Grisbesättningar rekordlåga

I Ungern räknade den senaste boskapsräkningen i december 2003 färre än fem miljoner grisar. Jämfört med augusti 2003 var det tio procent lägre och därmed den lägsta nivån på tio år. Med EU-medlemskapet kommer de hittills viktiga stödåtgärderna inom grisköttssektorn att minskas eller helt avskaffas, så att marknadsexperter förutspår en ytterligare nedgång i grisproduktionen med 20 till 25 procent till 2006.

Ökade foderkostnader och låga producentpriser påskyndar denna nedgång. I början av april i år betalades 1,16 euro per kilo slaktvikt för grisar i handelsklass E i Ungern. Produktionskostnaderna ligger dock på cirka 1,40 euro per kilo slaktvikt.

1.   0 kommentar
2.   Visat 846 gånger

Nötkreatur och kött

På köttgrossistmarknaden förblev nötköttsverksamheten utan fokus. Inköpspriserna för slaktkroppar av nötkött förändrades för det mesta inte. Försäljningen av delarna skedde mest till de tidigare priserna, endast för ädeldelar kunde tillägg utmätas här och var. Utbudet av slaktboskap var begränsat över hela linjen. Icke desto mindre utvecklades noteringarna för de enskilda kategorierna inkonsekvent: För handjur för slakt höjdes de utbetalda priserna endast något vid behov; inte sällan förekom också sjunkande intäkter. Utbudet av kor för slakt var ofta inte tillräckligt för att täcka efterfrågan. Som ett resultat var uppmärkningar normen. Den federala budgeten för kor i klass O3 steg med tre cent till 1,84 euro per kilogram slaktvikt. Med 3 euro per kilogram, inbringade unga tjurar R2,48 i genomsnitt en cent mindre än förra veckan. Försäljningen av bästa snittar och snabbstekta saker från nötkött till grannländerna gick allt smidigare. När tyska företag skickade kopistoler till Frankrike insisterade de på högre krav. Omfattande kvantiteter lastades för den ryska verksamheten. – Under den kommande veckan kan priserna på ungtjurar bli något svaga, medan priserna på slaktkor väntas vara stabila. – Kalvkött värderades stabilt till fast på köttgrossistmarknaderna. Priserna på slaktkalvar kunde däremot inte riktigt hålla sin nivå. Leverantörer fick 4,75 euro per kilogram slaktvikt för slaktdjur som fakturerades till ett schablonbelopp, tre cent mindre än tidigare. – Priserna för boskapskalvar utvecklades inkonsekvent.

1.   0 kommentar
2.   Visat 788 gånger

Deltagare i 2:a Bio InVision Camps® med innovativa prognoser

Året är 2004. Tidsresor till avlägsna bioplaneter är inte längre science fiction, utan påtaglig verklighet. Åtminstone i Weinheim, där den 17 mars 2004 sammanlagt 18 blivande hantverksmästare vid Bundeshögskolan för den tyska bagerihandeln, tillsammans med experter, sökte efter morgondagens trender och tendenser på Bio InVision Camp®.

På sin virtuella resa in i framtiden utforskade de hur den önskade bagerihandeln kunde se ut utan begränsningar: "På vår resa upptäckte vi en planet där alla produktionsprocesser är transparenta. Bagerierna togs in i butiken där, och köper med alla sinnena är i förgrunden, säger Björn-Georg Meister och beskriver sina intryck. "Där vi var finns det inte längre några frysta degbitar eftersom god smak är mått på allt. De förlitar sig på naturliga råvaror och högsta bakkvalitet", rapporterar Matthias Fröbe. – På vår planet är det ekologiskt som står i fokus, för alla vet att man bara kan bli ekonomiskt framgångsrik på lång sikt om den ekologiska balansen är rätt, säger Thomas Stöhr.

1.   0 kommentar
2.   Visat 827 gånger

ulrike Gonder

1.   0 kommentar
2.   Visat 827 gånger

Gift fetare än singel

Som rapporterats av Federal Statistical Office var i maj 2003 49 % av den vuxna befolkningen 18 år och äldre överviktiga, en procentenhet mer än 1999. Detta framgår av resultaten från 2003 års extra mikrofolkräkning, där nästan 0,5 % av befolkningen (370 000 personer) undersöks om hälsorelaterade ämnen.

De begärda kroppsmåtten för längd och vikt ligger till grund för bestämning av det så kallade body mass index, som används för att bestämma övervikt. Detta index beräknas genom att dividera kroppsvikten (i kg) med längden (i meter i kvadrat), bortse från kön och ålder. Världshälsoorganisationen klassificerar vuxna med ett body mass index över 25 som överviktiga och över 30 som gravt överviktiga. Till exempel anses en 1,80 m lång vuxen vara överviktig om han väger 81 kg och är kraftigt överviktig om han väger 97 kg eller mer.

1.   0 kommentar
2.   Visat 746 gånger

Burger King International tillkännagav i fredags utnämningen av Andrew Brent till Chief Marketing Officer för Burger King International, med verkan den 15 april. Andrew Brent kommer att rapportera direkt till Nish Kankiwala, president för Burger King International, vilket gör honom till en oumbärlig medlem av Burger King Internationals högsta ledningsgrupp. Som en del av denna nyskapade position kommer han att vara baserad på företagets International Restaurant Support Centre i Uxbridge, nära London.

"I Andrew Brent lägger vi till vår högsta ledningsgrupp en exceptionell marknadsföringsspecialist med en bevisad internationell erfarenhet av att bygga stora varumärken - i både stora konsumentvaruföretag och internationella återförsäljare. Han kombinerar utmärkta marknadsföringsfärdigheter och verklig kundinsikt med en autentisk fokusera på funktionalitet", säger Nish Kankiwala, president Burger King International.

1.   0 kommentar
2.   Visat 779 gånger

Årsrapport finns tillgänglig – preliminära siffror bekräftar Moksel kurs: Framtida lönsamhet bevisad igen Moksels exportinriktning stabiliserar den tyska marknaden

Under 2003 ökade de inhemska produktionsbolagen sin konsoliderade försäljning med 1 procent till cirka 530.000 2002 (525.000: 12 54.000) ton. Försäljningen av fläsk i EU ökade markant med 2002 procent till cirka 48.400 3 (72.600: 2002 75.000) ton. Försäljningen av nötkött i EU sjönk något med XNUMX procent till XNUMX XNUMX (XNUMX: XNUMX XNUMX) ton – men ligger fortfarande på en hög nivå. Den tyska marknaden, som var under press på grund av det stora utbudet, lättades av Mokselföretagens exportinriktning. Moksels strategiska exportinriktning har därmed bidragit till stabiliseringen av den tyska marknaden.

1.   0 kommentar
2.   Visat 846 gånger

Vid sitt möte den 21 april 2004 fastställde styrelsen för slaktarens branschorganisation bidragssatsen för 2003 till 2,45 euro och höll den därmed stabil. För styrelsen är det fortfarande särskilt viktigt att bidra till stabiliteten i driftskostnaderna. För att täcka de faktiska kostnaderna måste dock ett belopp på 2,9 miljoner euro subventioneras från FBG:s driftmedel. bonusförfarande

Även under det andra året var företagens deltagande i bonussystemet högt igen. Bonus på upp till fem procent av BG-bidraget delas ut till medlemmarna för att främja ett aktivt förebyggande arbete. På så sätt går runt 1,23 miljoner euro till 7.413 XNUMX företag.

1.   0 kommentar
2.   Visat 866 gånger

Thüringens minister för jordbruk, naturskydd och miljö, Dr. Volker Sklenar, i Thüringens Statskansli, hedrade de företag och lärlingar som deltagit i tävlingarna som en del av Thüringen-utställningen på "Thüringens korvspecialiteters nionde dag".

minister dr Volker Sklenar med pristagare och Thüringer korvdrottning Gabriela Jahn. Foto: TMLNU

1.   0 kommentar
2.   Visat 1158 gånger

Gift fetare än singel

Som rapporterats av Federal Statistical Office var i maj 2003 49 % av den vuxna befolkningen 18 år och äldre överviktiga, en procentenhet mer än 1999. Detta framgår av resultaten från 2003 års extra mikrofolkräkning, där nästan 0,5 % av befolkningen (370 000 personer) undersöks om hälsorelaterade ämnen.

De begärda kroppsmåtten för längd och vikt ligger till grund för bestämning av det så kallade body mass index, som används för att bestämma övervikt. Detta index beräknas genom att dividera kroppsvikten (i kg) med längden (i meter i kvadrat), bortse från kön och ålder. Världshälsoorganisationen klassificerar vuxna med ett body mass index över 25 som överviktiga och över 30 som gravt överviktiga. Till exempel anses en 1,80 m lång vuxen vara överviktig om han väger 81 kg och är kraftigt överviktig om han väger 97 kg eller mer.

1.   0 kommentar
2.   Visat 840 gånger

Möllenberg kräver: "Avsluta arbetskontrakt för slakterier"

"Tullens landsomfattande räd mot ungerska frontföretag och tyska byråer, på slakterier och byggarbetsplatser har visat att det finns ett akut behov av åtgärder för att förhindra illegal anställning av utlänningar", säger Franz-Josef Möllenberg, ordförande för Food and Beverage. Restaurangförbundet (NGG), deklarerat i Hamburg.

Misstanken – smuggling, illegal uthyrning av anställda, socialförsäkringsbedrägerier på flera miljoner euro och lönedumpning – stämmer överens med åklagarmyndighetens anklagelser i samband med anställning av rumänska entreprenörer i tyska slakterier. Fackförbundet NGG har i flera år påtalat kryphålen i arbetskontrakten och efterlyst effektivare åtgärder mot illegal anställning och löneslaveri. Möllenberg har uppmanat den federala ekonomiministern Wolfgang Clement att ta bort slakterier från arbetskontraktens omfattning och att avsluta arbetskontrakt. De mycket tidskrävande och svåra kontrollåtgärderna visade att arbetsförmedlingarnas registreringspraxis inte fungerade. Enligt NGG:s ordförande har arbetsförmedlingarna uppenbarligen inte möjlighet att kontrollera om bestämmelserna i arbetsavtalsavtalet följs.

1.   0 kommentar
2.   Visat 775 gånger