"BAD MÜNDER. Das Handwerk, es stirbt aus. Für die Fleischerei Herbold bedeutet das die Schließung. Über ein Jahr hat Wolfgang Herbold nach einem Nachfolger für seinen Betrieb gesucht – ohne Erfolg. Heute, am 31. Dezember, wird der Metzger an der Langen Straße zum letzten Mal seine Türen öffnen."
Aldi und Rewe verzichten im Jahr 2017 auf Fleisch von unbetäubt kastrierten Schweinen. Die jungen, männlichen Ferkel wurden im frühen Alter unbetäubt kastriert, um den Eberfleisch-Geschmack (Geschmack und Gerucht oft deutlich nach Urin) zu vermeiden.
Durch das geplante staatliche Tierwohl-Label erhofft man sich in der Verbraucherzentrale Klarheit und eine neue, vertrauensvolle Deklaration für die Kunden...
Berlin, 27. Dezember 2016. Vor dem Hintergrund der sich in weitere Nutzgeflügelbe-stände ausbreitenden Vogelgrippe müssen sämtliche Geflügelhalter die konsequente, lückenlose und sorgfältige Umsetzung der Biosicherheitsmaßnahmen in ihren Betrieben überprüfen – und noch mehr Einsatz als bisher zeigen, um eine weitere Ausbreitung des H5N8-Virus zu verhindern...
"Ein Arbeitsunfall ereignete sich in der Nacht vor Heligabend in einem Fleischverarbeitenden Betrieb in Beuren. Der 33-jährige Mitarbeiter war damit beschäftigt, mit einer elektrischen Säge Schweinehälften zu zerteilen..."
"Bad Gögging - Noch ist der Fleischkonzern Tönnies stark vor allem im Westen und Norden Deutschlands. Doch der Konzern sieht sich immer mehr auch im Süden um – und schickt seinen Chef als Markterschließer und ersten Werbeträger. Als Festredner zum 70. Gründungsjubiläum des Bayerischen Vieh- und Fleischhandelsverbandes hatte der Verbandsvorsitzende Walter Behr Clemens Tönnies kürzlich nach Bad Gögging eingeladen..."
"Reisende, die illegal Fleisch aus Nicht-EU-Staaten nach Deutschland einführen, können zur Verbreitung von potenziell gefährlichen Krankheitserregern beitragen. In mehreren Fleischproben von zwei deutschen Flughäfen wurden multiresistente Bakterien gefunden"...
Die Vogelgrippe ist auch zu Weihnachten nicht im Griff. Aus allen Bundesländern, mit Ausnahme von Saarland, wurden H5N8-Virus-Fälle gemeldet. Am Bodensee wurde vor 6 Wochen die erste Wildente mit dem Virus entdeckt, daraufhin breitete sich der Erreger aus...
Liebe Leser,
wir wünschen Ihnen erholsame Stunden an den besinnlichen Weihnachtstagen und für das neue Jahr einen guten Start sowie Erfolg bei all Ihren Projekten und Plänen.
Frohe Weihnachten wünscht Ihnen,
Ihr Fleischbranche Team
"Schweinefleisch kann Hepatitis-E-Viren enthalten. Besonders betroffen ist rohes Fleisch, beispielsweise in Form von Schweinemett. In Deutschland sind die registrierten Hepatitis-E-Fälle in den letzten Jahren stark gestiegen. Ein Experte erklärt den Grund..."
Bonn, 19.12.2016 – Erst vor wenigen Wochen hat die Initiative Tierwohl den Weg freigemacht für die Fördermitgliedschaft – jetzt ist bereits das erste Unternehmen mit an Bord: Die apetito AG aus Rheine ist ab dem 1. Januar 2017 Fördermitglied und unterstützt die Initiative Tierwohl mit einem Förderbetrag. Damit trägt das Unternehmen zu einer tiergerechteren und nachhaltigeren Fleischerzeugung bei...