predstavljali 58 milijuna svinja za klanje, što odgovara dodanoj vrijednosti od oko 7 milijardi eura.

Meyer zu Holte objasnio je da jednostrani ugovori bez cijene ne bi bili uspješni za uzgajivače svinja ni u Njemačkoj ni u Danskoj. To je slučaj bez obzira na pravni oblik klaonice. Prema riječima Benta Claudija Lassena, potpredsjednika Danske krune, Danci nastavljaju svojim putem: „Nastavit ćemo širiti izvozne aktivnosti, a također i uzgoj svinja u istočnoj Europi. Kao i uvijek, vertikalna integracija igra središnju ulogu.” Lassen je naglasio da klaonice u Danskoj pripadaju poljoprivrednicima i da stoga imaju izravan utjecaj. U istom duhu, Dr. Giesen, generalni direktor Westfleisch eG: „Poljoprivrednici također moraju voditi računa o marketingu svojih proizvoda. I to je ono što vi činite s nama svojim sudjelovanjem." Njegova vizija za 2010.: Vertikalno integrirani trgovci mesom s visokom regionalnom gustoćom u rukama farmera.

1.   0 Kommentar
2.   891 puta prikazano

Ponovno optimističniji nakon teških rezova - “Petar iz FRoSTA” se vraća

2003. godina nije bila zadovoljavajuća za FRoSTA AG. Prvi put od 1988., godine kada smo ušli u poslovanje sa smrznutom hranom, u konsolidiranim financijskim izvješćima prijavljen je gubitak od 7,7 milijuna eura.

Grupna prodaja pala je za 284% s 262 milijuna eura na 7,6 milijuna eura. Gubici u prodaji uglavnom su se dogodili kod robne marke FRoSTA. Prodaja u ostalim područjima u Njemačkoj zadržana je na prošlogodišnjoj razini, dok je FRoSTA prodaja u inozemstvu rasla.

1.   0 Kommentar
2.   1158 puta prikazano

izvješće foodwatcha o lažnim cijenama, stvarnim troškovima i uzaludnosti moralnih apela na potrošače.

 “Cijene na pultu mesa u supermarketu lažu jer vladaju iskrivljeni konkurentski uvjeti za konvencionalne i organske proizvode.” Prema foodwatchu, to je rezultat studije “Koliko stvarno košta šnicla?” koju je provela organizacija izradio ga je Institut za ekološka ekonomska istraživanja (IÖW) u Berlinu. Kilogram konvencionalne šnite košta sedam eura - u usporedbi s 13 eura za kilogram organske šnite. Konvencionalno meso tako je jeftino jer proizvođači ne moraju plaćati veliku štetu za okoliš uzrokovanu proizvodnjom. One se kreću oko 50 eura po svinji, što bi proizvođačku cijenu moralo povećati za trećinu. Organski šnicli su tako skupi jer ne postoje učinkoviti distribucijski kanali. Prerada i distribucija trenutno iznose oko deset eura po kilogramu za cijenu organskog šnicla. To znači da bi, ako se uzmu u obzir ekološki troškovi i koriste učinkoviti distribucijski kanali, razlika u cijeni između organskog mesa i konvencionalne robe mogla pasti s trenutnih 90 na 14 posto. 

Thilo Bode, generalni direktor foodwatcha, o izvješću o šniclama: „Studija IÖW impresivno opovrgava tvrdnju Udruge njemačkih poljoprivrednika da konvencionalni poljoprivrednici proizvode uz visoke ekološke standarde. Naprotiv, zagađuju okoliš na račun opće javnosti.” Političari moraju stvoriti poticaje kako bi trgovci hranom otvorili i koristili svoje učinkovite prodajne kanale ne samo za robu masovne proizvodnje, već i za ekološke proizvode. Osim toga, drugačija strategija oglašavanja mora povećati potražnju za organskim proizvodima. 

1.   0 Kommentar
2.   972 puta prikazano

Omiljeni neprijatelji, otvorena pitanja i nevjerojatna analiza - komentar Thomasa Pröllera

Danas je Thilo Bode iz foodwatcha predstavio studiju pod naslovom "Koliko zapravo košta šnicla?" Navodi se da cijena konvencionalne svinjetine ne uzima u obzir ekološke troškove te je stoga značajno jeftinija od organske svinjetine. Osim toga, studija sadrži vrlo zanimljivu raspravu o tome zašto je organsko meso toliko skuplje na blagajni od konvencionalnog mesa.

Kad prvi put preletite papir od 47 stranica, primijetite neke slabosti u izradi:

1.   0 Kommentar
2.   932 puta prikazano

Odlučeno je osnivanje podružnica

QS Qualitäts und Sicherheit GmbH, osnovana 2001. godine za osiguranje kvalitete i podrijetla prehrambenih proizvoda, kojoj pripadaju predstavnici udruga i tvrtki iz poljoprivrede, industrije stočne hrane, klaonica i rasjekavaonica, prerade mesa, maloprodaje i CMA Centrale Marketing-Gesellschaft. , izabrala je Stefana Feuersteina, člana Uprave METRO AG, za novog predsjednika Skupštine dioničara. Na toj funkciji nasljeđuje Petera Zühlsdorffa. 

S ciljem kontinuiranog unaprjeđenja strukture QS sustava i integracije daljnjih proizvodnih područja, skupština dioničara također je jednoglasno donijela odluku o osnivanju dviju podružnica. U skladu s tim, s jedne strane, osnovat će se specijalizirano peradarsko društvo u koje će biti uključeno Središnje udruženje njemačke peradarske industrije (ZDG). S druge strane, dogovoreno je osnivanje specijalističkog društva za voće, povrće i krumpir u kojem će, između ostalog, sudjelovati Savezna komisija za voće i povrće (BOG) i Savezna udruga proizvođačkih organizacija voća i povrća ( BVEO) će biti integriran, kao i drugi sektori i organizacije su otvoreni.

1.   0 Kommentar
2.   1069 puta prikazano

Pretpostavka da visok sadržaj kolesterola u hrani dovodi do arterioskleroze ili srčanog udara i danas je vrlo kontroverzna. Dr. Rainer Schubert s Instituta za fiziologiju prehrane na Sveučilištu Friedrich Schiller u Jeni u sljedećem članku opisuje da većina ozbiljnih studija ne pokazuje povezanost između unosa kolesterola hranom i koronarne bolesti srca.

Dugo se vremena vjerovalo da se ateromi (također i plakovi = zadebljanja u arterijama) sastoje pretežno od kolesterola. Prema kasnijim, detaljnijim analizama, arterijski plak sastoji se samo od oko 5% lipida i kolesterola, a većinu čine vezivno tkivo (80%), kalcij (7%) te pjenaste stanice i limfociti. Preporuke za smanjenje rizika od KBS-a dijetom s niskim kolesterolom daju se i danas, unatoč svim dokazima koji govore suprotno.
Smanjenje kolesterola u serumu koje se očekuje od dijetetskih mjera obično je 5-10%. U prosjeku, u brojnim kontroliranim studijama i zdravstvenim ispitivanjima, smanjenje je bilo samo 3-6%. Ispravljanje povišene razine kolesterola samo promjenom prehrane nije prikladna mjera. Osim toga, raznolikost hrane znatno trpi, izaziva osjećaj frustracije i uskraćenosti kao i strahove (povećani stres) i često dovodi do poremećaja prehrane. Stres može povećati razinu u serumu za 65 mg/100 ml. Ono što je također zanimljivo u ovom kontekstu je da čak i ako imate manji unos kolesterola, ne morate se odreći mesa ili mesnih prerađevina. Količina kolesterola koja se konzumira s ovom hranom često je precijenjena. Uz 150 g mesa dnevno, prosječan sadržaj kolesterola od 45-65 mg kolesterola/100 g sirovina (govedina, svinjetina, perad) i apsorpcija kolesterola od 35-50%, između 25 i 50 mg apsorbabilnog kolesterola su apsorbira po danu. Apsorpcija se smanjuje s povećanjem sadržaja kolesterola i udjela biljnih sterola u hrani.

1.   0 Kommentar
2.   1134 puta prikazano

Unos kolesterola iz hrane još uvijek se često smatra čimbenikom rizika za kardiovaskularne bolesti, iako su medicinske i epidemiološke studije od 90-ih uvelike objavile rezultate koji pobijaju tu pretpostavku. Priv.-doz. Dr. Rainer Schubert s Instituta za fiziologiju prehrane na Sveučilištu Friedrich Schiller u Jeni predstavlja različite funkcije koje kolesterol obavlja u ljudskom tijelu.

Kolesterol (također kolesterol) vitalna je komponenta svake stanice ili stanične membrane i prekursor važnih aktivnih sastojaka u tijelu. Posebno je koncentriran u nadbubrežnim žlijezdama, mozgu, koži, slezeni, jajnicima, serumu i eritrocitima. Kolesterol je sastavni dio mozga, živaca i staničnih membrana, utječe na imunološki sustav te je polazna tvar za hormone, vitamin D i žučne kiseline. Kao i žučne kiseline, steroidni hormoni, kalciferoli, steroli i druge tvari, kolesterol također pripada klasi steroida. Tvar se nalazi samo u životinjskim proizvodima (uključujući ribu). U usporedbi s ostalom životinjskom hranom ili plodovima mora, meso sadrži relativno malo kolesterola i usporedivo je s iverkom.

1.   0 Kommentar
2.   1281 puta prikazano

Privremena zabrana odnosi se samo na slike s izložbe

Kako je danas u Stuttgartu objavila međunarodna organizacija za prava životinja PETA, neće prekinuti svoju kontroverznu kampanju “Holokaust na vašem tanjuru”. U privremenoj zabrani koju je izdao Regionalni sud u Berlinu 18. ožujka, organizaciji je jednostavno zabranjeno distribuirati i/ili širiti 7 od 8 plakata izložbe "... putem interneta i/ili u obliku izložbe otvoren za javnost i/ili učiniti dostupnim javnosti na bilo koji drugi način."

PETA-ina slika o sebi temelji se na primjeni lekcija holokausta na sve žrtve ugnjetavanja, diskriminacije, predrasuda i netolerancije. Za sve one, kako god ih i razumjeli, koje vlastodršci vrijeđaju, boje se i ubijaju. Poruka kampanje je potaknuti ljude na odgovornost prema životinjama. “Život je također od neprocjenjive vrijednosti za životinje. Oni osjećaju ljubav, radost, bol i strah baš kao i mi,” kaže Harald Ullmann, drugi predsjednik PETA-Deutschland eV

1.   0 Kommentar
2.   1061 puta prikazano

Zamjena poslovnica hipermarketa stvara temelj za preokret zarade

Restrukturiranje SPAR Handels-Aktiengesellschaft značajno napreduje: od 2002. tvrtka je prodala 287 od 389 podružnica EUROSPAR i INTERMARCHÉ hipermarketa. Do i uključujući ožujak 2004. SPAR Handels-Aktiengesellschaft predao je 43 trgovine neovisnim SPAR trgovcima na malo, likvidirao 116 trgovina i zatvorio 128 trgovina. Do srpnja 102. bit će pronađena rješenja za preostala 2004 tržišta. Trenutno se planira privatizirati još najmanje 40 trgovina. Time će se završiti organizacijsko restrukturiranje s fokusom na SPAR veleprodaju i NETTO prehrambeni diskont, ističe dr. sc. Fritz Ammann, izvršni direktor SPAR Handels-Aktiengesellschaft. "Istodobno, postojat će preduvjeti za postizanje održivih pozitivnih poslovnih rezultata od 2005. nadalje." Dosljedno prekidajte obvezu koja donosi gubitak

Supermarketi su spriječili zaokret u zaradi posljednjih godina i samo u 2002. opteretili su poslovni rezultat SPAR Handels-Aktiengesellschaft sa –162,3 milijuna eura. To odgovara oko 106 posto poslovnih gubitaka Grupe. U prvoj polovici 2003. godine poslovni gubitak poslovnica hipermarketa iznosio je 66,7 milijuna eura. Tako je imao udio od oko 104 posto ukupnog gubitka iz poslovanja.

1.   0 Kommentar
2.   1048 puta prikazano