Klimaschutz als langfristiger Marktvorteil: Verlustarme Technologien und Arbeitsprozesse sind ein wichtiges Thema auf der SÜFFA 2023. Es geht uns alle an: Klimakrise, drohende Gasknappheit, steigende Energiepreise. Von der Kostenspirale sind insbesondere das produzierende Gewerbe und mittelständische Handwerksbetriebe betroffen – etwa Metzgereien, die in der Regel einen beachtlichen Teil ihres Umsatzes für Energie aufwenden müssen...

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Künftig muss unverpacktes Fleisch von Schwein, Schaf, Ziege und Geflügel eine Herkunftskennzeichnung aufweisen. Das Bundeskabinett hat dazu heute einen entsprechenden Verordnungsentwurf von Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, gebilligt. Damit werden Verbraucherinnen und Verbraucher ab Anfang 2024 über die Herkunft von jedem frischem, gekühltem und gefrorenem Stück Fleisch dieser Tiere informiert...

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Die Westfleisch SCE ist neuer Exklusiv-Partner des SC Preußen Münster. „Wir freuen uns sehr auf eine enge Partnerschaft mit einem starken Verein, der genauso wie wir seit Jahrzehnten in der Region tief verwurzelt ist“, erklärt Carsten Schruck, Finanzvorstand der Westfleisch SCE...

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Gesamtmenge der an Tierärztinnen und Tierärzte abgegebenen Antibiotika ist im Vergleich zum Vorjahr um 61 Tonnen gesunken. Die Menge der in der Tiermedizin abgegebenen Antibiotika in Deutschland ist im Jahr 2022 ähnlich wie in den Vorjahren erneut zurückgegangen. Das meldet das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in seiner jährlichen Auswertung...

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Die Westfleisch SCE hat mit ihrenlangjährigen Finanzpartnern, einem Konsortium aus Großbanken sowie regionalen Volksbanken und Sparkassen, einen langfristigen Konsortialkreditvertrag in dreistelliger Millionenhöhe abgeschlossen. „Die neue Finanzierung unterstreicht nicht nur das breite Vertrauen und die starke Unterstützung unserer Bankpartner“, erklärt Carsten Schruck, Finanzvorstand der Westfleisch SCE. „Mit ihr haben wir auch unseren Gestaltungsspielraum entscheidend erweitert.

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Trotz Inflation, volatilen Marktbedingungen und schwierigen Witterungsverhältnissen erzielte die Bell Food Group im ersten Halbjahr 2023 ein sehr gutes Ergebnis. Mit CHF 2.2 Milliarden lag der Nettoerlös währungsbereinigt um CHF 147.5 Millionen (+7.0%) über Vorjahr. «Erhöhte Einkaufspreise und Konsumentinnen und Konsumenten, die nach günstigeren Produkten griffen: Wir haben die Herausforderungen sehr gut bewältigt, die insbesondere die anhaltend hohe Teuerung mit sich brachte», zeigt sich Lorenz Wyss, CEO der Bell Food Group, zufrieden...

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Für seine 20-jährige Tätigkeit hat Johannes Remmele die Goldene Ehrennadel sowie eine entsprechende Urkunde der IHK Ulm erhalten. Der Unternehmer wurde im Rahmen einer Feierstundeam 28. Juli 2023 für sein ehrenamtliches Engagement gewürdigt. Johannes Remmele ist seit 2003 Mitglied der Vollversammlung und des Außenwirtschaftsausschusses. Seit 2011 vertritt er als einer von insgesamt fünf Vizepräsidenten die Industrie im Landkreis Biberach und leitet den Arbeitskreis für energieintensive Unternehmen...

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In Deutschland herrscht Fachkräftemangel. Die Gründe dafür sind vielschichtig und reichen von einer wachsenden Zahl junger Menschen ohne Berufsausbildung über den demografischen Wandel bis hin zur schwindenden Attraktivität vieler Berufsbilder. Auch zahlreichen Metzgereien fehlt es an geschultem Personal und motivierten Auszubildenden – den wichtigsten Ressourcen jedes Fachgeschäfts...

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Bizerba, führender Hersteller für innovative Lösungen für den Handel und die Lebensmittelindustrie, gibt die wegweisende Partnerschaft mit anybill, Lösungsanbieter für digitale Kassenbons, bekannt. Durch die Kooperation haben Bizerba Kunden nun die Möglichkeit, den digitalen Kassenbon einzuführen. vinzenzmurr, führender Hersteller für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren, war wichtiger Partner in dieser Zusammenarbeit und kann sich als Pilotkunde bereits über erste Erfolge freuen...

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Sicherer, schneller und einfacher: Für das automatisierte und damit effiziente Verpacken von sehr flachen oder leichten Produkten in Beuteln hat MULTIVAC seine bewährte und auf große Chargen ausgelegte Kammerbandmaschine B 625 so modifiziert, dass eine Siegelhöhe von 0 mm möglich ist. Ob Räucherlachs, Fischfilet oder ganze Fische, Käse-, Schinkenaufschnitt, Rinder-Carpaccio oder auch Steaks...

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Die Initiative Tierwohl (ITW) setzt ihre Tätigkeiten nach dem Ende der aktuellen Programmlaufzeit fort und kündigt an, wie es konkret ab Januar 2024 für die teilnehmenden Tierhalter weitergehen soll. Die wichtigsten Änderungen betreffen hierbei Finanzierung, Prüfsystematik und die Laufzeit der Teilnahme. In der Hähnchenmast ändern sich auch die Haltungskriterien...

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