Handtmann zeigt auf der interpack prozessübergreifende Lösungen vom Portionierprozess bis zur Verpackungslösung. Highlight ist ein neues Gruppier-System mit Gruppieren, Zuführen und Einlegen von Frischwurst direkt in Schalen...
Handtmann zeigt auf der interpack prozessübergreifende Lösungen vom Portionierprozess bis zur Verpackungslösung. Diese erfüllen alle Anforderungen an Produktionseffizienz, einwandfreie Hygiene und höchste Prozesssicherheit...
97 Prozent aller QS-Audits 2016 wurden erfolgreich bestanden. Damit stellen die Vertragspartner im QS-System erneut unter Beweis, dass sie die QS-Anforderungen zuverlässig und gewissenhaft erfüllen. In 631 Fällen wurde bei Verstößen ein Sanktionsverfahren eröffnet. Der Sanktionsbeirat verhängte Vertragsstrafen in einer Gesamthöhe von 143.000 €, Sperren für die Lieferung in das QS-System sowie ver- stärkte Kontrollen...
"Im vergangenen Jahr bauten die beiden Tochterunternehmen der Tönnies Gruppe, Slagteriet Brørup A/S und Tican, ihren Marktanteil in Dänemark weiter aus. Der Platzhirsch Danish Crown verzeichnete dagegen abnehmende Schlachtzahlen, berichtet der dänische Dachverband der Agrar- und Ernährungswirtschaft (L&F) auf der Grundlage von Daten des dänischen Schweineproduzentenverbandes (Danske Svineproducenter)."
Am 16. Februar 2017 endet für die Unternehmen die Abgabefrist für den Lohnnachweis 2016. Das Besondere diesmal: Der Lohnnachweis muss sowohl in gewohnter Form auf Papier oder über Extranet bei der BGN eingereicht werden, als auch erstmal digital...
"Die bisher selbstständigen Fleischer-Innungen aus dem Rhein-Kreis Neuss und dem Kreis Viersen sowie aus der Stadt Krefeld haben sich zur Fleischer-Innung Niederrhein zusammengeschlossen. Obermeister ist Willi Schillings. Das teilte die Kreishandwerkerschaft jetzt mit. 70 Metzgereien gehören der fusionierten Innung freiwillig an."
Berlin, 27. Januar 2017. Vor dem Hintergrund der aktuellen Vogelgrippe-Fälle hält die deutsche Geflügelwirtschaft die befristete Aufrechterhaltung der Stallpflicht für die weiterhin richtige Maßnahme, um eine Ausweitung der Vogelgrippe zu verhindern und die Geflügelbestände bestmöglich vor den H5-Viren zu schützen...
Morgen findet der 51. Münchner Metzgerball statt. Die Tradition liegt 130 Jahre zurück. Im Laufe der Zeit organisierte der im Jahr 1971 neu beschlossene Verein der Alt- und Jungmetzger Münchens zudem Familienausflüge, Fahrten zu Stiftungsfesten und eben auch den bis heute beliebten Metzgerball, der auch als Bal paré de Charcutier bekannt ist und nach wie vor zahlreiche Gäste aller Couleur aus München und dem Umland anzieht...
Dieses Mal ist eine Putenmast Nähe Kiel (Schleswig-Holstein) betroffen. Zwei weitere Fälle sollen in Hamburg gemeldet worden sein. Die Geflügelwirtschaft in Schleswig Holstein ist in höchster Alarmbereitschaft. Der Errger H5N8 soll sich sogar weiterentwickelt haben. Die Vorgelgrippe wurde bisher in über 11 Bundesländern lokalisiert, dabei mussten tausende Tiere gekeult werden. Wir berichteten.
Maßnahmen zur Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes von Tierhaltern und Tierärzten zeigen deutliche Erfolge: Die Geflügel und Schweine haltenden Betriebe im QS-System haben 2016 den Einsatz von Antibiotika nochmals reduziert. Auch die Menge der in der Humanmedizin besonders wichtigen Antibiotikagruppen (sogenannte kritische Antibiotika/Reserveantibiotika) ist gesunken. Das belegen aktuelle Auswertungen von mehr als 2,5 Millionen Behandlungsbelegen, die in der QS- Antibiotikadatenbank vorliegen...
Nach drei Tagen ging die HOGA 2017 am Dienstag zu Ende. Sie ist in diesem Jahr der größte Branchentreffpunkt für das Süddeutsche Gastgewerbe und lockte vom 15.-17. Januar 28.600 Besucher ins Nürnberger Messezentrum...